花生粕是以脫殼花生果為原料，經(jīng)有機(jī)溶劑提取或預(yù)壓浸提法提取油脂后的副產(chǎn)品，分一次粕和二次粕。
一次粕是經(jīng)過初次壓榨剩余的花生渣，二次粕即壓榨過兩次的花生渣?；ㄉ珊值鞍踪|(zhì)28%～47%、粗纖維4%～7%、粗脂肪0.5%～2.0%、鈣0.2%～0.3%、磷0.45%～0.7%，還含有少量的植酸磷。花生粕的粗蛋白質(zhì)含量接近大豆粕，但缺少賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸。
另外，花生粕易感染霉菌，特別是黃曲霉菌。解決這些問題可采取以下方法。一是在使用花生粕時(shí)補(bǔ)充維生素B12和鈣。二是配合飼料中應(yīng)盡量少用花生粕，最好控制在10%左右，超過20%便會(huì)引起牲畜腹瀉。三是花生粕中含有胰蛋白酶抑制因子，加熱120℃左右就會(huì)被破壞，若溫度過高或過低都會(huì)影響蛋白質(zhì)的利用率。（ 來源：中國畜牧獸醫(yī)報(bào) 作者：磊磊 ）責(zé)任編輯：媛媛