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水產(chǎn)

怎樣生產(chǎn)魚用自配飼料

發(fā)布時(shí)間:2009-12-02

 

由于自配魚飼料可以充分利用農(nóng)副產(chǎn)品,降低飼料成本,因此隨著商品飼料價(jià)格的上漲,很多農(nóng)民開(kāi)始生產(chǎn)自配魚飼料;但是因?yàn)閺V大農(nóng)民朋友缺乏魚類營(yíng)養(yǎng)與飼料方面的知識(shí),在生產(chǎn)自配魚飼料的過(guò)程中存在著很多誤區(qū):有的農(nóng)民片面地追求高蛋白,有的片面地追求低成本而忽略魚類本身的營(yíng)養(yǎng)需要,結(jié)果反而增加了飼料成本。要生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效的自配魚飼料必須從以下幾個(gè)方面考慮。
1、合理設(shè)計(jì)飼料配方
設(shè)計(jì)配方之前必須弄清養(yǎng)殖魚類的種類,生長(zhǎng)階段,以便確定飼料中蛋白質(zhì)、能量等營(yíng)養(yǎng)素的水平:既要滿足魚類生長(zhǎng)對(duì)蛋白質(zhì)的需要,又要使能量和蛋白質(zhì)的比例適中。過(guò)高和過(guò)低的能量蛋白比都不利于魚類生長(zhǎng)。設(shè)計(jì)配方時(shí)還要考慮飼料營(yíng)養(yǎng)水與容重的關(guān)系,既要保證魚類能攝人充足的營(yíng)養(yǎng),又要能使其產(chǎn)生飽感:魚類主要以蛋白質(zhì)作為能量來(lái)源,對(duì)脂肪和糖類的利用率較低,因此魚類對(duì)蛋白質(zhì)需求量高于畜禽:—般而言蛋白質(zhì)飼料的價(jià)格都高于能量詞料和粗飼料,切不可貪圖便宜加大能量飼料和粗飼料的比例而降低蛋白質(zhì)飼料的配比,這樣做反而會(huì)無(wú)形中增加飼料成本:魚類生長(zhǎng)的不同階段對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求也不同。例如鯉魚幼魚飼料中蛋白質(zhì)的含量為43%一41%,魚種37%一42%,成魚為28%—32%。
2、飼料原料的選擇
選用原料要本著質(zhì)優(yōu)價(jià)廉、貨源穩(wěn)定、運(yùn)輸方便的原則。條件允許的情況下原料的種類越多越好,這樣才能使飼料中的必須氨基酸盡量達(dá)到平衡。最大限度的滿足魚類對(duì)各種必需氨基酸的需要:絕對(duì)不能使用發(fā)霉變質(zhì)的原料。霉變的原料含有大量的病菌和毒素,如發(fā)霉玉米含有劇毒的黃曲霉毒素。這些飼料投喂后極易引起魚類患?。好拮扬炂珊筒俗扬炂傻仍想m然價(jià)格便宜,蛋白質(zhì)含量也較高,但是由于它們分別含有棉酚和葡萄糖硫苷等抗?fàn)I養(yǎng)因子,過(guò)多地使用會(huì)影響魚類的生長(zhǎng)。因此要限制用量。一般不超過(guò)10%。很多農(nóng)民喜歡使用廉價(jià)的油渣和肉餅,但是這類原料中混有大量的動(dòng)物皮毛,影響粉碎與制粒工藝的順利進(jìn)行,魚類食用后也不易消化:油渣和肉餅中所含的脂肪都是飽和脂肪。有的由于儲(chǔ)存時(shí)間過(guò)久已經(jīng)開(kāi)始酸敗。魚類對(duì)飽和脂肪的利用率低,過(guò)多地?cái)z人酸敗脂肪還會(huì)導(dǎo)致魚類患脂肪肝等疾病,因此這類原料的用量應(yīng)該控制在5%以下;另外在選擇原料時(shí)還應(yīng)該注意原料的水分含量,南方地區(qū)風(fēng)干飼料水分含量一般為12%—13%。水分過(guò)高會(huì)降低飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,還可能導(dǎo)致飼料霉變,縮短飼料的儲(chǔ)藏時(shí)間。
3、加工工藝的控制
農(nóng)村生產(chǎn)自配飼料的工藝流程一般包括粉碎、混合、制粒,有條件的地方在制粒之前還包括調(diào)質(zhì)。粉碎可以增大飼料與動(dòng)物消化酶的接觸面積,改善于物質(zhì)、氮和能量的消化吸收,降低飼料系數(shù)。粉碎粒度過(guò)粗和過(guò)細(xì)都不好,一般魚用配合飼料的原料應(yīng)粉碎至全部通過(guò)40目篩,60目篩上物不大于20%。鯉魚魚種飼料的最佳粉碎粒度為177цm,鯉魚幼魚配合飼料的粉碎粒度應(yīng)過(guò)50—60目篩(0.30—o.25mm)。
混合是確保配合飼料質(zhì)量和提高飼料效果的主要環(huán)節(jié)。飼養(yǎng)實(shí)踐表明配合飼料中的各組分如果混合不均,將會(huì)顯著影響魚類的生長(zhǎng),嚴(yán)重者還會(huì)導(dǎo)致死亡.這是因?yàn)榛旌喜痪雇暳现懈鞣N營(yíng)養(yǎng)成分分布不均,達(dá)不到配方的效果,某些添加劑如重金屬等局部濃度過(guò)高就會(huì)使魚類中毒死亡??梢詮囊韵氯齻€(gè)方面來(lái)提高混合質(zhì)量。
①適宜的裝料,裝料過(guò)多或過(guò)少都會(huì)影響混合質(zhì)量,分批式混合機(jī)充滿系數(shù)應(yīng)為0.6—0.8,連續(xù)式混合機(jī)要求充滿系數(shù)控制在0.5以下。
②混合時(shí)間的掌握,混合時(shí)間過(guò)短不能達(dá)到充分混合,過(guò)長(zhǎng)反而會(huì)造成分離,同樣影響混合質(zhì)量?;旌蠒r(shí)間的確定取決于混合機(jī)的混合速度,一般為6min左右。
③操作順序,一般是配比量大的組分先加或大部分加入機(jī)內(nèi)后再將少量及微量組分置于物料上面;粒度大的物料先加,粒度小的后加:比重小的物料先加.比重大的后加。
調(diào)質(zhì)是飼料壓粒前通人蒸汽,飼料與蒸汽攪拌混合的過(guò)程,濕熱作用下使飼料的淀粉糊化,可提高消化率;調(diào)質(zhì)后的飼料流動(dòng)性好,能增加飼料的粘著性,有利于飼料成形。調(diào)質(zhì)的關(guān)鍵是控制調(diào)質(zhì)蒸汽,要求使用于飽和蒸汽,一般按物料的5%來(lái)計(jì)算所需的蒸汽量。另外還要根據(jù)飼料的組成確定調(diào)質(zhì)溫度,魚飼料由于天然蛋白質(zhì)含量高,料溫需達(dá)85℃ 以上:
把飼料制成顆粒可將各種營(yíng)養(yǎng)成分固定在顆粒飼料中,免于動(dòng)物挑食。魚飼料制成顆粒還可以減少浪費(fèi),減輕水質(zhì)污染,降低發(fā)病率。顆粒飼料的粒徑應(yīng)由魚類口裂的寬度來(lái)確定,飼料的粒徑應(yīng)小于口裂的1/2:如草魚種全長(zhǎng)與相應(yīng)飼料的粒徑為:4.0—5.o cm,o.8—1.omm;5.o一6.o cm,1.2—1.5mm;6.o一7.ocm,1.5—2.omm;7.o一8.ocm,2.o一2.5mm。
4、添加劑的合理使用
飼料添加劑是指添加到飼糧中能保護(hù)飼料中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收、調(diào)節(jié)肌體代謝、增進(jìn)動(dòng)物健康,從而改善營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用效率、提高動(dòng)物生產(chǎn)水平改進(jìn)動(dòng)物產(chǎn)品品質(zhì)的物質(zhì)的總稱:對(duì)于維生素和礦物質(zhì)添加劑,由于種類多,用量少、而且在各種維生素與礦物質(zhì)的搭配上技術(shù)含量較高,農(nóng)民自己買單體的微生素和單一的礦物質(zhì)來(lái)復(fù)配效果很差,不能達(dá)到各類物質(zhì)問(wèn)的平衡搭配:生產(chǎn)白配飼料時(shí)可選用專門廠家生產(chǎn)的維生素和礦物質(zhì)預(yù)混料,按養(yǎng)殖魚類的品種與生長(zhǎng)階段合理添加:生產(chǎn)自配飼料還可以根據(jù)自身的需要配制少量特殊的飼料。如根據(jù)自己池養(yǎng)魚類的發(fā)病情況,可將對(duì)癥的藥物加入飼料中制成藥餌以方便使用:在使用藥物添加劑時(shí)一定要遵守國(guó)家的有關(guān)法規(guī),絕對(duì)不允許添加國(guó)家禁止使用的藥物。有些養(yǎng)殖戶在飼料中添加水產(chǎn)上禁用的哇乙醇,以達(dá)到加快魚類的生長(zhǎng)的目的。但是大量的研究表明,哇乙醇雖然可以抗菌促生長(zhǎng),但是長(zhǎng)期使用會(huì)降低魚類的耐運(yùn)輸性能,增加運(yùn)輸時(shí)的死亡率,而且還會(huì)降低魚產(chǎn)品品質(zhì),危害人類健康。
近年來(lái)的研究表明飼料中添加益生素、酶制劑、中草藥等新型的添加劑,可以顯著改善魚類營(yíng)養(yǎng),促進(jìn)魚類生長(zhǎng),降低發(fā)病率。益生素是與“抗生素”相對(duì)的概念,指可以直接飼喂動(dòng)物并通過(guò)調(diào)節(jié)動(dòng)物胃腸道微生態(tài)平衡達(dá)到預(yù)防疾病、促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)和提高飼料利用率的活性微生物或其培養(yǎng)物:益生素能在很大程度上取代抗生素的功能而沒(méi)有任何毒副作用。酶是一種具有生物活性的蛋白質(zhì),作為飼料添加劑的主要是助消化的水解酶,種類有蛋白酶、淀粉酶、植酸酶、纖維素酶等,也有含有多種酶的復(fù)合酶制劑。生產(chǎn)上益生素與酶制劑組合使用效果更好,草魚飼料中最適組合添加水平為益生素0.52%—o.66%,酶制劑o.20%—o.21%;鯉魚飼料中最適組合添加水平為益生素o.57%—o.69%,酶制劑添加o.14%—o.18%。我國(guó)中草藥資源豐富,長(zhǎng)期以來(lái)我國(guó)人民積累了豐富的使用中草藥防治疾病的經(jīng)驗(yàn):中草藥加入飼料中制成藥餌,使用方便,而且無(wú)毒無(wú)殘留:如飼料中加入三黃粉可有效防治草魚三病,松針、艾葉、茯苓等中草藥加入魚飼料中都能提高成活率、促進(jìn)生長(zhǎng)。隨著我國(guó)食品無(wú)公害化行動(dòng)的深人開(kāi)展.必然要求魚飼料的無(wú)公害化,因此在生產(chǎn)魚用自配飼料時(shí)應(yīng)該盡量使用這些新型的添加劑。