種植優(yōu)質(zhì)苜蓿一次性投資高，大公司可走高端化、規(guī)模化發(fā)展之路。
種植草場的小農(nóng)戶通過組建合作社，實現(xiàn)利益共享，風(fēng)險共擔(dān)。
專業(yè)化得到較快發(fā)展，畜牧業(yè)由傳統(tǒng)的粗放經(jīng)營向集約化轉(zhuǎn)變。
走規(guī)模發(fā)展之路
黑龍江省哈爾濱市近郊，一處草原飼料基地的場院里，幾名草場工人緊張地翻揚著散放在地的草料。“前幾天下雨，這些沒來得及曬，漚了。只能以后打干做成飼料粉了。”黑龍江省草原監(jiān)理總站站長張鵬詠焦急地說，“這種苜蓿草現(xiàn)在收購價格是每噸1800元，做成干粉就便宜多了。苜蓿收獲的機(jī)械化程度要求高，收獲時間只有7天左右，收割、打捆、集垛等工序，一處跟不上，苜蓿就會快速腐敗。”張鵬詠大學(xué)本科畢業(yè)后，在草原監(jiān)管的崗位上工作20余年了，長期在草原上奔波。
苜蓿草有“牧草之王”的美譽(yù)，產(chǎn)優(yōu)質(zhì)奶的奶牛都是靠苜蓿草喂養(yǎng)。苜蓿草蛋白質(zhì)含量一般在18%至23%，這是它的優(yōu)質(zhì)所在，也是它的嬌嫩之處，蛋白質(zhì)含量高則易腐敗。“苜蓿的種植成本并不貴，連種子帶播種每畝200元就夠了，收獲成本每噸90元，而且只播一次種就能多年生長，按7年平均計算比種糧食還便宜。貴就貴在農(nóng)機(jī)和水利排灌設(shè)施。”張鵬詠算了一筆賬，苜蓿草由于收獲時間短，需要大量配套設(shè)施和機(jī)械來提高收割效率，牧場收割、加工、打捆、集垛完全機(jī)械化。一個千畝以上的草場前期配套拖拉機(jī)、割草機(jī)、摟草機(jī)和打捆機(jī)，以及水利排灌設(shè)備，需要投入六七十萬元，草業(yè)種植又是微利行業(yè)，每年有10%的利潤就不錯了。
記者在采訪中得知，今年杜蒙縣承包草原每畝要50元，15年承包期，上規(guī)模的草場一次投入就得300萬元。黑龍江省杜爾伯特蒙古族自治縣畜牧獸醫(yī)局副局長劉志剛認(rèn)為，這么大的一次性基礎(chǔ)投資，只有發(fā)展高端草業(yè)，規(guī)模種植，才是草業(yè)企業(yè)的發(fā)展方向。擁有1萬畝紫花苜蓿草場的杜蒙縣遠(yuǎn)方苜蓿產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司，引進(jìn)美國機(jī)械設(shè)備和草種，已經(jīng)擁有先進(jìn)的苜蓿生產(chǎn)技術(shù)體系，達(dá)到畝產(chǎn)近1噸干草的生產(chǎn)能力，所生產(chǎn)的苜蓿草全部銷往外地主要產(chǎn)奶地區(qū)。公司生產(chǎn)總監(jiān)劉艷輝介紹說，由于產(chǎn)品一直供不應(yīng)求，總公司計劃未來幾年再投資建10萬畝苜蓿基地。
黑龍江省是全國奶業(yè)第二大省，光照、降水等氣候條件屬苜蓿最適宜的種植區(qū)。黑龍江耕地面積居全國第一位，且集中連片，這些都非常適合建設(shè)苜蓿機(jī)械化、規(guī)模化種植基地。大慶市畜牧獸醫(yī)局副局長李學(xué)介紹，作為全國牛奶生產(chǎn)十強(qiáng)市，大慶積極建設(shè)苜蓿人工草場，現(xiàn)已種植優(yōu)質(zhì)苜蓿12萬畝，獲國家和黑龍江省補(bǔ)貼資金近1000萬元。
以合作社形式壯大
有人擔(dān)憂，草場都搞這么大規(guī)模，產(chǎn)品這么高端，小農(nóng)小戶今后該如何發(fā)展？
伊利集團(tuán)2000年在杜蒙縣建立奶業(yè)公司時，當(dāng)?shù)啬撩襁€是一家一戶地散養(yǎng)奶牛，單獨送奶。由于標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)對奶源質(zhì)量要求高，飼草質(zhì)量也需要進(jìn)一步提高。杜蒙縣泰康鎮(zhèn)幸福村村委會主任付厚國回憶道，那時村里一個青貯窖都沒有。養(yǎng)殖戶都知道喂青貯飼料的奶牛能產(chǎn)優(yōu)質(zhì)奶，比喂玉米秸稈和干草的奶牛奶源好得多，為什么不做，就是因為需要前期投入。建一個青貯窖要10多萬元，再加上青貯機(jī)械的投入，不是一家一戶能單獨承受的。
黑龍江省對奶牛養(yǎng)殖戶建設(shè)青貯窖給予政策扶持。2007年至2008年農(nóng)民要建設(shè)青貯窖，省里給予每立方米9元的補(bǔ)貼，市縣同樣每立方米補(bǔ)貼9元。2009年省里和市縣的補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)分別提高到每立方米20元和每立方米10元。對于農(nóng)民購買青貯機(jī)械省里補(bǔ)貼30%，還提供畜牧養(yǎng)殖貸款和奶牛良種補(bǔ)貼。這些政策的貫徹實施，促進(jìn)了養(yǎng)殖戶走向合作發(fā)展。據(jù)統(tǒng)計，僅大慶市，2006年以來，全市共投入專項資金1400多萬元，為養(yǎng)殖戶補(bǔ)貼苜蓿等草料料種180萬公斤，無償提供青貯機(jī)械1215臺套。
2007年杜蒙縣幸福村成立了八公里奶牛養(yǎng)殖合作社，村委會主任付厚國擔(dān)任了理事長。“村里建了青貯窖，喂了青貯的小奶牛，毛都油亮。”付厚國高興地告訴記者。“現(xiàn)在我們銷售統(tǒng)一了，飼料統(tǒng)一了，防疫也統(tǒng)一了。奶質(zhì)有保證，我們和伊利公司的議價能力增強(qiáng)了，賣給他們的奶每噸多得50元錢，每天8噸奶，能多賣400元。”2007年幸福村成立奶牛養(yǎng)殖合作社時，由76戶村民自發(fā)組成，每戶以自家奶牛入股，股本金16.2萬元，當(dāng)年每戶分紅近600元。第二年全村有奶牛的農(nóng)戶就都參加了，達(dá)到96戶。“杜蒙縣的奶牛養(yǎng)殖已經(jīng)基本實行合作社形式。現(xiàn)在不僅養(yǎng)殖戶收入提高，由于奶源好，質(zhì)量穩(wěn)定，伊利公司一年在杜蒙的產(chǎn)值就有6個億。大家都得到好處，才能做到可持續(xù)發(fā)展。”劉志剛深有感觸地說。
生產(chǎn)方式正在轉(zhuǎn)變
今年召開的全國牧區(qū)工作會議強(qiáng)調(diào)了牧區(qū)要堅持生態(tài)優(yōu)先、又好又快發(fā)展的基本方針。牧區(qū)要轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，必須走“生態(tài)優(yōu)先、減畜、轉(zhuǎn)人、轉(zhuǎn)方式”的可持續(xù)發(fā)展之路。近幾年，我國草原畜牧業(yè)生產(chǎn)方式正在逐步轉(zhuǎn)變，草業(yè)的科技支撐能力不斷增強(qiáng)，初步形成了專業(yè)化、社會化的經(jīng)營方式。
當(dāng)前，全國主要牧區(qū)以大型企業(yè)和合作社等方式推動畜牧業(yè)的適度規(guī)模經(jīng)營，適度規(guī)模經(jīng)營在減少行業(yè)風(fēng)險、增加農(nóng)牧民收入、提高整體經(jīng)濟(jì)效益、增加就業(yè)、增加地方財政收入等方面成效顯著。
專業(yè)化經(jīng)營在我國畜牧業(yè)中已經(jīng)得到較快發(fā)展。隨著市場調(diào)節(jié)作用的逐步加強(qiáng)，畜牧業(yè)由傳統(tǒng)的粗放經(jīng)營正在逐步向集約化經(jīng)營轉(zhuǎn)變。黑龍江省草原監(jiān)理總站在今年的調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，一些家庭承包經(jīng)營和聯(lián)戶承包經(jīng)營的草場，通過多種途徑正逐步向大戶集中。在實行規(guī)模經(jīng)營中，一些養(yǎng)殖戶的草場轉(zhuǎn)移到大戶手中，他們的牲畜所需飼草多數(shù)需要購買，負(fù)擔(dān)較重。在畜牧業(yè)經(jīng)營向?qū)I(yè)化和社會化轉(zhuǎn)變中，這些現(xiàn)象也值得注意。