日前，黑龍江哈爾濱市道里區(qū)松森養(yǎng)殖有限公司拿到了“乳牛肉”譜尼測(cè)試報(bào)告，報(bào)告顯示，他們開(kāi)發(fā)養(yǎng)殖的“小白牛”乳牛肉營(yíng)養(yǎng)成分遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通育肥牛，省畜牧專(zhuān)家稱(chēng)其填補(bǔ)了省內(nèi)養(yǎng)殖空白。“小白牛”其實(shí)就是奶牛生產(chǎn)的奶牛公犢。哈市作為牛奶生產(chǎn)大市，其副產(chǎn)品奶牛公犢卻一直未能得到很好利用，年產(chǎn)奶牛公犢約80萬(wàn)至100萬(wàn)頭，因沒(méi)有認(rèn)識(shí)到其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，奶牛公犢出生后即被宰殺，并以極低價(jià)格售出。近年來(lái)，“小白牛”乳牛肉已經(jīng)進(jìn)入我國(guó)市場(chǎng)，國(guó)內(nèi)年需求量在3萬(wàn)噸以上，每公斤進(jìn)口價(jià)格高達(dá)20至45美元。