據(jù)中國之聲《新聞縱橫》報(bào)道，在昨天（15日）舉行的商務(wù)部舉行例行新聞發(fā)布會上商務(wù)部新聞發(fā)言人姚堅(jiān)表示，雖然近期豬肉價(jià)格相對于去年同期有所上揚(yáng)，但商務(wù)部不會采取任何干預(yù)市場的措施。隨著天氣轉(zhuǎn)暖，氣溫的升高，豬肉的消費(fèi)會相對進(jìn)入淡季，商務(wù)部對豬肉市場價(jià)格的相對穩(wěn)定有信心。
每年的5月至8月份是豬肉消費(fèi)淡季，生豬、豬肉價(jià)格相應(yīng)較低。但是今年5月份以來，河南、河北、湖南、山東等地卻出現(xiàn)淡季豬價(jià)猛漲，多個地方甚至出現(xiàn)一天一個價(jià)的漲勢。根據(jù)商務(wù)部的監(jiān)測，6月6日至12日，全國36個大中城市鮮豬肉批發(fā)價(jià)格每公斤22.52元，比年初漲了19.2%，比上周漲了1.6%。
商務(wù)部新聞發(fā)言人姚堅(jiān)認(rèn)為造成豬肉價(jià)格上漲有兩個原因。
姚堅(jiān)：去年這個時候是豬肉價(jià)格最低的時候，豬肉價(jià)格低就會導(dǎo)致養(yǎng)殖的減少。所以，這個階段出現(xiàn)了育肥豬上市的階段性偏緊，一年前豬肉價(jià)格的下跌構(gòu)成了這樣一個因素。豬肉價(jià)格上漲的另外一個原因是部分飼料和人工成本的上漲。大家知道，玉米價(jià)格同比漲了9.8%，養(yǎng)殖企業(yè)玉米平均進(jìn)價(jià)上漲了9.8%，這可能是背后的因素，當(dāng)然還有勞工成本和其他成本。
在前些天各地媒體的報(bào)道中，也都反映出去年豬肉價(jià)格低迷造成仍養(yǎng)殖數(shù)量銳減。
西安西興平市農(nóng)民張養(yǎng)養(yǎng)回憶起09年時的情景時表示。
張養(yǎng)養(yǎng)：當(dāng)時只有4塊錢。一頭豬賠200多塊確實(shí)是忍痛割愛。
由于過去兩年豬肉價(jià)格較低，不少農(nóng)戶縮減了母豬養(yǎng)殖規(guī)模，農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，今年4月份全國生豬存欄數(shù)為4.36億頭，同比下降4.15%。5月份生豬存欄量進(jìn)一步下降至4.34億頭，因此目前正是豬源最緊張的時候，供應(yīng)量的下降導(dǎo)致生豬價(jià)格淡季不淡，價(jià)格反而大幅攀升。
此外，今年全國玉米、豆粕、配合料價(jià)格分別為2.24元/公斤、3.23元/公斤、2.84元/公斤左右，綜合計(jì)算，飼料成本同比上漲了9%左右。養(yǎng)豬戶楊啟會給記者算了一筆賬。一頭仔豬養(yǎng)到出欄大約要150天，全部飼料費(fèi)要800多元，加上購買豬仔費(fèi)用要1300元。
楊啟會：利潤空間太小了。
豬肉價(jià)格的持續(xù)上漲加劇了市場各方對通脹的擔(dān)憂。對此，姚堅(jiān)表示，盡管當(dāng)前豬肉價(jià)格有所上漲，但對于豬肉價(jià)格的調(diào)控，主要還應(yīng)當(dāng)基于市場自身的調(diào)控。
姚堅(jiān)：隨著豬肉價(jià)格由去年這個時候比較低逐步緩慢地上升上來，現(xiàn)在養(yǎng)殖的數(shù)量進(jìn)一步增多了，生豬存欄數(shù)是比較多的，會保證后續(xù)豬肉的供應(yīng)。當(dāng)然我們也會進(jìn)一步根據(jù)豬肉價(jià)格市場的變化，密切跟蹤市場，加強(qiáng)市場預(yù)警，及時向市場發(fā)布信息。同時我們也會有效地加強(qiáng)中央儲備肉的管理，確保中央儲備肉能夠在調(diào)控需要的時候，能夠調(diào)得動、用得上。
那么，當(dāng)前肉價(jià)已經(jīng)漲到歷史高位，養(yǎng)殖戶有錢可賺了，是不是可以大量補(bǔ)欄了呢？從各方綜合信息來看，現(xiàn)在養(yǎng)豬戶對于是否補(bǔ)欄還持觀望態(tài)度。山東的一些養(yǎng)豬戶認(rèn)為，目前生豬價(jià)格已經(jīng)到達(dá)高位，飼料價(jià)格更是一路高漲，此時貿(mào)然進(jìn)入會有巨大風(fēng)險(xiǎn)。
業(yè)內(nèi)人士表示，目前我國生豬養(yǎng)殖呈現(xiàn)養(yǎng)殖戶多、散、小的局面，散養(yǎng)戶比重接近一半。從長遠(yuǎn)來開，實(shí)現(xiàn)規(guī)?；B(yǎng)殖是調(diào)控生產(chǎn)與消費(fèi)的有效方式。當(dāng)前，養(yǎng)殖成本的加大，使得一些作坊式的養(yǎng)殖散戶們無法承受成本壓力而漸漸被淘汰出局，市場將更偏向于大型養(yǎng)殖公司。據(jù)了解，國內(nèi)幾家大型生豬上市公司也正以此為契機(jī)，加大仔豬、育肥、種豬的整條產(chǎn)業(yè)鏈的投入和各個環(huán)節(jié)布局，整個行業(yè)也處在整合變化中。