今年，全國雞蛋價格經歷了一番暴漲局面，在5月末達到最高點。國家統(tǒng)計局發(fā)布的50城市食品平均價格變動情況報告中，記錄到雞蛋價格平均每公斤10.05元的高價。6月中旬，雞蛋價格稍有下降，出現(xiàn)負增長，然而進入7月份，雞蛋價格開始反彈，出現(xiàn)漲勢，較6月末，7月上旬的漲幅達0.6%。
據(jù)新華社全國農副產品和農資價格行情系統(tǒng)監(jiān)測，7月19日全國雞蛋價格再次升至每斤5元以上，較6月30日價格上漲2.2％。分地區(qū)看，超過八成省區(qū)市雞蛋價格出現(xiàn)上漲，內蒙古漲幅為5.2％。目前，全國雞蛋價格仍明顯高于去年同期，7月19日雞蛋價格同比上漲24％。
據(jù)分析，雞蛋價格反彈主要受季節(jié)性因素影響較大。根據(jù)雞的產蛋規(guī)律，進入伏季，便有一段時間的“歇伏”時期，雞蛋產量會有所下降，夏秋兩季產蛋均不穩(wěn)定，進入冬季后，雞蛋產量才會明顯增加。
除了季節(jié)性因素，目前人工和飼料成本的不斷攀升，也是推動雞蛋價格上漲的原因之一。據(jù)悉，雞飼料以玉米為主，中農網價格行情系統(tǒng)記錄到近日農產品集團的玉米平均交易價格是2.65元/公斤，較前一段時間每公斤漲了0.45元，漲幅頗大。
另外，由于近幾個月豬肉價飆升，很多家庭的餐桌上開始以蛋代替豬肉，雞蛋需求量明顯增加，供不應求，蛋價上漲也在情理之中。
無論是季節(jié)還是成本因素，從目前情況看，雞蛋價格在一段時間內很難回落。這就要求相關部門加強市場監(jiān)管，避免投機炒作，警惕蛋價出現(xiàn)暴漲局面。