(記者陸瑤) 昨天記者采訪獲悉，目前，大連市場(chǎng)牛肉零售價(jià)達(dá)21元-25元/斤，創(chuàng)近20年來(lái)新高。
據(jù)新華社全國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，今年春節(jié)過(guò)后全國(guó)牛肉價(jià)格整體回落，2月中旬至3月份走勢(shì)平穩(wěn)，進(jìn)入4月份以來(lái)出現(xiàn)上漲，分地區(qū)來(lái)看，近八成省區(qū)市牛肉價(jià)格上漲。而據(jù)大連牛肉供應(yīng)商、銷售商反應(yīng)，其實(shí)早在3月初，大連市場(chǎng)的牛肉就已漲價(jià)，此后一個(gè)月價(jià)格相對(duì)較平穩(wěn)。
走訪中，記者發(fā)現(xiàn)早市、專賣店等地牛肉的零售價(jià)格比一個(gè)月前多已上調(diào)，平均每斤漲了兩元，每斤牛肉零售價(jià)格在21元-25元/斤(含牛腱)左右。牛肉銷售商們表示，目前大連市場(chǎng)牛肉的零售價(jià)是近20年來(lái)最高的。
據(jù)熟食品交易中心大連鑫牛牛肉供應(yīng)商孟先生介紹，其實(shí)早在3月7日開(kāi)始，大連牛肉的批發(fā)價(jià)格便全線上漲，上漲幅度在1元左右，上漲原因主要是生牛價(jià)格和人工成本上漲導(dǎo)致。
對(duì)此，常年從事牛肉批發(fā)生意的王先生介紹，現(xiàn)在正規(guī)屠宰場(chǎng)生牛收購(gòu)價(jià)多已超過(guò)9.8元/斤，再經(jīng)過(guò)屠宰、去骨、人工去皮加工、運(yùn)輸流通、稅費(fèi)等幾個(gè)環(huán)節(jié)以后，質(zhì)量過(guò)關(guān)的牛肉批發(fā)價(jià)基本要在19.5元/斤以上才能有微利。目前生牛供應(yīng)緊張，因此預(yù)計(jì)短時(shí)間內(nèi)牛肉價(jià)格還將上漲。