日前美國農業(yè)部修訂了對肉雞、用于烘烤的雞和火雞的定義及標準，對于5個不同等級的雞種，均下調了其標準年齡。這反映出為了滿足需求，需要在更短的時間內將雞只提供給市場的現(xiàn)狀。
美國農業(yè)部表示，新的定義和標準更加準確地描述了當前市場上不同家禽的特征。肉雞年齡的最新標準是低于10周齡，比現(xiàn)行標準小了3周。用于烘烤的雞只的年齡標準被修訂為8至12周齡，而現(xiàn)行標準則是3-5個月。同時，即烹、重量必須高于5磅等標準也被增列入最新定義中。其他三類雞種的年齡標準也有所下調。
新的定義與標準將于2014年1月1日起正式生效。