由于收入增長和城市化水平顯著提高，預(yù)計到2050年印度尼西亞對食品的需求將大幅增加。澳大利亞農(nóng)業(yè)資源經(jīng)濟科學(xué)局（ABARES）發(fā)表了題為“印度尼西亞想要什么：分析2050印度尼西亞的食品需求”的研究報告，在基本政策不變以及一般政策環(huán)境下調(diào)查和預(yù)計城市農(nóng)村人口的不同食品需求。
該報告的作者：卡洛琳布特蘭特、宇勝、帕特里克哈姆希爾、特里什格里森和布瑞恩寫道：“在未來的幾十年中，經(jīng)濟持續(xù)增長，人口的增加和城市化的發(fā)展將改變印度尼西亞的糧食需求。不僅糧食消費總量增加，同時飲食也將變得多元化。從2009到2050，印度尼西亞農(nóng)業(yè)食品消費的價值將增長到4倍。同時，印度尼西亞食品行業(yè)將面臨提高生產(chǎn)和生產(chǎn)率增長的挑戰(zhàn)。”
最重要的需求增長預(yù)計為城市消費者對肉類、乳制品、水果和蔬菜的需求。假設(shè)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)率增長沒有顯著變化，在2050年糧食進口將是印度尼西亞的糧食和飼料供應(yīng)的重要組成部分。
2009至2050年，預(yù)計食品集團中家禽肉、牛肉、羊肉和山羊肉的需求價值增加最多將達14倍。乳制品的增加緊隨其后，估計能達到10倍。這些商品與其他亞洲國家相比起點較低，但是到了最后階段，印度尼西亞的家禽肉和牛肉的需求總值將超過300億美元，乳制品接近100億美元。
該報告強調(diào)，如無重大的政策變化來滿足這種日益增長的需求，那么未來35年進口食品將成為印度尼西亞食品供應(yīng)的重要組成部分。報告預(yù)測，到2050年農(nóng)產(chǎn)品進口的實際價值將比2009年上升20倍達到1520億美元，到那時牛肉進口預(yù)計為260億美元（2009年是5億美元），而乳制品的進口則達到70億美元，相比之下2009年只有4億美元。
據(jù)報道，印度尼西亞的畜牧飼料的原料只有玉米是當?shù)胤N植的，其他的原料包括大豆、菜籽粕、肉骨粉、玉米蛋白粉和飼料添加劑都是靠進口的。
ABARES的報告顯示，由于地理位置接近，澳大利亞和印度尼西亞都將從推動雙邊農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易中受益。
雅加達的新家禽屠宰場
有跡象顯示，印度尼西亞正在認真對待日益增長的食品需求和提高食品安全的重要性。上周，首都雅加達報道稱，首都城市政府宣布將在5個新地點進行集中家禽屠宰。新的設(shè)備將配備現(xiàn)代技術(shù)以提高雞肉的衛(wèi)生標準。
雅加達的漁業(yè)、農(nóng)業(yè)和食品安全局的負責人darjamuni aseda補充說：新的屠宰場將使員工更容易的質(zhì)量控制的雞肉送到城市的市場。
（中國食品科技網(wǎng)）