不到兩個(gè)月，牛肉價(jià)格連漲三次
春節(jié)將至，隨著季節(jié)性消費(fèi)的來(lái)臨，在不到兩個(gè)月的時(shí)間里，成都市場(chǎng)牛肉零售價(jià)連漲3次，一共上漲了大約3元。專家預(yù)計(jì)說(shuō)，不同于豬肉價(jià)格“過(guò)山車”式起伏變化，近五年來(lái)牛肉價(jià)格一直在穩(wěn)步上升，預(yù)計(jì)春節(jié)前后還將保持較高價(jià)格。
牛肉每斤漲3元菜市商販日銷量減半
“今天漲價(jià)了，牛肉20元一斤。”昨日一大早，在成都市青羊區(qū)大紅菜市場(chǎng)，牛肉零售販晏世生不厭其煩地向顧客解釋說(shuō)：“沒(méi)得辦法，殺價(jià)漲了，我不漲的話，連店面租金都付不起。”
晏世生說(shuō)，10月下旬以來(lái)，牛肉的價(jià)格漲了3次，每次1元，牛腩從之前的每斤17元漲到20元，很多買主問(wèn)了價(jià)格后，扭頭就走了，店鋪的日銷量降了兩成，“我的牛肉多數(shù)都是賣給餐館，漲價(jià)對(duì)我的影響還算小，顧客主要是市民的肉販就慘了，有的銷量直降一半。”
“沒(méi)漲價(jià)前，我一天要賣七八百斤，而7日只賣了不到400斤。”昨日，該菜市場(chǎng)的牛肉商販羅曉燕無(wú)奈地說(shuō)，10月21日牛肉開始漲價(jià)，每斤漲了一元，之后又漲了兩次，每次均為1元。不到兩個(gè)月，每斤共漲了3元。她告訴記者，往年冬天牛肉都要漲一點(diǎn)，不過(guò)都不像今年漲這么多。
隨后，記者又走訪牛市口菜市、玉林綜合市場(chǎng)等數(shù)家菜市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)近1個(gè)多月以來(lái)，牛肉的零售價(jià)漲了2至3元。前來(lái)牛市口菜市場(chǎng)買菜的居民萬(wàn)大媽說(shuō)，她們?nèi)叶枷矚g吃筍子燒牛肉，漲價(jià)后她就買得少了。
季節(jié)性消費(fèi)拉高價(jià)格牛肉零售價(jià)將高位運(yùn)行
昨日，四川省畜牧食品局信息中心主任錢亮向記者表示，隨著氣溫的下降和春節(jié)大假的臨近，牛肉消費(fèi)市場(chǎng)越來(lái)越大，這屬于季節(jié)性消費(fèi)。再加上，飼養(yǎng)成本和物價(jià)因素的聯(lián)動(dòng)作用，這就導(dǎo)致了牛肉零售價(jià)的上揚(yáng)。
錢亮預(yù)計(jì)說(shuō)，我省牛肉市場(chǎng)是自產(chǎn)自銷型，養(yǎng)殖的肉?；灸軡M足我省的消費(fèi)需求，沒(méi)有過(guò)剩的牛肉賣給外省，也不會(huì)從外省進(jìn)貨。過(guò)去5年來(lái)，和豬肉價(jià)格過(guò)山車變化不同，牛肉價(jià)格一直穩(wěn)步上升，以后這樣的態(tài)勢(shì)也不會(huì)改變，將一直處于高位運(yùn)行的狀態(tài)，上下浮動(dòng)的范圍會(huì)很小。
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豬肉價(jià)格止跌回升
昨日，在安居天涯菜市，記者發(fā)現(xiàn)，去骨一級(jí)肉每斤漲了1元錢，賣到了17元，而在玉林綜合市場(chǎng)和牛市口菜市，豬肉價(jià)格都出現(xiàn)上揚(yáng)，漲幅為0.5至1元。
“豬肉價(jià)格連續(xù)9周下跌，這是首次止跌回升。”對(duì)此，四川省畜牧食品局信息中心主任錢亮表示，春節(jié)將至，正是制作腌制品的高峰期，很多市民都大量購(gòu)肉灌香腸，再加上冬天豬肉市場(chǎng)季節(jié)性消費(fèi)的到來(lái)，推高了豬肉零售價(jià)。
錢亮分析說(shuō)，春節(jié)前后，豬肉價(jià)格將不會(huì)出現(xiàn)大起大落，每逢春節(jié)，將有大量的政府貯備肉投放市場(chǎng)，豬肉價(jià)格不太可能大幅上揚(yáng)，更不會(huì)突破9月的高峰價(jià)。