由于豬肉價格在CPI的重要地位，中國的通脹也有“豬通脹”之稱。這一現(xiàn)象在今年6月以來再次得到驗(yàn)證，而且目前由于豬肉價格仍在不斷上漲，中國通脹一時半會兒還下不來。
通脹下不來怎么辦？只好從美國進(jìn)口豬肉。美國農(nóng)業(yè)部日前公布最新的豬肉出口數(shù)據(jù)，中國今年1月~7月累計(jì)進(jìn)口美國豬肉2億磅，比去年同期的0.33億磅大約增加5倍，中國也一下躍升為美國豬肉出口第5大市場，而去年中國是其第10大市場。
雖然目前從美國進(jìn)口的豬肉在中國的豬肉生產(chǎn)中占比仍很小，雖然從美國大規(guī)模進(jìn)口豬肉有利緩解目前的通脹形勢，同時，大規(guī)模豬肉進(jìn)口還有利于花掉目前手中巨額的美元外匯儲備。但不可否認(rèn)的是，中國從美國大規(guī)模進(jìn)口豬肉，這是一個不可忽視的大問題。
首先，這反映了中國的糧食安全越來越面臨巨大的挑戰(zhàn)。豬肉進(jìn)口表面看，是中美兩國的貿(mào)易問題，但問題的本質(zhì)卻在糧食安全上。雖然豬肉似乎與糧食生產(chǎn)無關(guān)，但這兩者其實(shí)是同一個問題的兩面。養(yǎng)殖戶養(yǎng)豬一般是根據(jù)豬糧比來安排生產(chǎn)的，當(dāng)豬糧比超過5.5∶1時，養(yǎng)豬就贏利；否則就虧損，養(yǎng)殖戶就沒動力養(yǎng)豬。無疑，若糧價連續(xù)上漲而豬肉不漲，自然就會拉低豬糧比，導(dǎo)致養(yǎng)殖戶沒養(yǎng)豬動力。
今年中國豬肉之所以出現(xiàn)大幅上漲，恰恰是近年來，糧食價格大幅上漲，豬價有時反而下跌，導(dǎo)致養(yǎng)豬戶不想養(yǎng)豬的緣故。別看中國糧食近年連年豐收，但由于地價上漲、勞動力成本上漲以及農(nóng)資等價格的上漲，中國糧價也不跌反漲。雖然這對于農(nóng)民是好事，但影響了中國糧食的國際競爭力。在糧食市場開放的背景下，低價的美國糧食乘機(jī)而入，搶占中國的市場，從長遠(yuǎn)看，這對于農(nóng)民反而不利，同時這也構(gòu)成對中國糧食安全的巨大挑戰(zhàn)。
其次，中國大規(guī)模從美國進(jìn)口豬肉來平抑通脹，也容易導(dǎo)致另外一個不可忽視的結(jié)果，那就是中國的政策制定受到外來影響的沖擊將會變大。在一個全球化的環(huán)境中，各國經(jīng)濟(jì)政策的制定不可避免要受到他國的影響，但若一國面臨嚴(yán)峻的通脹形勢，其卻沒有能力去完成物價的穩(wěn)定，而只有求助于他國，這就意味著該國政策制定主動權(quán)已經(jīng)喪失。而若一國宏觀政策制定的主動權(quán)喪失，這也就意味著其已沒有了起碼的經(jīng)濟(jì)安全。
目前，中國的貨幣政策制定正日趨如此。在利率、匯率等政策上，中國實(shí)際上已經(jīng)受制于美國。而在控通脹的貨幣政策上，中國受美國的影響也越來越大，試想，若美國不出口給中國糧食，不出口給中國豬肉，中國的通脹壓力還將會有多大。雖然美國今天對中國的政策干預(yù)能力還是較小的，但隨著中國對美國依賴度的加深，這種趨勢只會越來越加劇，最后甚至貨幣政策的制定都完全需看美國的態(tài)度，這就是最麻煩的了。
如今，中國有必要居安思危。中國應(yīng)給農(nóng)民以巨大的扶持，從而促進(jìn)農(nóng)民多種糧，同時，又不能讓糧價過快上漲，這只有多給補(bǔ)貼。而更重要的是，應(yīng)當(dāng)改革目前僵化的匯率政策，讓外匯占款逐步減少，從而消除推動各方面物價上漲的貨幣基礎(chǔ)，這顯然尤為迫切。