通威股份水產(chǎn)研究所所長(zhǎng) 高啟平
2012年，中國(guó)水產(chǎn)行業(yè)呈現(xiàn)出顯著的“4高1低”現(xiàn)象 （魚(yú)粉、豆粕、菜粕和棉粕這4種主要水產(chǎn)用原料的價(jià)格創(chuàng)歷史新高，但魚(yú)價(jià)前高后低），大部分區(qū)域的水產(chǎn)飼料銷售和水產(chǎn)養(yǎng)殖狀況，就象坐“過(guò)山車”，8-9月快速轉(zhuǎn)彎，讓整個(gè)行業(yè)參與人士膽戰(zhàn)心驚。通威，在池塘養(yǎng)殖下推行的是“365”高效水產(chǎn)養(yǎng)殖模式，養(yǎng)殖戶獲得了較大的利益提升：
3：指放養(yǎng)3類不同作用的水產(chǎn)動(dòng)物
6：指6個(gè)環(huán)保高效養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)
5：指增效50%
一、 放養(yǎng)三類魚(yú)
即合理放養(yǎng)主養(yǎng)魚(yú)、調(diào)水魚(yú)和調(diào)底魚(yú)（動(dòng)物）。盡管所有養(yǎng)殖的魚(yú)特別是主養(yǎng)魚(yú)是要通過(guò)生長(zhǎng)獲得增值，但調(diào)水魚(yú)另在每日水質(zhì)都在不斷變化的池塘養(yǎng)殖條件下有重要作用，調(diào)底動(dòng)物對(duì)于每日累積的淤泥清理具有獨(dú)特意義，因此只有這三類合理搭配，才能將池塘生態(tài)系統(tǒng)最佳綜合循環(huán)利用。目前幾種典型的放養(yǎng)搭配如下：
二、6個(gè)環(huán)保高效養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)
第一，推廣低蛋白、高健康飼料。該飼料或通過(guò)氨基酸平衡、小肽平衡，來(lái)降低蛋白含量，或通過(guò)能氮平衡、適當(dāng)提高脂肪含量，來(lái)降低蛋白含量。這樣，飼料就會(huì)在水中投入更少的氮，讓動(dòng)物吸收的氮提高，還通過(guò)浮游動(dòng)物、浮游植物和花白鰱鏈條，去利用不被主養(yǎng)魚(yú)吸收利用的多余的氮，水中殘留的氮更少，從而能夠減少內(nèi)源氮污染。另外，飼料關(guān)注了腸道健康，關(guān)注肝膽健康，關(guān)注整體健康。
第二，“365”組合投喂。在一年365天的養(yǎng)殖周期中，有的養(yǎng)殖戶只用一種飼料去養(yǎng)殖不同生長(zhǎng)階段的魚(yú)，但我們推薦用兩種飼料：前期飼料和后期飼料。其中前期飼料用35%，后期飼料用65%。如果膨化料和顆粒飼料并存，可以1：1搭配使用。這樣，能更好的提高飼料轉(zhuǎn)化效率。與此相關(guān)的一個(gè)問(wèn)題是，全國(guó)草魚(yú)養(yǎng)殖面積非常大，飼料市場(chǎng)容量也大，假如我們要統(tǒng)一草魚(yú)飼料的配方和編號(hào)，那全國(guó)到底需要多少個(gè)檔次會(huì)比較合適呢？經(jīng)過(guò)對(duì)各種數(shù)據(jù)的分析與整合，我們初步認(rèn)為在一個(gè)小區(qū)域，草魚(yú)顆粒料（或膨化料 ）各有3個(gè)品種，通過(guò)不同組合，就能很好地覆蓋不同養(yǎng)殖模式及前后期養(yǎng)殖對(duì)飼料的不同需求。全國(guó)大約需要9個(gè)品種左右。
第三，投飼區(qū)溶氧提高。飼料投喂期間，投飼區(qū)溶氧您關(guān)注多少？我們做過(guò)很多的測(cè)試，發(fā)現(xiàn)因魚(yú)群大量集中，投飼區(qū)溶氧量會(huì)急劇降低，導(dǎo)致投飼區(qū)嚴(yán)重缺氧。離料臺(tái)1.5米處無(wú)魚(yú)的地方可能還是超飽和溶氧，但魚(yú)群聚集的投飼區(qū)卻可能只有2.71mg/L!我們推廣安裝微孔增養(yǎng)設(shè)備，全程飼料系數(shù)降低0.1以上。
第四，魚(yú)群分區(qū)域投喂。比如華東草魚(yú)與鯽魚(yú)混養(yǎng)模式，由于草魚(yú)與鯽魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)需求不一樣，而且草魚(yú)容易生病，因此混養(yǎng)不僅不能針對(duì)性的給鯽魚(yú)和草魚(yú)最適合的營(yíng)養(yǎng)，如果草魚(yú)得了病，投喂給草魚(yú)的藥餌料也會(huì)被鯽魚(yú)吃掉，這對(duì)鯽魚(yú)的生長(zhǎng)并不好。采用兩個(gè)投喂點(diǎn)，一個(gè)點(diǎn)就可以用適合草魚(yú)的較大規(guī)格專用料喂草魚(yú)，而另一個(gè)點(diǎn)就可以用適合鯽魚(yú)的較小規(guī)格專用料喂鯽魚(yú)，做到分區(qū)域投喂。這是如何做到的呢？當(dāng)他們一塊吃料的時(shí)候，我們逐漸用膨化料吸引草魚(yú)游到草魚(yú)投喂點(diǎn)，一周左右就能將兩種魚(yú)給分開(kāi)了。
第五，0.1技術(shù)。通過(guò)調(diào)水，改善水質(zhì)，同時(shí)通過(guò)飼料中的一些微量成分調(diào)整，可以平衡池塘藻類、浮游植物和浮游動(dòng)物，提高花白鰱的產(chǎn)量，提高水中溶氧，將吃食魚(yú)的飼料系數(shù)降低0.1左右。
第六，深挖塘、底排水。大家一般認(rèn)為池塘深度不超過(guò)2米比較好，但實(shí)踐證明池塘有3-4米深更能降低單位成本提高畝產(chǎn)量。同時(shí)，養(yǎng)殖戶平常都排頂層水，實(shí)際上通過(guò)特定的技術(shù)設(shè)備將底層水排走更有利于改善水質(zhì)。在足夠深度的池塘，還可以架網(wǎng)箱養(yǎng)殖，讓魚(yú)不與泥土接觸，更能提高魚(yú)的加工性能和品質(zhì)，提高魚(yú)價(jià)。
三、增效50%
在目前養(yǎng)殖常規(guī)品種比如草魚(yú)、鯉魚(yú)、鯽魚(yú)的主導(dǎo)區(qū)域，畝利潤(rùn)大多集中在1500-3000元之間。只要采用“365模式”，放好3類魚(yú)，綜合利用上述6個(gè)技術(shù)，提高了產(chǎn)量和肉質(zhì)、降低了單位成本、全程全池飼料系數(shù)下降0.2以上，畝利潤(rùn)就可增加50%以上。