氯和鈉元素存在于雞體的體液、軟組織和雞蛋中，可維持雞體的酸堿平衡，保持細胞與血液間滲透壓的平衡，使雞體組織保持一定的水分，其還是形成胃液與胃酸的原料，能夠促進消化酶的活動，對脂肪和蛋白質的消化吸收起重大作用。
食鹽能改善日糧的適口性、促進食欲、提高飼料利用率。雞的日糧中食鹽含量以0.37%～0.5%為宜。
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