密密麻麻的黑水虻幼蟲(chóng)在變質(zhì)面包、腐爛芒果或西葫蘆上蠕動(dòng)進(jìn)食——這是加拿大溫哥華郊外一間倉(cāng)庫(kù)里的日常景象。不過(guò)，這可不是一處垃圾堆，而是專(zhuān)門(mén)為養(yǎng)殖業(yè)提供飼料的昆蟲(chóng)農(nóng)場(chǎng)。
這間倉(cāng)庫(kù)是加拿大恩特拉飼料公司的“車(chē)間”，里面10個(gè)一組碼放的大號(hào)鋁罐里全部是公司養(yǎng)殖的黑水虻幼蟲(chóng)。這些幼蟲(chóng)吃胖后，會(huì)被烤熟、晾干、打包或榨干油，然后碾成棕色粉末，作為飼料出售。
這家昆蟲(chóng)農(nóng)場(chǎng)雖然規(guī)模不大，卻得到美國(guó)嘉吉公司、瑞士比勒集團(tuán)等大企業(yè)投資。路透社13日評(píng)論，昆蟲(chóng)農(nóng)場(chǎng)的興起足以顯示，全球食品加工巨頭正不遺余力尋找有利可圖的蛋白質(zhì)替代來(lái)源。
隨著全球人口增長(zhǎng)及中產(chǎn)階級(jí)日益龐大，過(guò)去40年來(lái)人均肉類(lèi)消費(fèi)增長(zhǎng)50%，引發(fā)蛋白質(zhì)供給緊缺的擔(dān)憂(yōu)。畜牧業(yè)通常以谷物和大豆為飼料，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)則以捕撈業(yè)副產(chǎn)品喂食。然而，這些傳統(tǒng)飼料受制于氣候變化或環(huán)保壓力，難以滿(mǎn)足產(chǎn)量日益增長(zhǎng)的養(yǎng)殖業(yè)需求。昆蟲(chóng)農(nóng)場(chǎng)的興起有望填補(bǔ)這一缺口。
目前，北美和歐洲幾家昆蟲(chóng)農(nóng)場(chǎng)的產(chǎn)品主要用于水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的飼料添加。如果大規(guī)模運(yùn)用于養(yǎng)殖業(yè)，昆蟲(chóng)飼料仍需接受更嚴(yán)格監(jiān)管。嘉吉公司戰(zhàn)略和技術(shù)專(zhuān)家貝諾伊特·安蒂克爾說(shuō)：“魚(yú)本來(lái)也吃一些野生蟲(chóng)子，以昆蟲(chóng)充當(dāng)部分飼料比較容易為消費(fèi)者接受。”
(新華網(wǎng))