Express Markets Inc分析公司副總裁Steve Meyer在美國愛荷華州得梅因舉辦的2016世界豬肉博覽會上分享了他對牛肉和禽肉市場前景的看法。
美國養(yǎng)禽業(yè)預(yù)計(jì)出現(xiàn)增長，但增速緩慢。肉雞繁殖未來兩年的增長可能會低于1%。體重的快速增長也會減緩。
“家禽業(yè)現(xiàn)在遇上了一些產(chǎn)品質(zhì)量的問題，叫做雞胸木質(zhì)化。這是在快速增長的，體重過大的雞群中出現(xiàn)的肌肉組織萎縮的情況，因此我們要減緩肉雞的生長速度，并不能取用太多，”他說。“在未來兩年，重量的增長將低于1%。”
Meyer先生預(yù)計(jì)美國禽肉出口將會反彈。去年，由于禽流感美國出口下降了14%，但在未來的兩年內(nèi)，行業(yè)不會達(dá)到2013年的水平，Meyer先生說。
“在未來兩年人均雞肉供應(yīng)基本持平，”他說。“這對[豬肉行業(yè)]來說當(dāng)然是積極的，因?yàn)樗鼈兊膬r格不會下降，不會對[豬肉]造成壓力。”
（The Poultry.cn ）