有全省肉牛飼養(yǎng)第一縣之稱(chēng)的賓縣，幾年前還為出賣(mài)原字號(hào)肉牛而發(fā)愁。現(xiàn)在，在龍頭企業(yè)“賓西牛業(yè)”的帶動(dòng)下，全縣肉牛養(yǎng)殖成為農(nóng)民最賺錢(qián)的產(chǎn)業(yè)之一。實(shí)現(xiàn)了通過(guò)龍頭企業(yè)帶動(dòng)一個(gè)產(chǎn)業(yè)，通過(guò)一個(gè)產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)一方經(jīng)濟(jì)的目標(biāo)，肉牛產(chǎn)業(yè)在拓寬農(nóng)民增收空間和新農(nóng)村建設(shè)中發(fā)揮出了前所未有的巨大拉動(dòng)作用。
一頭牛凈賺1000元，麥當(dāng)勞先打全價(jià)款
這是兩個(gè)似乎不相干的事件，卻有著實(shí)質(zhì)聯(lián)系。
11月2日，賓縣養(yǎng)牛大戶(hù)鄒志明一次向“賓西牛業(yè)”出售肉牛30頭，每公斤15元。鄒志明心知肚明，這個(gè)價(jià)格比年初的市場(chǎng)收購(gòu)價(jià)每公斤提高0.6元，“賓西牛業(yè)”每公斤再提高0.4元，一頭肉牛的凈收入就從原來(lái)的500元，增加到了上千元。
30頭圓滾滾的肉牛裝車(chē)走了，給鄒志明剩下一兜子沒(méi)打捆的百元大鈔。多年養(yǎng)牛的鄒志明對(duì)肉牛收購(gòu)價(jià)格再敏感不過(guò)了，隨著“賓西牛業(yè)”的成立，賓縣肉牛價(jià)格不斷上漲，從4年前的每公斤6元多，逐步漲到現(xiàn)在翻一番還多的程度，盡管這期間有飼料漲價(jià)、架子牛漲價(jià)等飼養(yǎng)成本的上升，但每頭肉牛的純利潤(rùn)從最初的三四百元漲到了上千元。
“賓西牛業(yè)”主導(dǎo)肉牛市場(chǎng)價(jià)格的底氣來(lái)自牛肉市場(chǎng)。今年秋天，美國(guó)麥當(dāng)勞公司將“賓西牛業(yè)”由麥當(dāng)勞國(guó)內(nèi)牛肉供應(yīng)商升格為全球供應(yīng)商，每月向中國(guó)內(nèi)地麥當(dāng)勞公司供貨500噸，是去年同期的兩倍多。而一旦國(guó)際市場(chǎng)需要，賓西牛業(yè)將加大牛肉供應(yīng)力度。為此，麥當(dāng)勞主動(dòng)提出“預(yù)付訂單全款”的優(yōu)惠條件。
好市場(chǎng)、好牛肉、好肉牛，賓縣肉牛何愁不牛。據(jù)“賓西牛業(yè)”統(tǒng)計(jì)，今年該企業(yè)已從賓縣農(nóng)民手中采購(gòu)肉牛近5萬(wàn)頭，帶給農(nóng)民的純收入將達(dá)到5000萬(wàn)元。
沒(méi)有龍頭企業(yè)牽動(dòng)，原字號(hào)肉牛吃苦受氣
賓縣的整體地勢(shì)南高北低，山區(qū)、半山區(qū)、丘陵地區(qū)基本覆蓋全境，是肉牛養(yǎng)殖的天然牧場(chǎng)，養(yǎng)牛似乎是賓縣農(nóng)民的嗜好。到上世紀(jì)末，賓縣肉牛飼養(yǎng)就超過(guò)20萬(wàn)頭大關(guān)，成為全省肉牛養(yǎng)殖第一縣。
養(yǎng)牛讓農(nóng)民獲得糧食轉(zhuǎn)化效益，但因縣內(nèi)沒(méi)有肉牛加工企業(yè)而喪失了“定價(jià)話(huà)語(yǔ)權(quán)”，農(nóng)民在出售原字號(hào)肉牛中利益得不到保護(hù)，常常吃苦受氣。
鄒志明說(shuō)，最難受的情況就是老牛“回膘”，膘肥體壯的肉牛偏偏賣(mài)不上好價(jià)兒?；乇焓侵溉馀Ｓ实揭欢ǔ潭群螅獬粤喜婚L(zhǎng)肉、甚至掉膘（減肥）的現(xiàn)象，而牛販子抓住農(nóng)民回膘牛越養(yǎng)越怕賠錢(qián)的心理拼命壓價(jià)，逼迫農(nóng)民低價(jià)成交。而從更長(zhǎng)遠(yuǎn)的角度看，沒(méi)有龍頭加工企業(yè)，就沒(méi)有穩(wěn)定的銷(xiāo)售市場(chǎng)，農(nóng)民養(yǎng)牛收入無(wú)法保證，致使賓縣肉牛飼養(yǎng)幾經(jīng)周折。
毫無(wú)疑問(wèn)，賓縣肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的根本在于龍頭企業(yè)牽動(dòng)。在吸取多次失敗教訓(xùn)后，賓縣于2005年決定在賓西開(kāi)發(fā)區(qū)引資建廠(chǎng)，民營(yíng)企業(yè)——黑龍江賓西牛業(yè)有限公司承擔(dān)起賓縣肉牛產(chǎn)業(yè)振興的大旗。
2006年6月，賓西牛業(yè)建成投產(chǎn)。這家符合歐盟標(biāo)準(zhǔn)的肉牛屠宰加工企業(yè)，結(jié)束了哈市“有好肉牛沒(méi)好牛肉”的尷尬歷史，賓西牛肉迅速占領(lǐng)上海、廣州、香港及中東等國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。
養(yǎng)牛戶(hù)是龍頭企業(yè)的“第一車(chē)間”。為保證他們的利益，“賓西牛業(yè)”以每頭牛500元以上的利潤(rùn)空間為基礎(chǔ)，20多次提高肉牛收購(gòu)價(jià)格，始終主導(dǎo)著哈市及全省肉牛銷(xiāo)售市場(chǎng)，成為養(yǎng)牛農(nóng)民名副其實(shí)的代言人和利益維護(hù)者。
充分發(fā)揮政策作用，讓農(nóng)民養(yǎng)肉牛水平大提升
肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主體是農(nóng)民，收益最大的也是農(nóng)民。
“賓西牛業(yè)”建立后，賓縣加大肉牛產(chǎn)業(yè)工作力度，縣政府連續(xù)三年出臺(tái)肉牛產(chǎn)業(yè)扶持政策，對(duì)肉牛產(chǎn)業(yè)予以政策性扶持。
養(yǎng)牛用地政策適當(dāng)放寬，減免收取各項(xiàng)規(guī)費(fèi)。2006年以來(lái)，連續(xù)三年每年投放專(zhuān)項(xiàng)貸款2億元。2006年，縣財(cái)政發(fā)放肉牛專(zhuān)項(xiàng)貼息貸款1億元，財(cái)政承擔(dān)貼息260萬(wàn)元；2007年縣財(cái)政直補(bǔ)交售肉牛貼息款250萬(wàn)元，良種繁育專(zhuān)項(xiàng)補(bǔ)貼50萬(wàn)元；2008年財(cái)政直補(bǔ)交售肉牛貼息款125萬(wàn)元，良種繁育專(zhuān)項(xiàng)補(bǔ)貼50萬(wàn)元，改良牛犢補(bǔ)貼175萬(wàn)元，青黃貯補(bǔ)貼21.9萬(wàn)元，防疫專(zhuān)項(xiàng)基金10萬(wàn)元。優(yōu)惠到家的好政策，再次激發(fā)了農(nóng)民養(yǎng)牛積極性，據(jù)統(tǒng)計(jì)，全縣肉牛飼養(yǎng)量由2002年的32.6萬(wàn)頭發(fā)展到2009年的43.5萬(wàn)頭，出欄肉牛由8.9萬(wàn)頭發(fā)展到12萬(wàn)頭，農(nóng)民人均肉牛業(yè)收入700元，約占農(nóng)民人均畜牧業(yè)收入的45%。
2006年以來(lái)，賓縣結(jié)合新農(nóng)村建設(shè)，按照“統(tǒng)籌規(guī)劃、人畜分離”的基本原則，超常規(guī)、大力度推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化肉牛小區(qū)建設(shè)，促進(jìn)畜牧業(yè)經(jīng)營(yíng)方式的根本性轉(zhuǎn)變。2006年，賓縣建成存欄超1000頭的標(biāo)準(zhǔn)化肉牛小區(qū)15個(gè)，2007年新建存欄300頭以上小區(qū)17個(gè)，2008年新建肉牛小區(qū)6個(gè)。達(dá)到了小區(qū)建設(shè)單獨(dú)選址、人畜分離、安全生產(chǎn)的目標(biāo)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全縣小區(qū)向賓西牛業(yè)交售高品質(zhì)肉牛近2萬(wàn)頭，為肉牛產(chǎn)業(yè)特色化、品牌化作出顯著貢獻(xiàn)。
隨著肉牛產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展，賓縣農(nóng)民開(kāi)始養(yǎng)販結(jié)合當(dāng)上經(jīng)紀(jì)人，鄒志明利信用社的10萬(wàn)元貼息貸款，一年販運(yùn)肉牛上百頭，好的品牌牛留著自己育肥，大大提高了品種牛飼養(yǎng)比例，村民以高胴體率為追求目標(biāo)，養(yǎng)好牛、賣(mài)好價(jià)。據(jù)賓西牛業(yè)的統(tǒng)計(jì)分析，今年收購(gòu)農(nóng)民肉牛平均胴體率達(dá)到52.8％，較兩年前提高3至6個(gè)百分點(diǎn)，肉牛平均體重由2006年的400公斤提高到470公斤，賓縣現(xiàn)已成為全省最好、國(guó)內(nèi)知名的優(yōu)質(zhì)肉牛產(chǎn)業(yè)基地縣。