據(jù)省物價監(jiān)管局監(jiān)測，春節(jié)過后，我省生豬價格出現(xiàn)明顯下跌，3月11日豬糧比價為4.95:1，開始進(jìn)入紅色預(yù)警區(qū)域。4月15日我省豬糧比價已經(jīng)連續(xù)六周在紅色預(yù)警區(qū)域。在生豬價格下跌的同時，作為豬飼料主體的玉米價格卻相對穩(wěn)定，每公斤在2.08-2.11元之間。豆粕價格略有下降，3月末價格與1月初價格相比，下降幅度僅有2.8%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于生豬價格下降幅度，加之勞動用工成本剛性上漲，多數(shù)養(yǎng)殖戶出現(xiàn)明顯虧損。據(jù)調(diào)查，當(dāng)前養(yǎng)殖場(戶)每出欄一頭生豬平均虧損220元左右，購買仔豬育肥的散養(yǎng)戶虧損更大。
中間環(huán)節(jié)獲利仍大
雖然豬糧比價3月11日開始進(jìn)入紅色預(yù)警區(qū)域，截至4月15日已經(jīng)連續(xù)6周在紅色預(yù)警區(qū)域內(nèi)，養(yǎng)殖戶嚴(yán)重虧損，但中間環(huán)節(jié)獲利仍大。
據(jù)統(tǒng)計，目前豬肉價格跌幅小于生豬出場價格跌幅。3月26日，全省豬肉平均價格每公斤為18.02元，與1月8日相比下降23.4%，與2月12日相比下降8.0%，降幅分別小于生豬6.6和2.7個百分點。表明處于生豬生產(chǎn)和居民消費之間的收購、屠宰、批發(fā)、零售等流通環(huán)節(jié)利潤增大。據(jù)調(diào)查，處于生豬產(chǎn)業(yè)鏈最下游的零售商，風(fēng)險最小，獲利也最大。即使在當(dāng)前豬肉價格較低的情況下，每頭豬仍可獲利150~200元。
仔豬價格跌幅明顯小于生豬出場價格跌幅。3月26日，全省仔豬平均銷售價格每公斤為23.68元，與1月8日相比下降15.7%，與2月12日相比下降3.4%，降幅分別小于生豬14.3和7.3個百分點。受生豬價格持續(xù)下跌影響，仔豬銷售價格今年前3個月走勢與生豬價格基本一致。春節(jié)過后，生豬養(yǎng)殖進(jìn)入補(bǔ)欄旺季，通過調(diào)查了解，多數(shù)養(yǎng)殖場(戶)依據(jù)去年生豬價格走勢，對今年后期生豬價格比較看好，仔豬價格呈小幅下行走勢。進(jìn)入4月份，仔豬銷售價格開始反彈。
消費減弱加速價格下跌
專家分析，去年下半年以來，生豬價格持續(xù)回升，9月中旬達(dá)到8.11元/斤的價格高點，養(yǎng)殖戶積極補(bǔ)欄，造成生豬存欄量偏大，春節(jié)前后集中出欄，加大了市場的供應(yīng)量，形成供大于求的局面。來自省物價監(jiān)管局的調(diào)查，有一半以上的養(yǎng)殖場(戶)反映，今年春節(jié)后生豬出欄量多于往年同期。
消費需求明顯減弱加速生豬價格下跌。春節(jié)過后，肉類消費尤其是豬肉消費偏弱。此外，受厲行節(jié)約、反對鋪張浪費等政策影響，餐飲行業(yè)經(jīng)營受到了擠壓，豬肉消費量下滑，導(dǎo)致了豬肉難賣。在對市場的調(diào)查中，80%的被調(diào)查者反映豬肉銷量比春節(jié)前約減少20%以上，多數(shù)調(diào)查者認(rèn)為主要原因是餐飲行業(yè)采購量的減少。
而近幾年，隨著政府對生豬飼養(yǎng)扶持力度逐步加大，生豬飼養(yǎng)戶增加，而且越來越多社會資本涌入養(yǎng)豬行業(yè)，規(guī)模化養(yǎng)殖也越來越多，造成生豬產(chǎn)能過剩。規(guī)?；①Y本化養(yǎng)殖，也使得大型養(yǎng)殖場應(yīng)對價格波動的能力較強(qiáng)。因此，在面臨生豬價格持續(xù)大幅下滑的情況，急于拋售的也主要是抗風(fēng)險能力低的小規(guī)模養(yǎng)殖戶。
短期內(nèi)仍將弱勢運(yùn)行
據(jù)了解，3月底，我省生豬存欄量較上月略有下降，生豬市場交易清淡，預(yù)計短期內(nèi)生豬價格仍將維持弱勢運(yùn)行。國家啟動了第一批6.5萬噸的中央儲備凍豬肉收儲，受此信號影響，4月1日，我省生豬價格止跌回升。后期，由于消費需求基本趨于穩(wěn)定，加上養(yǎng)殖成本的支撐，生豬供求關(guān)系合理回歸，價格將有小幅上漲。當(dāng)前正值補(bǔ)欄期，養(yǎng)殖戶對于下半年的價格預(yù)期以及補(bǔ)欄量的多少，將對后期生豬價格產(chǎn)生直接影響。從歷年生豬價格波動情況看，撇開養(yǎng)殖成本因素，生豬價格“過山車”般的大起大落，說到底主要還在于供求關(guān)系的失衡。為此，物價部門建議加快建立政府主導(dǎo)的生豬行業(yè)信息匯集發(fā)布平臺。畜牧、商務(wù)、物價、大型生豬屠宰企業(yè)等有關(guān)政府部門和企業(yè)，要切實加強(qiáng)對生豬生產(chǎn)、流通和價格的監(jiān)測，將育肥豬、能繁母豬存欄情況、價格變動情況及時發(fā)送到信息匯集發(fā)布平臺，為養(yǎng)殖戶提供信息服務(wù)，積極引導(dǎo)生豬養(yǎng)殖場(戶)科學(xué)調(diào)整養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，合理存欄、補(bǔ)欄和出欄，穩(wěn)定市場心理預(yù)期，規(guī)避風(fēng)險，促進(jìn)生豬養(yǎng)殖業(yè)科學(xué)健康發(fā)展。