進入12月份，隨著各地氣溫的逐漸降低，在月初時，受冬至的臨近，"南方做臘肉，北方殺年豬"的習俗逐漸開始，消費者對豬肉的購買有所增加，肉價呈現(xiàn)上漲趨勢，這也對生豬市場形成利好支撐，生豬價格開始趨于平穩(wěn)，并有小幅反彈跡象。
到了冬至前一周，出現(xiàn)了一個消費小高峰，據(jù)卓創(chuàng)資訊了解，北方生豬價格也均有上漲，山東煙臺當?shù)赝涝讘舨少弮r格局部已漲至9元/斤左右，某食品廠采購價也從8.6元/斤漲至8.8元/斤左右；南方價格雖有上調(diào)，但整體仍屬弱勢運行，福建龍巖由之前的7.5元/斤漲至7.9-8.0元/斤。
隨著冬至的結(jié)束，消費高峰的淡去，消費者對豬肉的購買開始呈現(xiàn)回落，加之過高的肉價制約了消費者的購買欲，這也間接導致生豬市場價格在12月下旬時出現(xiàn)了局部的小幅回落。據(jù)卓創(chuàng)資訊了解，福建龍巖外三元從7.9元/斤跌至7.5元/斤；山東煙臺某食品廠收購價格也從8.8元/斤回落至8.6元/斤。
卓創(chuàng)資訊認為，雖然今年節(jié)前消費拉動小于往年，加之國家對物價調(diào)控，生豬價格在一定程度上受到制約，但我國對豬肉屬剛性需求，節(jié)前消費量不會出現(xiàn)大幅下降，預計春節(jié)前，生豬市場不會出現(xiàn)大漲大跌的局面，整體仍以平穩(wěn)為主，局部或有小幅震蕩。