農(nóng)業(yè)部農(nóng)村經(jīng)濟(jì)研究中心 陳艷麗
專家觀點(diǎn)：2012年春節(jié)后豬肉需求大幅下降，雖是季節(jié)性規(guī)律，但今年跌幅明顯較往年大，終端消費(fèi)低迷不振，與此同時(shí)，輪儲、放儲和豬肉進(jìn)口的量增價(jià)揚(yáng)對生豬市場的沖擊也較大。目前生豬行情的階段性底部特征已經(jīng)出現(xiàn)，后期受生豬供應(yīng)量影響以及生豬進(jìn)口的回落，預(yù)計(jì)生豬價(jià)格很難繼續(xù)下跌。一旦需求回暖，豬價(jià)有望反彈上漲。
終端消費(fèi)低迷是豬價(jià)下滑主因
豬價(jià)自2010年6月初開始連續(xù)上漲，到2011年9月僅用一年多時(shí)間就從最低點(diǎn)達(dá)到高點(diǎn)，上漲近100%，為有史以來上漲最快的一年。自2012年春節(jié)后生豬價(jià)格出現(xiàn)連續(xù)10周回落，截至今年4月4日全國生豬出場價(jià)格為15.05元/公斤，比上周下跌2.46%，同比下降1.8%，與2011年3月初價(jià)格相當(dāng)，比春節(jié)前下降13.6%，將近一成半。
豬價(jià)和鮮肉價(jià)下跌的同時(shí)，由于春節(jié)期間部分地區(qū)仔豬腹瀉等豬病有所抬頭，以及節(jié)后補(bǔ)欄需求增加，供需緊張推動仔豬價(jià)格上漲。目前仔豬價(jià)格同比上漲33.8%，但相較上周下降0.7%，出現(xiàn)年內(nèi)首次下降。近期仔豬價(jià)格出現(xiàn)下降，主要是由于當(dāng)前仔豬價(jià)格補(bǔ)欄后，其出欄時(shí)的成本線已達(dá)當(dāng)前的出欄肉豬價(jià)，從而抑制了仔豬補(bǔ)欄。
春節(jié)后豬價(jià)下跌是歷史規(guī)律的回歸，其主要原因不是供應(yīng)的大幅增加，而是節(jié)后需求的大幅回落，與此同時(shí)屠宰企業(yè)壓低收購價(jià)，有些養(yǎng)殖戶出現(xiàn)恐慌性銷售，跌幅明顯較往年大。
目前市場仍供應(yīng)充足
據(jù)農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司監(jiān)測顯示，2012年2月我國生豬存欄為45846萬頭，自2011年12月以來連續(xù)3個月減少；能繁母豬存欄4949萬頭，環(huán)比減少0.02%，自2011年5月連續(xù)上漲以來首次出現(xiàn)小幅下降。2012年2月屠宰量為1473.3萬頭，環(huán)比減少26.9%，同比增加11.8%。近期豬價(jià)主要由出欄大豬的量決定，當(dāng)前出欄的肉豬大都是在去年10、11月份出生，豬病形勢較為平穩(wěn)，成活率較高，春節(jié)期間豬病還未影響到當(dāng)前的生豬出欄量，因此目前生豬供應(yīng)還是充足的。
另外，輪儲、放儲和進(jìn)口豬肉對國內(nèi)豬肉市場的沖擊也不可小覷。2012年前2個月我國豬肉進(jìn)口保持量增價(jià)揚(yáng)態(tài)勢。據(jù)上海海關(guān)統(tǒng)計(jì)，去年7月起，上海海關(guān)關(guān)區(qū)豬肉進(jìn)口量已連續(xù)8個月呈現(xiàn)成倍激增態(tài)勢。進(jìn)口肉不僅對終端肉價(jià)影響較大，而且還大大影響到屠宰企業(yè)的實(shí)際盈利水平，從而影響屠宰企業(yè)的收購、屠宰積極性。
目前，由于生豬價(jià)格自春節(jié)后出現(xiàn)下滑，仔豬價(jià)格連續(xù)上漲，玉米、豆粕等飼料成本和人工成本等均呈上漲態(tài)勢，導(dǎo)致養(yǎng)殖盈利縮水，2012年4月4日豬糧比價(jià)為6.22∶1，同比下降12.39%，回落到一年半前水平。目前育肥豬養(yǎng)殖戶已經(jīng)處于虧損狀態(tài)，自繁自養(yǎng)仍保持盈利水平，但盈利空間已大幅縮小。
后期價(jià)格有望反彈
目前生豬市場供求關(guān)系保持在低供應(yīng)低需求的狀態(tài)，預(yù)計(jì)生豬價(jià)格的繼續(xù)下跌空間已非常有限，階段性的底部正在形成。今年3·15沒有出現(xiàn)去年通報(bào)大型屠宰企業(yè)或農(nóng)牧企業(yè)的事情，在3·15雙匯事件一周年之際，溫家寶總理親自視察雙匯集團(tuán)，這無疑給大型屠宰企業(yè)增加了信心。
今年春節(jié)期間豬病等原因?qū)е碌淖胸i存欄量的下降對生豬供應(yīng)量的影響，隨后可能帶動生豬市場結(jié)束持續(xù)了3個月的下跌，進(jìn)入上漲通道。加之飼料價(jià)格、人工工資等養(yǎng)殖成本增加，預(yù)計(jì)豬價(jià)已經(jīng)很難繼續(xù)下跌，一旦需求回暖，豬價(jià)有望反彈上漲，上漲幅度和持續(xù)時(shí)間由前期疫病的嚴(yán)重程度決定，全年生豬價(jià)格可能呈“W”型走勢。
隨著國家一系列穩(wěn)定物價(jià)措施的逐步落實(shí)，國內(nèi)生豬補(bǔ)欄量大大增加，企業(yè)進(jìn)口動力減弱，進(jìn)口量已出現(xiàn)高位回落，進(jìn)口的減少亦將減少對國內(nèi)生豬市場的沖擊。
春季是豬病多發(fā)季節(jié)，養(yǎng)殖戶需注意加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，做好春季防疫工作，從而保證生豬市場的穩(wěn)定。建議養(yǎng)殖戶不宜盲目跟風(fēng)，看目前行情不好而大幅度減少存欄。經(jīng)驗(yàn)表明一旦豬價(jià)的下跌傳遞至補(bǔ)欄環(huán)節(jié)，其影響都是深遠(yuǎn)的，需采取積極措施防止豬價(jià)的進(jìn)一步下滑。