受生豬存欄較少、養(yǎng)豬成本日益高漲等因素的影響，2011年第一季度與以往春節(jié)過(guò)后生豬價(jià)格大大下跌的情況相悖，2月中下旬開(kāi)始維持高位，呈窄幅震蕩調(diào)整狀態(tài)。
1月份生豬價(jià)格大幅上漲。2月份，由于春節(jié)效應(yīng)和元宵佳節(jié)對(duì)于國(guó)內(nèi)生豬市場(chǎng)的提振使得生豬價(jià)格繼續(xù)上漲，2月中下旬之后一直保持窄幅震蕩狀態(tài)，基本都在14.50～15.50元/千克之間徘徊。3月份由于雙匯“315瘦肉精”事件的影響，生豬價(jià)格受到的一定的沖擊，不過(guò)很快價(jià)格恢復(fù)正常。
一、2011年第一季度生豬市場(chǎng)行情回顧
1、生豬價(jià)格先漲后平
如圖1所示，2011年第一季度我國(guó)生豬價(jià)格在1月到2月中下旬大幅上漲后逐漸趨緩，呈震蕩調(diào)整狀態(tài)。據(jù)豬e網(wǎng)行情小組統(tǒng)計(jì)，第一季度三個(gè)月份生豬價(jià)格分別為13.72元/千克、14.44元/千克、14.72元/千克。
2、生豬存欄明顯降低
農(nóng)業(yè)部發(fā)布2011年1月份我國(guó)的生豬存欄量為44510萬(wàn)頭，月環(huán)比下跌1.92%，生豬存欄大幅下跌，年同比下跌2.18%；能繁母豬為4740萬(wàn)頭，月環(huán)比下跌0.17%，年同比下跌2.67%。
2月份我國(guó)的生豬存欄量為44410萬(wàn)頭，月環(huán)比下跌0.22%，生豬存欄連續(xù)下跌3個(gè)月，年同比上漲0.18%；能繁母豬為4730萬(wàn)頭，月環(huán)比下跌0.21%，年同比下跌3.27%。2010年以來(lái)全國(guó)生豬存欄和能繁母豬存欄數(shù)量和變化情況分別圖2。
（根據(jù)農(nóng)業(yè)部發(fā)布的數(shù)據(jù)繪制）
2011年第一季度生豬存欄較往年存欄數(shù)量大大減少，豬源供應(yīng)偏緊。近期仔豬價(jià)格大幅上漲和瘦肉精事件抑制豬價(jià)將共同打擊農(nóng)民補(bǔ)欄的積極性，現(xiàn)在看來(lái)，生豬價(jià)格和養(yǎng)殖景氣度至少在二季度維持高位，也可能延續(xù)到2011年三季度。
3、豬糧比價(jià)維持高利潤(rùn)
依據(jù)當(dāng)前生豬市場(chǎng)價(jià)格高位運(yùn)行，養(yǎng)殖利潤(rùn)也均保持在7.0:1～7.5:1。如圖3所示，我國(guó)豬糧比價(jià)從年初開(kāi)始就一直處在綠色盈利區(qū)，保持在7：1的盈利點(diǎn)之上。
4、豬肉和仔豬市場(chǎng)情況
如圖4所示，我國(guó)豬肉價(jià)格基本隨著生豬價(jià)格的變動(dòng)相一致，仔豬價(jià)格則是大幅上漲。據(jù)豬e網(wǎng)行情小組監(jiān)測(cè)顯示，3月份我國(guó)豬肉均價(jià)為21.17元/千克，較1月份上漲4.65%；我國(guó)仔豬均價(jià)為17.80元/千克，較1月份上漲46.14%。豬肉價(jià)格是反映市場(chǎng)活躍度的主要指標(biāo)，豬肉價(jià)格的上漲，從側(cè)面反映當(dāng)前終端消費(fèi)市場(chǎng)堅(jiān)挺。仔豬補(bǔ)欄意愿強(qiáng)烈。
二、生豬價(jià)格區(qū)域特點(diǎn)
各地區(qū)按照生豬平均價(jià)格高低排列順序?yàn)椋▎挝唬涸?千克）：華南15.23→華中14.88→西南14.75 →華東14.42→華北14.32→西北14.10→東北13.77，各地區(qū)價(jià)格相比，P=5.82*10-75，說(shuō)明各地區(qū)價(jià)格之間存在極其顯著的差異性。
1.東北地區(qū)
如圖5所示，第一季度東北地區(qū)平均價(jià)格為13.77元/千克，與全國(guó)平均價(jià)格走勢(shì)大體一致，但比全國(guó)平均價(jià)格14.29元/千克低0.51元/千克，遼寧、吉林、黑龍江三省第一季度的平均價(jià)格分別為14.00、13.92、13.39元/千克。
2.華北地區(qū)
如圖6所示，第一季度華北地區(qū)生豬價(jià)格先小幅上漲后震蕩整理，漲勢(shì)較緩，平均價(jià)格為14.32元/千克，較全國(guó)平均價(jià)格高0.04元/千克。除內(nèi)蒙古外，其他省市基本均在全國(guó)平均水平之上，河北前期比山西高，但是由于“瘦肉精”事件的影響，價(jià)格下滑，山西價(jià)格基本穩(wěn)定，這兩省較全國(guó)平均價(jià)格略高一點(diǎn)，基本與全國(guó)走勢(shì)吻合，內(nèi)蒙古價(jià)格波動(dòng)較大，平均價(jià)格最低。
按照生豬平均價(jià)格高低排列順序?yàn)椋▎挝唬涸?千克）：北京14.69→天津14.62→河北14.37→山西14.37→內(nèi)蒙古13.58。
3.華東地區(qū)
如圖7所示，第一季度華東地區(qū)生豬平均價(jià)格為14.42元/千克，較全國(guó)平均價(jià)格高0.13元/千克。福建、浙江和安徽價(jià)格較高，在全國(guó)水平之上，在2月中下旬開(kāi)始震蕩下跌；山東和江蘇較低，在全國(guó)水平之下，2月中下旬之后較為平穩(wěn) 。
按照生豬平均價(jià)格高低排列順序?yàn)椋▎挝唬涸?千克）：浙江14.90→安徽14.83→福建14.59→山東13.96→江蘇13.80。
4.華中地區(qū)
如圖8所示，第一季度華中地區(qū)平均價(jià)格為14.88元/千克，較全國(guó)平均價(jià)格高0.59元/千克，華中地區(qū)生豬價(jià)格走勢(shì)也與全國(guó)平均價(jià)格走勢(shì)一致，但明顯高于全國(guó)。由于“瘦肉精”事件，河南豬價(jià)受影響較多，造成有價(jià)無(wú)市的現(xiàn)象。不過(guò)只是大約持續(xù)了一周的時(shí)間就恢復(fù)了正常。
按照生豬平均價(jià)格高低排列順序?yàn)椋▎挝唬涸?千克）：湖南15.07→湖北15.01→江西14.95→河南14.50。
5.華南地區(qū)
如圖9所示，第一季度華南地區(qū)的生豬平均價(jià)格為15.23元/千克，較全國(guó)平均價(jià)格高0.95元/千克。與全國(guó)平均價(jià)格走勢(shì)大體一致，但高于全國(guó)平均價(jià)格窄幅震蕩，尤其是二三月份趨勢(shì)明顯。廣東和廣西省第一季度的平均價(jià)格分別為15.17、15.29元/千克。
6.西北地區(qū)
如圖10所示，第一季度西北地區(qū)平均價(jià)格為14.10元/千克，比全國(guó)平均價(jià)格低0.18元/千克，總體生豬平均價(jià)格較為穩(wěn)定，新疆生豬價(jià)格偏低。陜西、甘肅、新疆三省第一季度的平均價(jià)格分別為14.64、14.28、13.39元/千克。
7.西南地區(qū)
如圖11所示，第一季度西南地區(qū)平均價(jià)格為14.75元/千克，比全國(guó)平均價(jià)格高0.46元/千克，總體生豬價(jià)格也是上漲到二月中旬后震蕩調(diào)整，新疆生豬價(jià)格偏低。重慶、四川、云南三省第一季度的平均價(jià)格分別為14.64、14.28、13.39元/千克。在“瘦肉精”事件后，消費(fèi)者偏好吃土雜豬的豬肉，四川土雜豬價(jià)格迅速上漲。
三、后期操作指南
自2010年下半年開(kāi)始至今，全國(guó)生豬價(jià)格持續(xù)上漲，已經(jīng)達(dá)到了一個(gè)很高的位置，目前來(lái)看，當(dāng)前價(jià)位支撐的生豬市場(chǎng)的供求基本平衡，隨著供求關(guān)系的變化和國(guó)家收儲(chǔ)凍豬肉對(duì)價(jià)格過(guò)度上漲的調(diào)控措施落實(shí)，生豬價(jià)格已經(jīng)繼續(xù)上漲的動(dòng)力不足，但由于成本高漲和供給增加尚需要一段時(shí)間，因此生豬市場(chǎng)價(jià)格不會(huì)很快出現(xiàn)大幅下跌的現(xiàn)象。現(xiàn)在生豬存欄量還不是很多，今年市場(chǎng)不會(huì)下滑太多，后備母豬已經(jīng)明顯增加。節(jié)日效應(yīng)，豬肉消費(fèi)需求增加； “瘦肉精”排查，豬源減少，加劇了生豬市場(chǎng)供應(yīng)緊張的局面。自繁自養(yǎng)盈利增加，但同樣疾病也很嚴(yán)重，防疫工作較為嚴(yán)峻。望廣大養(yǎng)殖戶繼續(xù)做好飼養(yǎng)管理，及時(shí)調(diào)整存欄結(jié)構(gòu)，關(guān)注疫病發(fā)展形勢(shì)和行情變化，適時(shí)出欄。