第一部分 2010年生豬市場回顧
2010年我國生豬市場經(jīng)歷了“V型”走勢（見圖1-1），年初受“藍耳病”疫情影響，生豬價格持續(xù)呈現(xiàn)下滑，1月份全國生豬月度價格為12.21元/kg，環(huán)比下降1.39%，較去年同期下降9.8%；今年年初生豬價格整體低于去年年初；4月份生豬價格為全年最低點，全國月度價格為9.85元/kg，與年初相比下跌24.0%，跌幅較大；下半年受凍肉收儲影響，生豬價格出現(xiàn)反彈，迅速上漲至12.67元/kg（8月份），較“谷底”相比上漲29.0%，隨后生豬價格進入小幅上漲階段（9月份），10月份受“雙節(jié)效應(yīng)”的影響，生豬價格繼續(xù)出現(xiàn)大幅上漲，10月初生豬價格為13.02元/kg，在11月底上漲為13.93元/kg，上漲幅度為7%。
圖1 2008-2010（11）年國內(nèi)生豬價格月度走勢圖
1存欄持續(xù)下降，生豬價格難降
1.1能繁母豬存欄持續(xù)下滑，生豬供應(yīng)量減少
圖2 2000年-2010年我國能繁母豬存欄量走勢圖
如圖1-2所示，2009年受生豬出欄壓力影響，同時下游消費出現(xiàn)不同程度的萎縮，導(dǎo)致部分低產(chǎn)母豬遭到淘汰，能繁母豬由年初的5010萬頭下降到2010年年初的4690萬頭，下降幅度為6.8%。2010年年初受到“藍耳病”疫情的影響導(dǎo)致大量的能繁母豬死亡，后期生豬市場低迷而出現(xiàn)的大量屠宰母豬的現(xiàn)象最終導(dǎo)致2010年能繁母豬存欄量呈現(xiàn)下滑趨勢。從2010年各月能繁母豬存欄變化數(shù)據(jù)來看，1-8月份能繁母豬呈現(xiàn)快速下滑趨勢，在8月第下滑至4580萬頭，較年初下降6.3%，隨后9月能繁母豬存欄出現(xiàn)小幅回調(diào)，但隨即的10月份又再次出現(xiàn)下滑現(xiàn)象?，F(xiàn)能繁母豬存欄已低于2006年水平。
1.2生豬存欄量持續(xù)
如圖1-3所示，2009年底生豬存欄持續(xù)呈現(xiàn)上漲趨勢，在2009年底時達到46900萬頭，較年初上漲2.8%。2010年年初受藍耳病疫情影響，我國生豬存欄持續(xù)下滑，在6月底時達到最低點為44720萬頭，較年初下降2.0%。隨后生豬價格持續(xù)走高，養(yǎng)殖戶補欄積極性有所增加。從數(shù)據(jù)中看出，在11月時生豬存欄達到45470萬頭，但仍低于去年同期水平2.4%。
圖3 2009-2010（11）年生豬存欄走勢圖
2 玉米價格上漲、成本增加
如圖1-1所示，玉米價格自2000年開始一直呈現(xiàn)上漲趨勢，2010年玉米平均價格為2.0元/kg，較2000年玉米價格上漲幅度為100%，玉米價格的上漲無形中增大了養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖成本，玉米價格上漲除了受到天氣干旱而造成的影響外還受國家收儲和外圍市場減產(chǎn)等因素影響。在玉米等飼料原料價格上漲的影響下，生豬養(yǎng)殖成本高企。
圖4 2000-2010（11）月玉米價格走勢圖
3凍肉收儲維護生豬市場穩(wěn)定
2009年年初，六部委聯(lián)合發(fā)布《防止生豬價格過度下跌調(diào)控預(yù)案（暫行）》，一定程度上的保障了生豬產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展，防止生豬價格多度下跌，穩(wěn)定生豬生產(chǎn)，維護生豬養(yǎng)殖戶利益。
2010年生豬價格自年初開始逐漸下滑，豬糧比價連續(xù)低于盈虧平衡點，政府連續(xù)5次采取了凍肉收儲政策，最終使豬糧比重回盈虧平衡點之上。
圖5 2009-2010年生豬價格趨勢圖
4 養(yǎng)殖業(yè)困擾——疫病
2010年我國重大疫情保持相對穩(wěn)定，未爆發(fā)大規(guī)模疫情。據(jù)農(nóng)業(yè)部獸醫(yī)局統(tǒng)計，1——7月份我國高致病藍耳病發(fā)病數(shù)為2742頭，較去年下降159%，其中發(fā)病省份僅有甘肅（2742頭）；豬瘟發(fā)病頭數(shù)為10258頭，其中較為多發(fā)的省份為廣西（3892頭）、貴州（1027頭）、福建（894頭）、陜西（887頭）、青海（802頭）等。
第二部分 2011年生豬市場展望
與2010年生豬市場價格呈現(xiàn)“V”型走勢相比，2011年我國生豬市場將會呈現(xiàn)上漲趨勢，生豬盈利空間逐漸趨于合理。在新的一年里，作為養(yǎng)豬人重點應(yīng)該關(guān)注以下方面。
1 政策
11月份我國CPI達到了5.1%的高點，在10月份時政府便采取了相應(yīng)的政策來抑制物價的上漲，受此因素影響，生豬價格立改上漲的局面而出現(xiàn)小幅下滑。據(jù)權(quán)威人士透露，2011年的經(jīng)濟目標(biāo)已經(jīng)得到明確，其中CPI控制在4%以內(nèi)，GDP達到8%，2011年在繼續(xù)實施積極的財政政策的同時，將實施穩(wěn)健的貨幣政策，在整個CPI中，食品占很重要的一部分，而豬肉的價格又是影響食品價格的風(fēng)向標(biāo)，因此要及時關(guān)注政策的發(fā)布并及時判斷其對后期生豬價格走勢的影響。
2 疫病
疫病問題仍是困擾我國生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個問題，我國生豬養(yǎng)殖較分散，集中度較低，同時伴隨的就是飼養(yǎng)環(huán)境差、技術(shù)水平不到位等問題，甚至部分地區(qū)存在為減少成本而飼喂變質(zhì)、發(fā)霉飼料的現(xiàn)象，最終導(dǎo)致疫病的發(fā)生。今年年初的藍耳病及年中發(fā)生的高熱病等都嚴(yán)重影響到生豬產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定，因此我國應(yīng)逐漸向集約化養(yǎng)殖發(fā)展最終實現(xiàn)科學(xué)化健康養(yǎng)殖。
3 成本
2010年我國通脹逐漸加劇，各種產(chǎn)品出現(xiàn)同時漲價的現(xiàn)象，最初的“蒜你狠”、“糖高宗”、“逗你玩”以及后期的“不蛋定”等都反映出我國物價的上漲，而飼料原材料價格也隨之上漲，其中最重要的能量飼料玉米價格更是一路飆升，連續(xù)突破“2元”大關(guān)，在通脹及干旱造成減產(chǎn)的雙重因素作用下，后期價格發(fā)展依舊堅挺。