核心提示：行業(yè)分析師指出：雖然豬肉價(jià)格在不斷的下降，但人工成本、運(yùn)輸成本在不斷的攀升，養(yǎng)豬或?qū)⒚媾R新一輪的虧損。
2012年從1月26開始，我國豬肉價(jià)格呈現(xiàn)持續(xù)下降，截至到目前已經(jīng)有兩個(gè)多月了。當(dāng)前降速仍然十分快速，其中50%的省區(qū)市豬肉價(jià)格降幅在15%以上。
從市場規(guī)律來說，又漲就有跌。未來豬肉價(jià)格可能會(huì)處于相對(duì)穩(wěn)定階段。現(xiàn)在的下跌不是新一輪下跌的開始，而是暫時(shí)的波動(dòng)。并且值得關(guān)注的是，2012年包括豬肉價(jià)格在內(nèi)的農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格仍是物價(jià)部門工作的重點(diǎn)，必要時(shí)有關(guān)部門會(huì)啟動(dòng)生豬收儲(chǔ)，穩(wěn)定生豬價(jià)格。有關(guān)部門有應(yīng)急預(yù)案和調(diào)控預(yù)案，豬糧比價(jià)達(dá)到一定程度時(shí)，也有相關(guān)的應(yīng)急機(jī)制。今年我國豬肉市場將會(huì)處于相對(duì)穩(wěn)定階段。
即使如此，一些散養(yǎng)戶為規(guī)避市場風(fēng)險(xiǎn)帶來的不必要損失，已經(jīng)開始清欄退出。而散養(yǎng)戶這種追漲殺跌的強(qiáng)烈心理對(duì)市場的良性發(fā)展很是不利。
據(jù)尚普咨詢發(fā)布的《2012-2016年中國豬肉分割肉市場分析及投資策略研究報(bào)告》顯示：生豬生產(chǎn)如何避免大起大落，也包括農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的“非漲即 跌”，這一直是需要解決的難題。雖然最近許多大企業(yè)投資生豬生產(chǎn)，雖然備受質(zhì)疑。但規(guī)模化養(yǎng)殖企業(yè)能主動(dòng)獲取市場信息，規(guī)避市場風(fēng)險(xiǎn)，經(jīng)得起市場經(jīng)濟(jì)的大風(fēng)大浪。規(guī)模化企業(yè)占得比重越來越高，大量的散戶退出這個(gè)行業(yè)，會(huì)提高這個(gè)行業(yè)的規(guī)模化程度。而且因?yàn)榇笃髽I(yè)養(yǎng)豬是標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；⒓s化飼養(yǎng)，相對(duì)來說，疫病防控的優(yōu)勢(shì)比散戶明顯得多。