記者從青海省衛(wèi)生廳了解到，近日，在農(nóng)業(yè)部組織的畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)中，西寧市的牛羊肉檢測(cè)合格率為100%，在全國(guó)57個(gè)被檢測(cè)的大中城市和省會(huì)城市中排名第一。
西寧市把肉食品安全作為十大民生工程之一，從養(yǎng)殖環(huán)節(jié)抓起，規(guī)范養(yǎng)殖場(chǎng)防疫檔案、養(yǎng)殖檔案管理制度，加強(qiáng)畜禽定點(diǎn)屠宰企業(yè)經(jīng)營(yíng)責(zé)任人管理，并強(qiáng)化獸藥、飼料、飼料添加劑“瘦肉精”違禁品等方面的監(jiān)管。在屠宰環(huán)節(jié)，檢疫員認(rèn)真檢驗(yàn)待宰的牛羊是否有檢疫證明、證明是否在有效期內(nèi)等。宰后認(rèn)真查驗(yàn)每頭(只)牛羊的頭部、心肝肺腸胃等臟器和胴體是否有傳染病、寄生蟲(chóng)病以及“瘦肉精”等。檢疫人員24小時(shí)在我市現(xiàn)有牛羊定點(diǎn)屠宰場(chǎng)駐場(chǎng)，檢疫牛羊肉的安全，確保從定點(diǎn)屠宰場(chǎng)流向省內(nèi)外農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市銷售的牛羊肉安全合格。在加強(qiáng)宰前、宰后的檢疫、上市銷售的監(jiān)督管理同時(shí)，市場(chǎng)監(jiān)督部門(mén)還對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、冷藏單位實(shí)行每月不少于兩次的監(jiān)督檢查，并要求經(jīng)營(yíng)戶公示檢疫證明。 (作者：王紫)