本周（2011年8月22日-26日）全國雞蛋平均收購價格為9.05元/公斤，比上周上漲0.15元/公斤，比去年同期上漲15%。同時雞蛋批發(fā)零售價格亦超過10.0元/公斤。中秋節(jié)企業(yè)備貨增加，雞蛋需求增加，是雞蛋價格持續(xù)上漲的主要因素，預(yù)計中秋節(jié)前后雞蛋價格將小幅回落。
主產(chǎn)區(qū)蛋雞淘汰雞平均收購價格為12.24元/公斤，比上周上漲0.01元/公斤，基本穩(wěn)定。
本周100只產(chǎn)蛋雞1天的平均收益為12.5元，比上增加0.9元。