天氣不斷轉(zhuǎn)冷，又到了吃火鍋涮羊肉的好時(shí)節(jié)，但不少市民卻發(fā)現(xiàn)，今年的羊肉價(jià)格比往年高了不少。近日，記者走訪哈爾濱市多家超市、市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，今年羊肉的價(jià)格同比上漲了四成，每斤平均價(jià)格約為28元，一些品牌羊肉甚至賣到了34元/斤。
1、逛市場(chǎng) 羊肉每斤28元 同比漲四成
“品牌鮮羊肉一斤32塊，菜市場(chǎng)也要28塊錢左右，太貴了。”天冷了，家住道里區(qū)的姬女士想在家煮火鍋，吃點(diǎn)羊肉驅(qū)驅(qū)寒，但羊肉的高價(jià)格卻讓她卻步，“我記得去年羊肉每斤也就20塊錢上下，沒(méi)想到今年漲了這么多。”在市場(chǎng)轉(zhuǎn)了幾圈，姬女士最后買了兩斤牛肉。
在道里區(qū)一大型超市的羊肉卷每斤標(biāo)價(jià)26元-30元不等，銷售人員告訴記者：“現(xiàn)在都這價(jià)兒，今年羊肉就是貴。去年這時(shí)候，羊肉每斤一般20元-21元，今年漲了大概四成，均價(jià)都得28元。”而在南崗區(qū)一家大型超市內(nèi)，某品牌的鮮羊肉和羊肉卷每斤已賣到34.8元。
2、連鎖反應(yīng) 羊肉串、涮羊肉跟著漲
羊肉價(jià)格上漲，使得哈市的羊肉串、烤羊腿和涮羊肉價(jià)格也水漲船高。
細(xì)心的市民張先生對(duì)記者說(shuō)：“我經(jīng)常光顧香坊區(qū)一家烤串店，以前他家羊肉串最貴也就是1塊錢一串，現(xiàn)在卻出了新花樣，羊肉串按組賣，一組5串6塊錢。還有道里區(qū)的一家回民老店，他家的羊排以前都按分量標(biāo)價(jià)，可我最近去吃飯，卻發(fā)現(xiàn)108元一盤的羊排，分量已經(jīng)減得跟原來(lái)68元一盤的差不多了。”
記者隨后走訪了哈市多家火鍋店發(fā)現(xiàn)，火鍋店的特價(jià)羊肉都已不見(jiàn)蹤影。在道里區(qū)經(jīng)緯街上的一家火鍋店內(nèi)，記者看到菜單上羊肉的價(jià)格由原來(lái)的24元一盤漲到了27元一盤，領(lǐng)班經(jīng)理告訴記者，這個(gè)價(jià)錢是大概1個(gè)月前上調(diào)的，“進(jìn)價(jià)貴，逼得我們不得不漲價(jià)”。
3、漲價(jià)原因 產(chǎn)量減少 需求增大
據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，今年羊肉價(jià)格之所以上漲，主要是因?yàn)槿ツ晷陆?、?nèi)蒙古等地遭遇凍災(zāi)，許多留著下崽的母羊被凍死，造成羊肉產(chǎn)量大幅減少。再加上養(yǎng)羊的投資成本比較大、見(jiàn)效又慢，一些附加成本也不斷上漲，所以養(yǎng)羊的人越來(lái)越少。另外，隨著冬季的到來(lái)，羊肉需求增大，目前看來(lái)降價(jià)的可能性不大。