空運(yùn)速度快但載量少成本高，船運(yùn)周期長(zhǎng)但成本低；現(xiàn)在“打飛的”，將來(lái)大批量進(jìn)口會(huì)改“坐船”
在國(guó)內(nèi)牛肉消費(fèi)需求不斷增長(zhǎng)的刺激推動(dòng)下，越來(lái)越多的企業(yè)將尋找牛源的目光鎖定牛肉生產(chǎn)大國(guó)澳大利亞。隨著中澳自由貿(mào)易協(xié)定的進(jìn)一步生效、落實(shí)，澳大利亞活牛進(jìn)口項(xiàng)目一躍成為牛羊肉行業(yè)的“新風(fēng)口”。
對(duì)于中國(guó)企業(yè)來(lái)說(shuō)，在國(guó)內(nèi)買(mǎi)牛宰牛，輕車(chē)熟路；但從澳大利亞千里迢迢把活牛運(yùn)進(jìn)來(lái)，然后屠宰加工銷(xiāo)售，則是一門(mén)全新的生意。
那么，澳大利亞肉牛產(chǎn)業(yè)狀況和貿(mào)易現(xiàn)狀怎么樣？在政策的激勵(lì)下，澳大利亞活牛入華的途徑有哪些？6月13日，由梅特國(guó)際集團(tuán)組織的“中國(guó)—澳大利亞活牛進(jìn)口業(yè)務(wù)交流會(huì)”在上海舉行，來(lái)自全國(guó)各地的業(yè)內(nèi)人士齊聚一堂，共同圍繞著上述話題展開(kāi)了深入探討。吳澤偉/文
【貿(mào)易現(xiàn)狀】
中國(guó)每年或進(jìn)口百萬(wàn)頭澳洲活牛
眾所周知，澳大利亞的畜牧業(yè)高度發(fā)達(dá)，肉牛養(yǎng)殖是其重要的經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)之一。2014年，澳大利亞肉牛存欄總量為2929萬(wàn)頭，出欄總量991.4萬(wàn)頭，牛肉產(chǎn)量259.5萬(wàn)噸。其中，牛肉出口為128.6萬(wàn)噸，占總產(chǎn)量的49.6%。
“澳大利亞的牛肉生產(chǎn)量占全世界的4%，在全球排名第八位，而其出口量比較大，占據(jù)世界第二，僅次于巴西。”梅特國(guó)際集團(tuán)中國(guó)區(qū)副總裁劉曉鋒介紹。
另?yè)?jù)介紹，澳大利亞肉牛品種有30多種，主要為海福特、安格斯、婆羅門(mén)等。其中，90%的架子牛為天然牧場(chǎng)放牧飼養(yǎng)，俗稱“草飼牛”；其余以大麥、小麥和燕麥等精料集中育肥，俗稱“谷飼牛”。
在2014年澳大利亞出口的牛肉中，草飼牛肉為105.6萬(wàn)噸，谷飼牛肉為23.1萬(wàn)噸。谷飼牛肉主要出口日本、中國(guó)和韓國(guó)，草飼牛肉出口其他國(guó)家。
此外，澳大利亞出口的牛肉以去骨牛肉為主，達(dá)到了117.8萬(wàn)噸，占到出口總量的91.6%；出口帶骨牛肉10.8萬(wàn)噸，占到出口總量的8.4%。中國(guó)進(jìn)口的澳大利亞牛肉產(chǎn)品中，包括四分體在內(nèi)的帶骨牛肉占20%左右。
據(jù)2015年6月17日簽署的《中華人民共和國(guó)政府和澳大利亞政府自由貿(mào)易協(xié)定》顯示，中國(guó)計(jì)劃每年從澳大利亞進(jìn)口100萬(wàn)頭活牛，10%的肉牛關(guān)稅也將在4年內(nèi)逐步取消。
【出口行情】
減產(chǎn)使澳洲活牛價(jià)格上升
其實(shí)，中澳雙方關(guān)于活牛進(jìn)口項(xiàng)目一直談判了很多年，曾一度因?yàn)榘拇罄麃嗮B(yǎng)牛場(chǎng)出現(xiàn)藍(lán)舌病而陷入停滯。據(jù)了解，藍(lán)舌病常見(jiàn)于熱帶和亞熱帶地區(qū)，大約35年前首次在澳大利亞發(fā)現(xiàn)，此后通過(guò)吸血蠓在該國(guó)北部地區(qū)傳播。
劉曉鋒介紹，藍(lán)舌病主要集中在澳大利亞?wèn)|北部，沒(méi)有藍(lán)舌病毒地區(qū)的肉?？梢缘竭_(dá)中國(guó)的任何港口，而藍(lán)舌病疫區(qū)的肉牛只能到達(dá)中國(guó)限定的區(qū)域。
“澳大利亞出自藍(lán)舌病毒帶的活牛，運(yùn)送到中國(guó)后的處理規(guī)定不同，對(duì)于進(jìn)口商來(lái)說(shuō)，了解這個(gè)信息非常重要。”劉曉鋒強(qiáng)調(diào)。
另一方面，中國(guó)對(duì)于澳大利亞進(jìn)口活牛還有更為嚴(yán)苛的要求：
首先，活牛必須免除HGP，在原產(chǎn)地農(nóng)場(chǎng)飼養(yǎng)需要滿三個(gè)月；其次，活牛必須經(jīng)檢測(cè)顯示無(wú)懷孕，每頭牛在隔離前，都需要在注冊(cè)的檢疫場(chǎng)獲得檢疫許可；最后，活牛的出口需要符合澳大利亞動(dòng)物福利要求，成年牛到達(dá)中國(guó)后需要在14天內(nèi)被屠宰，架子牛需要在到達(dá)后三個(gè)月內(nèi)屠宰。
“受連年干旱的影響，澳大利亞的肉牛產(chǎn)量將在接下來(lái)的兩到三年內(nèi)大幅降低。”劉曉鋒預(yù)測(cè)，到2017年，預(yù)計(jì)澳大利亞肉牛存欄量將減少190萬(wàn)頭。因此，從澳洲活牛出口價(jià)格走勢(shì)上來(lái)看，今年的活牛出口價(jià)格遠(yuǎn)高于去年，并且還將處于升高趨勢(shì)。
【入華途徑】
空運(yùn)速度快，船運(yùn)最經(jīng)濟(jì)
關(guān)于澳洲活牛的運(yùn)輸，主要有空運(yùn)和船運(yùn)兩種方式。截至目前，已經(jīng)有三批澳洲活牛通過(guò)空運(yùn)的方式陸續(xù)進(jìn)入中國(guó)。此前恒都集團(tuán)進(jìn)口澳洲活牛采用的運(yùn)輸方式均為空運(yùn)。
據(jù)恒都集團(tuán)常務(wù)副總裁魏文曉介紹，活?？者\(yùn)速度快，但是成本高，而且載量少，每次最多可能裝184頭。
船運(yùn)單趟運(yùn)輸規(guī)模比較大，每次可運(yùn)輸萬(wàn)頭以上，綜合運(yùn)輸成本較低，但缺點(diǎn)是時(shí)間周期比較長(zhǎng)。據(jù)了解，從澳洲海運(yùn)到中國(guó)，大概需要兩周左右，這也是很多承接澳洲活牛進(jìn)口項(xiàng)目的企業(yè)選擇在港口設(shè)場(chǎng)的原因。
劉曉鋒分析，空運(yùn)方式只適合高附加值的牛種，河南新澳和重慶恒都前期依靠空運(yùn)方式來(lái)測(cè)試流程是可取的，但是今后大批量進(jìn)口的話，空運(yùn)不劃算，最經(jīng)濟(jì)的方式莫過(guò)于船運(yùn)。
為了運(yùn)輸更大批量的活牛，降低成本，恒都集團(tuán)正打算用輪船運(yùn)輸，但由于并沒(méi)有現(xiàn)成的江海聯(lián)運(yùn)活牛輪船，他們現(xiàn)在正為活牛定制合適的船只。
據(jù)悉，目前，全球牲畜運(yùn)輸船總共有148艘，符合澳大利亞活畜運(yùn)輸?shù)拇挥?9艘，其中22艘的船齡在20年以上?！?br />
【風(fēng)險(xiǎn)預(yù)估】
隔離場(chǎng)等固定投資大需持續(xù)運(yùn)營(yíng)
今年5月份，澳大利亞牲畜運(yùn)輸船船東和運(yùn)營(yíng)商Wellard旗下的“Ocean Shearer號(hào)”在大連下水，該船可裝載20000頭活牛，并能適用于長(zhǎng)途運(yùn)輸貿(mào)易。
公開(kāi)資料顯示，Wellard是西澳第二大農(nóng)業(yè)綜合企業(yè)，在活牛出口上有30余年經(jīng)驗(yàn)，上財(cái)年共出口40萬(wàn)頭肉牛，創(chuàng)下歷史新高。“Ocean Shearer號(hào)”是目前全球較大的運(yùn)牛船只，從澳州南部到中國(guó)北部的運(yùn)行時(shí)間預(yù)計(jì)為16天。
據(jù)劉曉鋒透露，今年，Wellard與中國(guó)大型紡織企業(yè)浙江富利達(dá)集團(tuán)共同在天津港附近投建了育肥廠和屠宰場(chǎng)，第一批活牛有可能在年底前抵達(dá)。富利達(dá)跨界操盤(pán)，澳洲活牛項(xiàng)目的吸引力可見(jiàn)一斑。
但是，劉曉鋒說(shuō)，活牛項(xiàng)目操盤(pán)并非易事。以上述分析，活牛到岸后需要在14天內(nèi)屠宰，而集中到港的船只一般運(yùn)載量在4000頭~5000頭。如果屠宰場(chǎng)需要保持運(yùn)作，就需要保證屠宰線的周屠宰能力在2000頭以上，否則，這樣的大型屠宰線停運(yùn)會(huì)面臨較高成本。
“為了保證屠宰場(chǎng)運(yùn)營(yíng)，持續(xù)的進(jìn)口非常必要，而這樣進(jìn)口企業(yè)將面臨更大的銷(xiāo)售壓力，同時(shí)要對(duì)運(yùn)營(yíng)時(shí)間節(jié)點(diǎn)的控制非常精準(zhǔn)，一旦鏈條上任何環(huán)節(jié)出現(xiàn)問(wèn)題，就會(huì)導(dǎo)致屠宰場(chǎng)停工。”劉曉鋒分析。
而且，澳洲出口價(jià)格波動(dòng)和中國(guó)活牛進(jìn)口政策具有不穩(wěn)定性。對(duì)于后者，劉曉鋒指出，目前活牛進(jìn)口作為一個(gè)新的業(yè)務(wù)，在中國(guó)市場(chǎng)還處于不斷的摸索之中，政策的調(diào)整和變動(dòng)，可能使屠宰場(chǎng)、隔離場(chǎng)等已經(jīng)投入的固定投資變得難以及時(shí)調(diào)整方向。
（中國(guó)食品網(wǎng)）