黑龍江日報訊（記者曲靜）11日，由省放心食品行業(yè)協(xié)會籌建的全省首個放心食品展示中心正式建成營業(yè)。哈肉聯(lián)、秋林哈白豬、大莊園肉業(yè)和對青鵝業(yè)4個名牌企業(yè)的冷鮮肉及肉灌制品同臺展示銷售。
去年以來，省放心食品行業(yè)協(xié)會根據(jù)國家對食品安全提出的新要求、新任務(wù)，組織人員對哈爾濱、齊齊哈爾、牡丹江等城市的品牌肉連鎖店經(jīng)營情況進行專題調(diào)研。調(diào)查顯示，廣大消費者對品牌肉店的肉品是認(rèn)可的，吃起來是基本放心的。但是由于品牌眾多，加盟店多、直營店少、品牌企業(yè)對連鎖店的控制能力有限，“冒牌店”屢查不止，“掛羊頭、賣狗肉”現(xiàn)象時有發(fā)生。品牌連鎖店密集林立，資源浪費嚴(yán)重，惡性競爭十分嚴(yán)重。
根據(jù)調(diào)研情況，協(xié)會決定籌辦黑龍江省放心食品展示中心，以展示中心為平臺，打造以放心食品行業(yè)協(xié)會會標(biāo)為共有商標(biāo)的放心食品專營店，以行業(yè)組織的公信力和企業(yè)品牌的誠信力共鑄食品安全屏障，回答百姓“吃什么”。
建設(shè)放心食品展示中心和專營店是經(jīng)營理念、經(jīng)營方式的創(chuàng)新。省放心食品行業(yè)協(xié)會把打造放心食品的“透明櫥窗”作為根本目的。首先，將統(tǒng)一選擇經(jīng)營品種、統(tǒng)一監(jiān)測檢驗、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一品牌推廣“五個統(tǒng)一”做為硬性規(guī)定，使協(xié)會和會員單位形成經(jīng)營放心食品的統(tǒng)一體。其次，將生產(chǎn)、加工、銷售的全過程明晰地展示公眾。直營店實行原料、質(zhì)量、生產(chǎn)過程、產(chǎn)品檢驗結(jié)果全部公開。運用觸摸式電子信息系統(tǒng)和無線遠程監(jiān)控技術(shù)等現(xiàn)代手段，全程透明公示。消費者在展示中心和直營店，只要在觸摸屏上索要消費品的源頭信息，就可以在大屏幕上一目了然地顯示各種品類，各個廠家的生產(chǎn)、加工、檢驗過程，實現(xiàn)全程可追溯。
目前，省放心食品行業(yè)協(xié)會共有會員72家，涵蓋肉禽蛋、酒水飲品、乳制品、豆制品等七大類別。省商務(wù)廳副廳長、省放心食品行業(yè)協(xié)會名譽會長鄒竹麗介紹，首個展示中心的目的是起到示范引導(dǎo)作用，因而只精選出四家，從質(zhì)量安全等方面實現(xiàn)全程可控。展示廳內(nèi)可直接交易，也可以批量訂單洽談。相當(dāng)于滿足不同消費群體的放心直通車。未來將在72家會員單位中逐步建立推廣展示展銷中心，構(gòu)筑我省放心食品安全網(wǎng)絡(luò)