新華社北京１月３１日電（記者譚謨曉）據(jù)新華社全國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)監(jiān)測(cè)，與前一日相比（下同），１月３１日，蔬菜、牛羊肉價(jià)格以降為主；禽蛋、豬肉、水果價(jià)格下降；水產(chǎn)品、食用油價(jià)格微幅波動(dòng)；成品糧、奶類價(jià)格基本穩(wěn)定。
普通鮮雞蛋、白條雞價(jià)格分別下降０．２％、０．１％；豬后臀尖肉、豬五花肉價(jià)格分別下降０．４％、０．１％；牛腱肉、牛腩肉、帶骨鮮羊肉價(jià)格均下降０．２％，去骨鮮羊肉價(jià)格持平。
監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，春節(jié)期間，全國(guó)牛肉價(jià)格漲勢(shì)明顯，近日價(jià)格出現(xiàn)明顯回落。與１月２６日相比，１月３１日，牛腱肉、牛腩肉價(jià)格分別下降３．７％、１．３％。分地區(qū)來看，約七成省區(qū)市牛肉價(jià)格下降，海南、北京、山東降幅居前，分別為１５．０％、１３．２％、６．２％。目前，全國(guó)牛肉價(jià)格仍遠(yuǎn)高于２０１１年同期，１月３１日，牛腱肉、牛腩肉價(jià)格同比漲幅均接近２０．０％。