法國《世界報》11月16日報道，生態(tài)食品對人體健康和環(huán)境的益處已得到充分證明。但受生產(chǎn)率所限，當前的生態(tài)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模無法滿足全球人口的需求。11月14日，歐洲研究人員在《自然通訊》期刊發(fā)布最新研究報告指出，若能實現(xiàn)兩個條件：減少糧食浪費及限制動物產(chǎn)品消耗，到2050年，有望通過100%生態(tài)農(nóng)業(yè)食品養(yǎng)活全球超過90億人口。
目前，食品在從田間地頭到餐桌過程中被浪費的比例高達30％；全球三分之一可耕種面積用于種植豆類、玉米、小麥等待加工的牲畜飼料，而這些糧食本可直接用于人類消費。專家指出，當前主要任務并非簡單地轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方式、提高生產(chǎn)率，而是改變?nèi)祟惖娘嬍沉晳T，攝入更多的植物蛋白，減少肉、魚、蛋、奶的依賴。據(jù)專家測算，由于生態(tài)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)率較低，將常規(guī)農(nóng)業(yè)全部升級成生態(tài)農(nóng)業(yè)需要將耕地面積再增加16％至33％，毀林開荒將導致森林覆蓋率下降8％至15％。然而，生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)型將有助于減少溫室氣體排放和能源及水資源的消耗，亦會降低農(nóng)藥及化肥對環(huán)境的污染。
目前最大的問題是如此規(guī)模的農(nóng)業(yè)革命在經(jīng)濟上是否具備可行性。若全部升級成生態(tài)農(nóng)業(yè)，是否有可能實現(xiàn)充分競爭從而降低產(chǎn)品價格？歐洲專家認為，政府應該進行補貼，推動農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，因為可持續(xù)生產(chǎn)能有效緩解水污染和土地污染，政府可以減少在治理污染和公共醫(yī)療等方面的外部支出。從消費者角度考慮，雖然生態(tài)食品價格更高，但由于降低肉和奶制品的份額，實際生活成本并不會提高很多?？紤]到種種好處，各國政府應該加大對生態(tài)農(nóng)業(yè)的投資。
(商務部)