當(dāng)全球養(yǎng)禽人都想從韓國的炸雞啤酒熱中撈一筆時(shí)，韓國本地的雞肉市場(chǎng)卻陷入價(jià)格走低、利潤縮水的境地。
2014年熱播韓劇《來自星星的你》引發(fā)韓國人對(duì)炸雞啤酒的狂熱追捧。此后，出售炸雞啤酒的連鎖店在韓國猶如雨后春筍。韓國農(nóng)林畜產(chǎn)檢疫本部2014年11月發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，受啤酒配炸雞人氣持續(xù)火爆等因素影響，當(dāng)年1月至10月，韓國雞肉進(jìn)口量超過10.7萬噸，超過2013年全年的10.3萬多噸。
兩年過去，這一風(fēng)潮并未消退。外賣炸雞啤酒的服務(wù)可謂無處不在，可以把最新鮮的炸雞啤酒送達(dá)至家門口、辦公室和野餐現(xiàn)場(chǎng)。美國的肯德基也未能免俗，已在韓國開設(shè)“肯德基‘炸啤’”店面。為爭奪雞肉市場(chǎng)份額，韓國本土養(yǎng)雞商競(jìng)爭日益白熱化，已形成供應(yīng)過剩和價(jià)格下跌的情況。
韓國雞肉市場(chǎng)現(xiàn)在由哈里姆、同宇和馬尼克三家供應(yīng)商形成分庭抗禮之勢(shì)。哈里姆董事總經(jīng)理樸朱諾承認(rèn)，雞肉商正在進(jìn)行“懦夫博弈”，都在寄希望于自己的競(jìng)爭對(duì)手先舉白旗。隨著美國和泰國的雞肉再度出口到韓國，明年市場(chǎng)將再次供應(yīng)過量。
韓國今年7月取消從美國進(jìn)口雞肉的禁令，可能今年11月恢復(fù)從泰國進(jìn)口雞肉。韓國政府當(dāng)時(shí)下達(dá)禁令的原因都是禽流感。不過，美國對(duì)韓國雞肉市場(chǎng)的現(xiàn)狀并不悲觀。美國農(nóng)業(yè)部預(yù)期，受“炸啤”風(fēng)潮影響，韓國雞肉市場(chǎng)今年將增長5%至101萬噸，2017年將繼續(xù)增長3%。
數(shù)據(jù)顯示，韓國人2015年人均食用雞肉14.2千克，是1990年時(shí)的近3倍，但仍僅為全球人均食用量28.6千克的一半。
（新華網(wǎng)）