2015年6月2日，WATT國(guó)際傳媒Industria Avícola雜志編輯Benjamín Ruiz撰文稱(chēng)，日前，超市連鎖沃爾瑪宣布了其在畜牧生產(chǎn)領(lǐng)域中抗生素和動(dòng)物福利方面的立場(chǎng)。沃爾瑪?shù)牧?chǎng)建立在“五個(gè)自由”原則的基礎(chǔ)之上，五項(xiàng)原則中包括消除對(duì)蛋雞籠養(yǎng)的極端限制。
沃爾瑪將與供應(yīng)商展開(kāi)合作，在五個(gè)自由原則的指導(dǎo)下，為供應(yīng)商提供產(chǎn)品。同時(shí)，沃爾瑪加入到麥當(dāng)勞、漢堡王和賽百味等快餐連鎖的行列，共同引領(lǐng)當(dāng)前這種“不可阻擋”的趨勢(shì)。
雖然我贊成給予動(dòng)物人性化的待遇，但是大型的連鎖商也應(yīng)該依據(jù)最近的經(jīng)驗(yàn)和市場(chǎng)情況評(píng)估引入這些措施的可能性。不妨考慮下西班牙和整個(gè)歐盟地區(qū)蛋雞雞舍標(biāo)準(zhǔn)改變所帶來(lái)的影響。蛋雞受益，整個(gè)行業(yè)怎么辦？消費(fèi)者怎么辦？或許在歐盟、美國(guó)、加拿大、日本和其他發(fā)達(dá)國(guó)家這些行動(dòng)能夠付諸實(shí)施，但若要全面推行不大可能，尤其是在發(fā)展中國(guó)家。
讓我們?cè)趯?shí)際的情境中看待這一問(wèn)題：沃爾瑪墨西哥和中美洲公司（Walmart Mexico and Central America）是沃爾瑪在國(guó)外最重要的業(yè)務(wù)。沃爾瑪在這些地區(qū)有大約3000家連鎖店，另外智利、巴西阿根廷和其他地區(qū)也有連鎖店。墨西哥是全球最大的雞蛋生產(chǎn)商之一，也是全球人均雞蛋消費(fèi)的主要國(guó)家。當(dāng)然，因?yàn)槌胁皇侵饕碾u蛋供貨渠道，也許雞蛋的供貨和消費(fèi)不會(huì)受到影響。但是各個(gè)公司會(huì)被迫進(jìn)行投資，做出改變嗎？改變所致的生產(chǎn)成本的提高，消費(fèi)者愿意買(mǎi)單嗎？
還有一點(diǎn)要考慮在內(nèi)，有機(jī)或者綠色產(chǎn)品的生產(chǎn)和消費(fèi)，散養(yǎng)雞蛋等都還是小眾市場(chǎng)。它們尚未成為主流。最近，消費(fèi)端食品價(jià)格出現(xiàn)上漲——尤其是雞蛋，在這樣的形勢(shì)下沃爾瑪會(huì)選擇銷(xiāo)售成本昂貴、利潤(rùn)微薄的“金蛋”嗎？
沃爾瑪宣布自己的立場(chǎng)后影響如何，我們拭目以待。
【國(guó)際畜牧網(wǎng)獨(dú)家編譯】