從表面上看，“南方做臘肉、北方殺年豬”拉動(dòng)了不小的市場需求。從內(nèi)因來講，中央經(jīng)濟(jì)工作會議召開后，“表面穩(wěn)健，結(jié)構(gòu)寬松”的貨幣政策推高誘發(fā)了食用農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上漲的預(yù)期
“雙節(jié)”臨近，需求旺盛正推動(dòng)食品農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格再次“抬頭”。商務(wù)部12月14日公布的數(shù)據(jù)顯示，上周食用農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格小幅上漲，已是連續(xù)第三周回升。值得關(guān)注的是，豬肉價(jià)格在連跌八周后首度反彈，較前一周上漲0.2%。
此前，全國生豬市場已經(jīng)歷了12周持續(xù)下跌，本周則是連續(xù)第二周反彈上漲。從東方艾格農(nóng)業(yè)的相關(guān)數(shù)據(jù)來看，自11月30日至目前全國均價(jià)已反彈了0.4元/公斤，華北等局部主產(chǎn)區(qū)已反彈至17元/公斤，華中局地逼近18元/公斤。
在生豬價(jià)格反彈期間，一度出現(xiàn)了“生豬漲、豬肉跌”的行情，從上海市場情況來看，目前這種“兩全齊美”的狀態(tài)仍存在，《國際金融報(bào)》記者了解到，12月13日上海農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉(白條豬)的批發(fā)價(jià)為21.95元/公斤，14日則是21.39元/公斤。不過，業(yè)內(nèi)人士告訴記者，受需求拉動(dòng)，即便是生豬掉價(jià)，肉價(jià)也一定會上漲，上述狀況不可能維持。
事實(shí)上，上海豬肉批發(fā)價(jià)普遍低于全國各省市，而全國豬肉價(jià)格反彈明顯加速。對此，東方艾格農(nóng)業(yè)分析師馬文峰向《國際金融報(bào)》表示，從表面上看，“南方做臘肉、北方殺年豬”拉動(dòng)了不小的市場需求，在接下來的一個(gè)月，豬肉價(jià)格或?qū)⒂瓉硪惠喰》蠞q。從內(nèi)因來講，中央經(jīng)濟(jì)工作會議召開后，“表面穩(wěn)健，結(jié)構(gòu)寬松”的貨幣政策推高誘發(fā)了食用農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上漲的預(yù)期。
“豬肉價(jià)格在2012年應(yīng)該是總體趨穩(wěn)的。”馬文峰這樣認(rèn)為，一方面經(jīng)歷了今年七八月份的暴漲之后，一段時(shí)間內(nèi)養(yǎng)殖戶規(guī)模有所擴(kuò)大，明年初生豬的出欄量也會增多，此外，12月13日全國“豬糧比”已為7.43∶1，這都意味著明年的豬肉供應(yīng)量會穩(wěn)定。另一方面，國家完全有能力去穩(wěn)定食品價(jià)格。
此外，也有專家指出，豬肉價(jià)格已觸及均衡位置，下跌空間收窄。目前，適度規(guī)模養(yǎng)殖戶出欄數(shù)在市場份額中只有50%左右，然而，按照國際慣例，出欄數(shù)只有占到供求的80%，才能起到穩(wěn)定市場的作用。