在李友海的豬舍內(nèi),記者只看到30來頭母豬及部分仍在哺乳期的仔豬,能近期出欄的豬一頭都沒有。
夏季是豬肉消費淡季,而近期我省豬肉價格卻屢創(chuàng)新高,生豬出欄價格也創(chuàng)下18.5元/公斤的高峰值。生豬及豬肉價格時有漲跌,此番漲價原因何在?
生豬價格創(chuàng)新高
“肋排已經(jīng)漲到56元/公斤了,比上周還貴1塊錢。”6月13日上午,在濟南銀座購物廣場超市里,市民李曉在豬肉柜臺前猶豫了片刻,還是決定到外面的農(nóng)貿(mào)市場去購買,“那里價格比這邊稍便宜點,但一斤也要20多塊錢。”
與豬肉價格相對應(yīng),活豬的價格也創(chuàng)歷史新高。“6月8日我賣了575頭豬,每公斤賣到18.5元。”養(yǎng)了7年豬的長清榮達養(yǎng)豬專業(yè)合作社理事長靳衛(wèi)蘭,聲稱頭一次遇到這么高的價格,即使在豬肉價格暴漲的2007年,生豬出欄頂峰價也不過18元/公斤。
按常理,5-8月份基本上是豬肉消費淡季,市場需求減少,豬肉價格相應(yīng)較低。但是進入今年5月,我省各地卻出現(xiàn)淡季豬肉價格猛漲,多個地方甚至出現(xiàn)一天一個價的漲勢。
據(jù)山東省畜牧獸醫(yī)信息中心對全省25個集貿(mào)市場價格進行的定點監(jiān)測顯示, 5月30日-6月5日,生豬價格為17.33元/公斤,同比上漲74.17%,達3年以來最高點；豬肉價格為26.66元/公斤,同比上漲66.73%；仔豬價格漲幅高達105.99%。
與此同時,衡量養(yǎng)豬利潤的豬糧比再攀新高。統(tǒng)計監(jiān)測,隨著活豬價格的不斷走高,我省豬糧比達到7.74:1,而上周為7.40:1,生豬養(yǎng)殖盈利達每頭近600元。
部分豬場現(xiàn)“出欄荒”
面對不斷高漲的豬肉價格,養(yǎng)豬戶卻高興不起來。
“上一撥豬出欄是在20天前,17.60元/公斤,可是等下一撥豬出欄得到3個月后。”長清歸德鎮(zhèn)東程村龍飛養(yǎng)豬專業(yè)合作社的李友海說,“按正常情況,現(xiàn)在的活豬價格不會超過一公斤10元錢,現(xiàn)在這么高,主要是因為沒豬可賣。”
在李友海的豬舍內(nèi),記者只看到30來頭母豬及部分仍在哺乳期的仔豬,能近期出欄的豬一頭都沒有。
“豬還沒長成,一天就能來五六撥人問賣不賣豬。”長清春成良種豬場的徐金玉對記者說?，F(xiàn)在,存欄量低成為她最大的苦惱,“原來一頭母豬一次能繁育十五六頭仔豬,現(xiàn)在能有10頭就算不錯。”
同樣的情況也出現(xiàn)在章丘、歷城、濟陽等濟南周邊地區(qū)。“冬天到現(xiàn)在正好一茬豬可以出欄,可惜……”濟陽縣仁風(fēng)鎮(zhèn)侯家村養(yǎng)豬戶侯永堂表示,豬價這么高就是因為周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)的大小豬場都缺生豬。
“現(xiàn)在我們周邊40%-50%的豬場里沒豬。”李友海也向記者證實。
“近兩年母豬的繁殖障礙性疾病多發(fā),母豬產(chǎn)子率下降,供求偏緊是促使價格上漲的重要原因。”省畜牧獸醫(yī)總站站長李有志介紹。
據(jù)統(tǒng)計,我省1月份生豬出欄量為724.78萬頭,2月份為650.62萬頭,3月份為646.45萬頭,4月份為626.29萬頭,一直呈遞減趨勢。
多種因素疊加推漲
對于生豬存欄量的減少,濟南小紅鷹獸藥有限責(zé)任公司的技術(shù)顧問范金奎有著自己的看法,在這位有十幾年養(yǎng)豬經(jīng)歷的資深業(yè)內(nèi)人士看來,“養(yǎng)豬這一行吃的是科技飯,掙的是血汗錢,發(fā)的是行情財,賠的是沒有技術(shù)的錢。”由于工作又臟又累,很難將專業(yè)人才留在一線,“我熟悉的一個養(yǎng)豬場,這幾年技術(shù)員已經(jīng)換了三個。”而專業(yè)技術(shù)的缺失,使得目前生豬養(yǎng)殖整體生產(chǎn)力偏低。
范金奎手里有一個資料本,上面詳細記載了濟南周邊的豬場資料,他一頁頁翻著,不時對記者說:“這個去年就關(guān)門了。”“這家老板今年也不干了。”“這兩年豬場減少了不少,養(yǎng)豬的條件要求越來越高,投入增加而利潤難以保證,不少人逐漸退出。”
留下來的豬場老板們面臨著高揚的養(yǎng)豬成本。“這幾年下來,現(xiàn)在每個養(yǎng)豬戶都有幾十萬元的貸款,目前一頭豬的成本大致包含飼料、防疫、獸藥、銀行貸款利息幾個部分,成本約為13元/公斤。”李友海說。
“與往年相比,近期飼料價格呈現(xiàn)高位,目前,玉米價格2.21元/公斤,同比上漲12.18%,育肥豬配合飼料價格2.91元/公斤,同比上漲5.59%。油價上漲也導(dǎo)致生豬調(diào)運成本水漲船高,另外用工成本也在上升,這些原因直接推升了我省生豬市場的生產(chǎn)成本,推動豬價不斷上漲。”李有志表示。
對今后的價格走勢,省畜牧獸醫(yī)局的分析顯得較為樂觀。據(jù)統(tǒng)計,目前全省仔豬平均價格達到22.73元/公斤,一頭20-30公斤的仔豬價格在455-682元,二元母豬均價達1650元/頭,并且購銷兩旺,這說明我省仔豬補欄不斷恢復(fù)。從當前我省能繁母豬存欄情況來看,今年下半年生豬市場供求基本持衡,生豬價格將保持合理價位。