國(guó)際畜牧生產(chǎn)與加工博覽會(huì)(IPPE）是國(guó)際飼料展、國(guó)際肉類展和國(guó)際家禽展3個(gè)展會(huì)的聯(lián)合，代表著整個(gè)蛋白質(zhì)生產(chǎn)和加工的產(chǎn)業(yè)鏈。該博覽會(huì)由美國(guó)飼料工業(yè)協(xié)會(huì)、北美肉類協(xié)會(huì)和美國(guó)禽蛋協(xié)會(huì)共同主辦。在新一屆的IPPE中，畜牧業(yè)最新的技術(shù)、設(shè)備和服務(wù)屆時(shí)將會(huì)榮耀登場(chǎng)。
1.歡迎酒會(huì)。1月31日下午5:30-7:30，在世界上最大的水族館——喬治亞州水族館，與其他參會(huì)觀眾和展商一起參加IPPE 2017的歡迎酒會(huì)。參與這次活動(dòng)不會(huì)收取任何費(fèi)用。
2.展出面積。2017年的IPPE將會(huì)有超過(guò)1200名展商和來(lái)自全球140個(gè)國(guó)家的參會(huì)觀眾加入，展會(huì)的凈展出面積達(dá)51萬(wàn)平方英尺（約合15.5萬(wàn)平方米）。除了展示最新的行業(yè)技術(shù)外，展館還將舉行精彩紛呈的活動(dòng)，包括家禽、牛肉和豬肉的切割和烹制演示，“火辣”烹飪比賽以及熱狗投擲游戲。
3.國(guó)際家禽科學(xué)論壇。國(guó)際家禽科學(xué)論壇（1月30日到31日）將會(huì)圍繞環(huán)境管理、營(yíng)養(yǎng)、生理學(xué)、病理學(xué)、加工與產(chǎn)品以及禽病等行業(yè)話題展開深入探討。
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4.“理解與實(shí)現(xiàn)卓越運(yùn)營(yíng)”會(huì)議“理解與實(shí)現(xiàn)卓越運(yùn)營(yíng)”的會(huì)議（2月2日）免費(fèi)開放，會(huì)議集中探討主要公司采取的制造策略以及這些策略如何幫助公司建立一個(gè)卓越運(yùn)營(yíng)的系統(tǒng)框架。
5.肉類與家禽標(biāo)簽研討會(huì)：?jiǎn)栴}和許可。肉類和家禽標(biāo)簽的相關(guān)政策在不斷變化，以響應(yīng)營(yíng)銷需求、消費(fèi)者需求和監(jiān)管要求。本次研討會(huì)將于1月30日舉行，主要針對(duì)一般性的標(biāo)簽許可、產(chǎn)品命名、營(yíng)銷要求和新的監(jiān)管要求進(jìn)行討論。
6.“辟除肉類謠言”會(huì)議。“辟除肉類謠言”的會(huì)議旨在辟除關(guān)于肉類產(chǎn)品的謠言，向消費(fèi)者提供可供參考的事實(shí)，幫助消費(fèi)者做出明智的選擇。會(huì)議為免費(fèi)開放會(huì)議，將于2月1日舉行，主要內(nèi)容是提供信息，澄清行業(yè)謠言，為參會(huì)觀眾提供與消費(fèi)者對(duì)話的工具和制作食品的工具。
7.肉類和家禽行業(yè)環(huán)境會(huì)議。敬請(qǐng)前來(lái)學(xué)習(xí)行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者如何通過(guò)分享最佳的規(guī)范來(lái)應(yīng)對(duì)主要的環(huán)境問(wèn)題，從專家的演講中獲取有益于你的業(yè)務(wù)的實(shí)用信息。會(huì)議的主要話題包括：資源保護(hù)、溫室氣體排放、水管理、法規(guī)的遵守等。
8.技術(shù)對(duì)話。技術(shù)對(duì)話即之前的技術(shù)交流會(huì)（Technology Xchange），主要是由展商針對(duì)與飼料、肉類和家禽行業(yè)的實(shí)踐和關(guān)鍵性技術(shù)問(wèn)題發(fā)表的簡(jiǎn)短教育演講。技術(shù)對(duì)話將于1月30日上午11點(diǎn)到下午4:30，在展會(huì)活動(dòng)區(qū)域的C1305展位進(jìn)行。
9.家禽市場(chǎng)情報(bào)論壇。在這場(chǎng)于2月1日舉行的論壇上，知名經(jīng)濟(jì)學(xué)家和行業(yè)專家將針對(duì)國(guó)內(nèi)和全球經(jīng)濟(jì)對(duì)業(yè)務(wù)發(fā)展的促進(jìn)以及動(dòng)物權(quán)利激進(jìn)人士對(duì)禽蛋行業(yè)的影響進(jìn)行解讀。
10.肉類質(zhì)量研討會(huì)?；?dòng)研討會(huì)將于2月1日舉行，通過(guò)互動(dòng)可以了解肉類生產(chǎn)和加工的變量如何影響你的產(chǎn)品質(zhì)量。來(lái)自學(xué)術(shù)和行業(yè)專家的演講將聚焦動(dòng)物肌肉以及影響動(dòng)物肉類嫩度、口感和功能性的因素。通過(guò)研討會(huì)可以增加基本的肉類科學(xué)知識(shí)以及了解如何利用最新的數(shù)據(jù)和信息提高產(chǎn)品的質(zhì)量。
11.《食品安全現(xiàn)代化法案》危害分析培訓(xùn)?！妒称钒踩F(xiàn)代化法案》危害分析培訓(xùn)（2月2日-3日）將會(huì)圍繞FSMA危害分析的內(nèi)容，提供適用于包括飼料廠、寵物食品廠以及原料生產(chǎn)和經(jīng)銷場(chǎng)所等的流程。參加人員將會(huì)提前收到危害分析的相關(guān)內(nèi)容。培訓(xùn)僅對(duì)美國(guó)飼料工業(yè)協(xié)會(huì)（AFIA）的成員開放。
12.大學(xué)生職業(yè)計(jì)劃。IPPE的大學(xué)生職業(yè)計(jì)劃將會(huì)提供全職或?qū)嵙?xí)的機(jī)會(huì)，為學(xué)生和行業(yè)招聘人員提供雙贏的絕佳體驗(yàn)。為期3天的活動(dòng)將會(huì)為雇主提供與合格的大學(xué)生見面、互動(dòng)以及采訪的機(jī)遇。
13.寵物食品會(huì)議。于1月31日舉行的年度寵物食品會(huì)議吸引逾200名來(lái)自寵物食品生產(chǎn)的參觀者和覆蓋所有類型的原料供應(yīng)商的到來(lái)，為與多元化的觀眾建立關(guān)系創(chuàng)造了一個(gè)卓越的機(jī)會(huì)。
14.“豬肉101”課程。為期3天的豬肉基礎(chǔ)知識(shí)課程是專為IPPE的參觀者所打造的，課程覆蓋的話題有豬肉行業(yè)中的質(zhì)量和一致性問(wèn)題，包括豬只、豬肉胴體和加工豬肉產(chǎn)品由于質(zhì)量不同而致的價(jià)值差異的認(rèn)識(shí)。
15.畜牧業(yè)可持續(xù)性峰會(huì)。畜牧業(yè)可持續(xù)性峰會(huì)將于1月31日舉行，參觀者將可免費(fèi)聆聽來(lái)自行業(yè)農(nóng)業(yè)專家對(duì)可持續(xù)性及其對(duì)畜牧業(yè)重要性的專業(yè)觀點(diǎn)以及同消費(fèi)者、供應(yīng)商和行業(yè)利益相關(guān)方溝通對(duì)可持續(xù)性所作出的努力的方法。
16.飼料生產(chǎn)教育計(jì)劃。隨著飼料行業(yè)監(jiān)管要求的日漸嚴(yán)格，飼料生產(chǎn)教育的免費(fèi)培訓(xùn)會(huì)議（2月1日舉行）將會(huì)為參會(huì)者傳達(dá)來(lái)自包括美國(guó)勞工部（DOL）、美國(guó)運(yùn)輸部（DOT）、美國(guó)環(huán)保局（EPA）、美國(guó)食品及藥物管理局（FDA）和美國(guó)職業(yè)安全和健康署(OSHA)等部門監(jiān)管要求的變化。
17.成功的鋪墊：加工肉產(chǎn)品推介。加工肉產(chǎn)品推介（2月1日）主要涵蓋消費(fèi)者趨勢(shì)和即食產(chǎn)品領(lǐng)域增長(zhǎng)潛力等內(nèi)容。參會(huì)觀眾將可以了解到新產(chǎn)品的推介中最為重要的因素和挑戰(zhàn)，包括包裝、產(chǎn)品外觀、產(chǎn)品質(zhì)地、一致性和擴(kuò)展產(chǎn)品線的有效利用等。
【國(guó)際畜牧網(wǎng)獨(dú)家編譯】