魚類越冬期間，一般成魚體重會減輕6%—10%，死亡率為3%—5%；魚種體重會減輕10%以上，死亡率為8%—10%。另外，還因為魚類長期斷食消化系統(tǒng)功能減退、代謝機能紊亂、抗病能力差，直接影響成活率和養(yǎng)殖產(chǎn)量。
據(jù)水產(chǎn)科技人員試驗，冬季水溫度在5℃以上時，四大家魚仍然攝食和增重。草魚種在越冬期補充投喂精餌料，魚體豐滿程度、生長率達12%—14%。鰱魚、鳙魚在冬季投餌養(yǎng)殖，效益更高。例如某水產(chǎn)養(yǎng)殖場，主要養(yǎng)殖四大家魚和搭配合理的優(yōu)良品種，堅持冬季施放有機肥料和投喂適量餌料(花生麩、玉米粉、麩皮等)，堅持常年投餌，延長魚類生長期，使越冬期尾重150克的魚種，到第二年5月份絕大部分達到上市要求。搶在淡季上市，效益比同類型水面高出2—3倍。
因冬季水溫低，魚類消化酶的活性較弱，所以對飼料質量要求較高。一般以投喂粉狀花生麩、豆餅或配合餌料為好，蛋白質要求含量達到28%—30%。投喂量根據(jù)水溫情況而定，2—3天投喂1次，投餌量占魚體總重量的1%—2%；連續(xù)晴天水溫上升時，魚類活動增強，應適當增加投餌量。可將飼料集中投放到魚池中部或水深處，投喂率根據(jù)魚池大小及魚群密度綜合考慮。同時還要增施發(fā)過酵的有機肥料，每畝200—300公斤，10天1次，保持水質最佳肥度，為魚類提供充足的餌料生物和光合作用，使水體保持較高的溶氧量，以促進魚類生長，實現(xiàn)增產(chǎn)增收。