中國淮海網消息：羊肉保衛(wèi)戰(zhàn) 全民總動員，昨天我們夜新聞欄目報道了羊肉市場的一些變化，也向餐飲企業(yè)發(fā)起承諾號召，希望羊肉餐飲行業(yè)能行動起來，愿意面向鏡頭，向市民承諾使用放心羊肉；敢于接受監(jiān)督，向市民與媒體呈現最真實的一面。節(jié)目播出后，不少羊肉餐飲企業(yè)紛紛打來電話，希望能通過我們，向廣大市民做出承諾。
今天一大早，在湖北路一家羊肉館，工作人員正忙著在門頭懸掛橫幅。
羊肉館 負責人：再往那拉拉，拉直它，拉起來，就放在這個位置，好，好了。
該飯店負責人表示，自從看了夜新聞的報道之后，他們決定相應號召，就像橫幅上所寫的那樣，向市民承諾使用放心羊肉。
羊肉館 負責人：在這里我鄭重承諾，我店使用的絕對是放心羊肉。
在另一家羊肉飯店門口，記者看到這里也拉起了橫幅，走到店內，廚房師傅正在切熟羊肉，看到我們進來，他表示有話要說。
羊肉館 大師傅 俺這個店，主要以經營羊肉為主，主要賣的就是徐州本地山羊（肉），今天我就代表羊肉館，向廣大消費者鄭重承諾，我們絕對使用放心羊肉。
許多羊肉館負責人都表示，承諾使用放心羊肉，同時也愿意的接受市民與媒體監(jiān)督。
在這里我們積極響應夜新聞的號召，歡迎媒體和廣大顧客來監(jiān)督我們。
除此之外，許多餐飲酒店也通過電子屏幕、拉橫幅的方式，標明自己的態(tài)度。
餐飲酒店 負責人：響應徐州夜新聞號召，承諾使用放心羊肉。
餐飲酒店 負責人：包括進貨，還有加工，都非常重視，嚴格把關。
餐飲酒店 負責人：我們承諾使用放心羊肉。
餐飲企業(yè)表示，為了證明承諾是真是可靠的，他們愿意接受媒體無條件的監(jiān)督。
餐飲酒店 負責人：我們酒店自覺接受廣大市民以及媒體監(jiān)督。
餐飲酒店 負責人：我們積極的接受媒體和廣大市民的監(jiān)督。
餐飲酒店 負責人：無條件的接受廣大市民與媒體的監(jiān)督。
眾人拉橫幅一起喊：響應夜新聞號召，承諾使用放心羊肉。
承諾是一種態(tài)度，是一種姿態(tài)，當眾多餐飲企業(yè)愿意、敢于做成承諾的時候，我們的羊肉食品安全就向前邁出了一步。不過，這還遠遠不夠，因為要將承諾落實，將承諾兌現，還需要企業(yè)加強自律，需要相關部門積極檢查，更需要開放的、透明的、無條件的監(jiān)督環(huán)境。為此，我們徐州夜新聞將持續(xù)關注羊肉市場，發(fā)揮媒體的監(jiān)督功能，不僅對上述做出承諾的企業(yè)監(jiān)督，也會通過各種方式對所有羊肉餐飲企業(yè)進行監(jiān)督，守護市民的餐桌安全。