近期，哈市豬肉價格上漲迅猛，已創(chuàng)近年來最高價位。據國家統(tǒng)計局哈爾濱調查隊調查顯示，受河南等地 “瘦肉精”事件影響，哈市生豬大量外銷，造成生豬豬源緊缺，收購價格逐月上漲。6月20日，哈市豬肉價格 比去年同期增長一倍，從4月至今，市區(qū)豬肉銷量大幅下降。
一年內豬肉價翻番
23日下午，記者在哈市道里菜市場看到，一處豬肉攤位前，一位市民只稱了5塊錢的肉，還放在手里掂了一下。該市民說，3兩肉真沒多少，但是肉價太高，只好少買點炒菜借借味兒。一位攤主告訴記者，豬肉價格漲得太快，直接影響銷量。上月前槽肉9元一斤，但現在十五六元一斤。肉貴市民買的就少，原來一天能賣出三頭豬，現在能賣上兩頭就不錯了。
據統(tǒng)計部門調查顯示，沃爾瑪、家樂福、世紀華聯、好又多、大潤發(fā)、道里菜市場、新一百等大型零售商業(yè)及大型農貿市場4月銷售9461.7噸，5月7354.5噸，6月5211.7噸，2季度與上年同期比下降了8.5%。6月20日，豬后腿肉平均每公斤29.00元，豬五花肉平均每公斤28.33元，比上年同月分別上漲92.8%和100.1%，比2008年豬肉價格最高的2月份，每公斤上漲了4.39元和4.5元。
生豬大量外銷 推高豬價
王海東是呼蘭區(qū)一位生豬收購中間商，兩個月來他一直給南運大車收豬。“現在豬是越收越少，出欄跟不上收購。”王海東說，最近一段時間他跑得最多的地方是各養(yǎng)殖戶家，三頭兩頭都要。養(yǎng)殖廠的豬都被多人盯著呢，他就延伸到散戶家中收豬。“打了一上午電話，只訂到10頭豬。”王海東說，許多養(yǎng)殖戶都不干了，新養(yǎng)的豬還沒出欄，現在是青黃不接，“有錢都抓不到豬。”目前活豬收購價格達到9.7元，但這個價位也難收到活豬。
生豬大量外銷，貨源緊缺，價格上漲。今年1季度哈市生豬存欄數為362.4萬頭，同比增加7.9%，外銷量與上年同期比，增加了50%。據大眾肉聯集團有限公司和北大荒肉業(yè)有限公司銷售部門介紹，受河南等地 “瘦肉精”事件的影響，山東、河南、河北等外省市生豬收購車隊涌入哈市，并以高出哈市正常收購價1.5元/公斤的價格收購，平均每天外銷約1500頭左右，因此造成哈市生豬豬源緊缺，收購價格逐月上漲，4月份每公斤16.00元、5月漲至17.50元，到6月20日每公斤已漲到19.8元。
而飼料和人工成本上漲是推高豬價的重要因素。今年以來，玉米收購價格約為2000元/噸，平均上漲了9.8%，加之人工成本和其他成本的不斷上漲，使生豬養(yǎng)殖成本不斷上升。
養(yǎng)豬“怪圈”待破解
從2007年的暴漲暴跌到去年底開始的暴漲暴跌，豬價的漲跌猶如過山車，讓人怎么也摸不著頭腦，養(yǎng)豬戶在效益高時一窩蜂上，效益差時都不干，這樣的投機心理讓養(yǎng)豬行業(yè)陷入肉賤傷農、肉貴傷民的怪圈。
魏洪專和豬打交道有12年了，他說養(yǎng)豬就像在浪尖上游走，稍有不慎就滿盤皆輸。往年2月份后，養(yǎng)殖戶就應該補欄，當時仔豬價格不過每斤8元，可養(yǎng)殖戶認為養(yǎng)豬風險太大，效益也不好，不如打工穩(wěn)定。3月份他曾勸說養(yǎng)殖戶進行補欄，但很多人都不干。4月份養(yǎng)殖效益逐步抬頭，出現抓仔豬的小高峰，閑置的豬舍又煥發(fā)生氣，但這樣一窩蜂補欄將仔豬價格推高，育成成本也會很高。
魏洪專說，當前出欄一頭活豬的利潤達到700元左右，這個價位在他12年的養(yǎng)豬生涯中是最高的。在高利潤的刺激下，不少養(yǎng)豬戶補欄熱情高漲。柳樹林村的隋英斌以每斤22元的價格抓了10頭仔豬，現有豬舍裝不下，就在園內搭了一個簡易窩棚，放進3頭仔豬。他告訴記者，盡管仔豬價格上漲一倍多，但現在行情太好了，6個月后出欄肯定能賺回來。
魏洪專擔心，有的養(yǎng)殖戶為了趕上這波豬肉漲價潮，盲目擴大養(yǎng)殖規(guī)模，簡單地在院子里圈個窩棚放進幾頭豬進行飼養(yǎng)，這樣基礎的衛(wèi)生防護設施一旦遇上疫情，最先受傷的就是防護能力最差的。魏洪專說，養(yǎng)豬有一定周期性，要根據自身條件理性飼養(yǎng)。
據業(yè)內人士介紹，受活豬出欄周期影響，今年下半年活豬出欄量不會出現大幅上升，預計今年豬肉行情會持續(xù)到年底。雖然今年4月份養(yǎng)殖戶出現補欄小高峰，但這批活豬要到9月份后大量出欄，而這個階段正是豬肉的消費旺季，加之南方需求大，肉價下降空間有限。