核心提示:在食品生產(chǎn)經(jīng)營中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑已成為影響中國食品安全的突出問題,近期發(fā)生和查處的幾起案件均與此有關(guān)。中國官方近日作出系列部署,嚴(yán)打食品非法添加行為,切實(shí)加強(qiáng)食品添加劑監(jiān)管,并強(qiáng)調(diào)要“重典治亂”,加大懲處力度,讓不法分子付出高昂代價。
3月17日,在位于漯河市區(qū)的雙匯連鎖店內(nèi)擺放的雙匯肉制品。河南省漯河市雙匯公司使用瘦肉精豬肉事情曝光后,農(nóng)業(yè)部第一時間責(zé)成河南、江蘇農(nóng)牧部門嚴(yán)肅查辦,并立即派出督察組趕赴河南督導(dǎo)查處工作。中新社發(fā) 王中舉 攝
中新網(wǎng)4月22日電 當(dāng)前,在食品生產(chǎn)經(jīng)營中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑已成為影響中國食品安全的突出問題,近期發(fā)生和查處的幾起案件均與此有關(guān)。中國官方近日作出系列部署,嚴(yán)打食品非法添加行為,切實(shí)加強(qiáng)食品添加劑監(jiān)管,并強(qiáng)調(diào)要“重典治亂”,加大懲處力度,讓不法分子付出高昂代價。
國務(wù)院作出系列部署 “嚴(yán)”字當(dāng)頭
針對食品生產(chǎn)經(jīng)營中濫用和非法使用添加物問題,全國專項(xiàng)工作電視電話會議舉行,國務(wù)院副總理、國務(wù)院食品安全委員會主任李克強(qiáng)在會上表示,要以“堅決的態(tài)度、過硬的舉措、更大的力度”,持續(xù)深入整治食品非法添加行為,切實(shí)解決影響食品安全的突出問題。
李克強(qiáng)強(qiáng)調(diào),食品非法添加危害性大,一旦發(fā)生問題,社會影響面廣,容易引起連鎖反應(yīng),必須高度重視。要以《食品安全法》為準(zhǔn)繩,重典治亂,加大懲處力度,切實(shí)改變違法成本低的問題,要讓不法分子付出高昂代價,真正起到震懾作用。
國務(wù)院辦公廳20日專門下發(fā)通知,部署嚴(yán)厲打擊食品非法添加,加強(qiáng)食品添加劑監(jiān)管。這份通知可謂“嚴(yán)”字當(dāng)頭,在各個環(huán)節(jié)作出細(xì)致規(guī)定。
嚴(yán)打非法添加行為
嚴(yán)禁在食品生產(chǎn)中使用食品添加劑以外的任何化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì),禁止在農(nóng)產(chǎn)品種植、養(yǎng)殖、加工、收購、運(yùn)輸中使用違禁藥物或其他可能危害人體健康的物質(zhì)。
始終保持高壓態(tài)勢,嚴(yán)厲打擊非法添加行為。對因未嚴(yán)格履行進(jìn)貨查驗(yàn)而銷售、使用含非法添加物食品的,責(zé)令停產(chǎn)、停業(yè);對故意非法添加的,一律吊銷相關(guān)證照,依法沒收其非法所得和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的相關(guān)物品,要求其對造成的危害進(jìn)行賠償;對上述行為,同時依法追究其他相關(guān)責(zé)任。
對生產(chǎn)販賣非法添加物的地下工廠主和主要非法銷售人員,以及集中使用非法添加物生產(chǎn)食品的單位主要負(fù)責(zé)人和相關(guān)責(zé)任人,一律依法移送司法機(jī)關(guān)在法定幅度內(nèi)從重從快懲處。要制定依法嚴(yán)懲食品非法添加行為的具體辦法。
嚴(yán)格監(jiān)管食品添加劑
嚴(yán)格執(zhí)行食品添加劑生產(chǎn)許可制度,從嚴(yán)懲處未經(jīng)許可擅自生產(chǎn)的企業(yè);嚴(yán)肅查處超范圍、超限量等濫用食品添加劑的行為。從嚴(yán)審核、制定食品添加劑新品種國家標(biāo)準(zhǔn),2011年年底前要制定并公布復(fù)配食品添加劑通用安全標(biāo)準(zhǔn)和食品添加劑標(biāo)識標(biāo)準(zhǔn)。
嚴(yán)格落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任
企業(yè)主要負(fù)責(zé)人為防止非法添加和濫用食品添加劑的第一責(zé)任人,負(fù)責(zé)原材料采購和生產(chǎn)配料的人員為直接責(zé)任人,并分別簽訂責(zé)任書;對第一責(zé)任人所在單位發(fā)生違法添加行為、直接責(zé)任人發(fā)現(xiàn)單位購入或使用非法添加物未及時向監(jiān)管部門報告的,第一責(zé)任人和直接責(zé)任人必須承擔(dān)法律責(zé)任。
嚴(yán)格行政問責(zé)
對行政區(qū)域內(nèi)較長時間或較大范圍出現(xiàn)非法添加行為且未及時有效查處的,或者行政區(qū)域內(nèi)大型食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)出現(xiàn)違法添加行為的,要嚴(yán)肅追究當(dāng)?shù)卣安块T相關(guān)負(fù)責(zé)人的責(zé)任。對監(jiān)督檢查中走過場、不按規(guī)定履職的公職人員,要從嚴(yán)追究責(zé)任;情節(jié)嚴(yán)重的,依法依紀(jì)開除公職;涉嫌徇私舞弊、瀆職犯罪的,移交司法機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。
多部門展開行動 密織監(jiān)管網(wǎng)
在全面部署的同時,各職能部門亦已從不同重點(diǎn)展開專項(xiàng)行動。
國務(wù)院食品安全委員會辦公室日前印發(fā)了《“瘦肉精”專項(xiàng)整治方案》。國務(wù)院食品安全辦、工業(yè)和信息化部、公安部、農(nóng)業(yè)部、商務(wù)部、衛(wèi)生部、國家工商總局、國家質(zhì)檢總局、國家食品藥品監(jiān)管局等9部門于20日啟動為期一年的“瘦肉精”專項(xiàng)整治行動。
這次專項(xiàng)整治注重綜合治理和全程監(jiān)管,從“瘦肉精”源頭、養(yǎng)殖、收購販運(yùn)、屠宰、加工、流通餐飲、進(jìn)出口等7個環(huán)節(jié),明確了重點(diǎn)任務(wù)和負(fù)責(zé)部門。嚴(yán)厲打擊非法生產(chǎn)、銷售和使用“瘦肉精”和偽造檢驗(yàn)檢疫合格證書的違法犯罪行為,徹底鏟除“瘦肉精”非法生產(chǎn)“黑窩點(diǎn)”,切斷“瘦肉精”地下銷售鏈條。同時采取更加有力、更具針對性的監(jiān)管措施,嚴(yán)密防范“瘦肉精”進(jìn)入食品產(chǎn)業(yè)鏈。
20日,衛(wèi)生部等五部門發(fā)布“三聚氰胺在食品中的限量值的公告”,明確指出,三聚氰胺不是食品原料,也不是食品添加劑,禁止人為添加到食品中。對在食品中人為添加三聚氰胺的,依法追究法律責(zé)任。
公告說,三聚氰胺作為化工原料,可用于塑料、涂料、粘合劑、食品包裝材料的生產(chǎn)。資料表明,三聚氰胺可能從環(huán)境、食品包裝材料等途徑進(jìn)入到食品中,其含量很低。為確保人體健康和食品安全,特制定中國三聚氰胺在食品中的限量值:嬰兒配方食品中三聚氰胺的限量值為1mg/kg,其他食品中三聚氰胺的限量值為2.5mg/kg,高于上述限量的食品一律不得銷售。
21日,國家食品藥品監(jiān)督管理局2011年餐飲服務(wù)食品安全重點(diǎn)工作安排實(shí)施方案,將調(diào)味料和食品添加劑列為治理重點(diǎn)。
根據(jù)這一方案,各級食品藥品監(jiān)管部門將加強(qiáng)對食品調(diào)味料和食品添加劑、非食用物質(zhì)的抽檢和監(jiān)測,嚴(yán)禁餐飲服務(wù)單位采購和使用無合法生產(chǎn)資質(zhì)以及標(biāo)簽不規(guī)范的食品調(diào)味料和食品添加劑,嚴(yán)禁超劑量標(biāo)準(zhǔn)、超適用范圍濫用食品添加劑,并將嚴(yán)厲打擊在食品調(diào)味料中添加罌粟殼、罌粟粉、工業(yè)石蠟等非食用物質(zhì)。
學(xué)校、幼兒園、建筑工地食堂、旅游景區(qū)等餐飲服務(wù)單位是食品安全治理的重點(diǎn)場所,使用不合格食品原料,經(jīng)營過期及劣質(zhì)食品、病死畜禽及其制品、劣質(zhì)食用油等行為將被嚴(yán)查。
推動誠信體系建設(shè) 所有食品生產(chǎn)經(jīng)營者將建信用檔案
國務(wù)院總理溫家寶日前在同國務(wù)院參事和中央文史研究館館員座談時說,近年來相繼發(fā)生“毒奶粉”、“瘦肉精”、“地溝油”、“染色饅頭”等惡性食品安全事件,這足以表明誠信的缺失、道德的滑坡已到了何等嚴(yán)重地步。
分析指出,這不僅是迄今中國政府最高領(lǐng)導(dǎo)人就惡性食品安全事件發(fā)出的點(diǎn)名最具體、指向最集中、措詞最嚴(yán)厲的表態(tài),也是對其產(chǎn)生根由剖析最深刻、思考最深遠(yuǎn)、憂慮最沉重的告誡。此番警世之語,不僅會讓那些已被曝光者無地自容、未被揪出者如坐針氈,更會讓整個社會從道德文化建設(shè)的高度,進(jìn)行深刻的反思。
在“硬”措施加強(qiáng)食品行業(yè)整治監(jiān)管之外,官方亦著力推動誠信體系建設(shè)。國辦的通知中,就要求在食品行業(yè)開展“講誠信、保質(zhì)量、樹新風(fēng)”活動,引導(dǎo)企業(yè)樹立安全發(fā)展、誠信經(jīng)營的理念。2011年年底前,各監(jiān)管部門按系統(tǒng)對所有食品生產(chǎn)經(jīng)營者建立食品安全信用檔案。
同時,食品和食品添加劑等行業(yè)組織要切實(shí)負(fù)起行業(yè)自律責(zé)任,積極組織企業(yè)開展自查自糾和內(nèi)部監(jiān)督,加強(qiáng)行業(yè)監(jiān)督和培訓(xùn),及時發(fā)現(xiàn)行業(yè)中存在的問題并報告監(jiān)管部門,未能及時發(fā)現(xiàn)并報告的要通報批評。
此外,根據(jù)要求,地方各級政府還要建立健全食品安全有獎舉報制度,設(shè)立專項(xiàng)獎勵資金,切實(shí)落實(shí)對舉報人的獎勵,保護(hù)舉報人的合法權(quán)益,鼓勵生產(chǎn)經(jīng)營單位內(nèi)部人員舉報。同時積極支持新聞媒體輿論監(jiān)督,認(rèn)真追查媒體披露的問題,及時回應(yīng)社會關(guān)切,公開查處的食品安全案件。各地要特別針對小作坊、小攤販、小餐飲進(jìn)行集中宣教培訓(xùn),開展案例警示教育,使其了解相關(guān)法律法規(guī)和政策規(guī)定,自覺規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為。
不難看出,官方在完善制度、加強(qiáng)監(jiān)管的同時,還力求在全行業(yè)乃至全社會形成講誠信、講責(zé)任、講良心的強(qiáng)大輿論氛圍,更有力地遏止不法行為。