美國(guó) - 在最近的2014-2015零售肉品臨時(shí)報(bào)告當(dāng)中，美國(guó)食品與藥品管理局（FDA）透露，食物當(dāng)中的沙門(mén)氏菌污染持續(xù)降低。
報(bào)告中的數(shù)據(jù)通過(guò)“全國(guó)抗菌素耐藥性監(jiān)控系統(tǒng)(NARMS)"收集,含有從2014年1月至2015年6月的數(shù)據(jù)。
新報(bào)告測(cè)定了來(lái)自新鮮肉品和家禽的沙門(mén)氏菌分離株的抗菌素耐藥性。信息包括血清型分布、主導(dǎo)的食品來(lái)源和狀態(tài)、選定耐藥式樣，以及所有鑒定出來(lái)的抗菌素耐藥基因的列表。
令人鼓舞的趨勢(shì)
在許多重要的方面，2011年發(fā)現(xiàn)的令人鼓舞的進(jìn)步在最新的數(shù)據(jù)當(dāng)中繼續(xù)呈現(xiàn)。
零售家禽當(dāng)中的沙門(mén)氏菌流行率達(dá)到2002年開(kāi)始檢測(cè)以來(lái)的最低紀(jì)錄。在火雞肉餡當(dāng)中，沙門(mén)氏菌流行率從2008年19%下降到了2014年的6%。同期在零售雞肉從15%降至9%。
來(lái)自雞肉的沙門(mén)氏菌對(duì)頭孢三嗪（一種用于治療危重患者的重要抗生素）的耐藥比例繼續(xù)穩(wěn)步下降，零售雞肉當(dāng)中從2009年的38%降至2014年的18%，而2015年上半年僅為5%。
在火雞肉餡的分離株當(dāng)中，2014年的分離株對(duì)頭孢三嗪的耐藥比例為7%，2015年上半年為4%，這和2011年22%的最高水平相比下降了80%。
氟喹諾酮類藥物，例如環(huán)丙沙星，被列為治療沙門(mén)氏菌感染的至關(guān)重要的藥物。來(lái)自家禽和牛肉的沙門(mén)氏菌沒(méi)有發(fā)現(xiàn)對(duì)環(huán)丙沙星的耐藥性，盡管豬肉當(dāng)中發(fā)現(xiàn)了一個(gè)耐藥分離株。
來(lái)自零售肉品的所有沙門(mén)氏菌都對(duì)阿奇霉素敏感，這是另一種推薦用于沙門(mén)氏菌以及其它腸道病原感染的抗生素。
沙門(mén)氏菌多重耐藥比例繼續(xù)呈現(xiàn)下降趨勢(shì)，雞肉和火雞肉當(dāng)中的比例分別從2011年的45和50%降低至2015年6月的20%和36%。
相關(guān)發(fā)現(xiàn)
FDA首次在零售豬肉當(dāng)中發(fā)現(xiàn)了環(huán)丙沙星耐藥性分離株，并堅(jiān)定了相關(guān)耐藥基因，用于未來(lái)的跟蹤。
來(lái)自2014年零售雞肉的耐頭孢三嗪分離株含有廣譜青霉素酶（ESBL）基因blaCTX-M-65。
這是首次在美國(guó)檢到這種重要的耐藥基因類型。這個(gè)ESBL基因會(huì)造成對(duì)貝塔內(nèi)酰胺類抗生素的耐藥性，包括第三代頭孢類藥物，造成治療感染患者的可選方案更加狹窄。
盡管2014年從肉品（牛肉餡）當(dāng)中只分離到三個(gè)都柏林血清型沙門(mén)氏菌，但它們像以往一樣表現(xiàn)出了廣泛的耐藥式樣，對(duì)14種檢測(cè)藥品當(dāng)中的9-12種都表現(xiàn)出耐藥性。
（The Pig Site.cn）