近年來，國(guó)家對(duì)獸藥抗生素的使用管控愈加規(guī)范和嚴(yán)格。2015年以來，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部明令禁止了多種獸用抗菌藥在飼料中的添加。2018年4月20日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳發(fā)布《農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳關(guān)于開展獸用抗菌藥使用減量化行動(dòng)試點(diǎn)工作的通知》，并組織制定了《獸用抗菌藥使用減量化行動(dòng)試點(diǎn)工作方案(2018—2021年)》，正式明確了養(yǎng)殖端減抗和限抗的時(shí)間表，2020年藥物飼料添加劑將全部退出飼料配方，為確保禁抗后飼料的安全和質(zhì)量，有必要對(duì)飼料相關(guān)工作制定相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，以規(guī)范飼料生產(chǎn)。
針對(duì)如何盡快落實(shí)方案，2019年3月20日，由中國(guó)科學(xué)院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所印遇龍?jiān)菏繝款^，聯(lián)合各大科研院所及高校專家，飼料及養(yǎng)殖企業(yè)飼料技術(shù)總監(jiān)，在湖南長(zhǎng)沙召開了一場(chǎng)“飼料替抗標(biāo)準(zhǔn)制定啟動(dòng)會(huì)議”。
中國(guó)科學(xué)院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所、中國(guó)工程院院士印遇龍，介紹了會(huì)議的初衷，目的與意義，他介紹，受農(nóng)業(yè)農(nóng)村部飼料標(biāo)準(zhǔn)化處和中國(guó)飼料工業(yè)協(xié)會(huì)委托，開展了相應(yīng)調(diào)研與研究基礎(chǔ)上，召集大家召開此次小范圍研討會(huì)；會(huì)上印遇龍鼓勵(lì)大家集思廣益，獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策，為接下來的制定標(biāo)準(zhǔn)工作奠定基礎(chǔ)和方向。
中國(guó)科學(xué)院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所譚支良所長(zhǎng)致辭時(shí)，表示此次會(huì)議有賴于印遇龍?jiān)菏康臓款^，才得以召開，希望能集思廣益，為飼料替抗標(biāo)準(zhǔn)制定添磚加瓦。
會(huì)議由國(guó)家生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟秘書長(zhǎng)、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)院鄧近平教授主持，對(duì)與會(huì)嘉賓表示熱烈歡迎，共同探討標(biāo)準(zhǔn)制定。
湖南省飼料標(biāo)委會(huì)主任楊建武，介紹了無抗生素的標(biāo)準(zhǔn)定義，以及關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)制定流程以及常見問題，他表示食品安全的關(guān)注度及要求正逐步提升。因此替抗產(chǎn)品、無抗肉品迎來機(jī)遇。
四川農(nóng)業(yè)大學(xué)羅鈞秋博士代四川農(nóng)業(yè)大學(xué)陳代文教授介紹了飼料替抗標(biāo)準(zhǔn)的思路，她表示替抗方案要建立起來雛形，操作性很重要，無操作性是毫無意義的。標(biāo)準(zhǔn)制定有賴于企業(yè)，希望行業(yè)人士和企業(yè)一起探討共同研究。
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)譙仕彥教授在會(huì)上表示，“無抗飼料”、“無抗養(yǎng)殖”的表達(dá)不是很正確，應(yīng)該稱之為“無抗生素營(yíng)養(yǎng)飼料”。關(guān)于其標(biāo)準(zhǔn)的制定比較難，標(biāo)準(zhǔn)的制定需要考慮多方因素，他提出先出一個(gè)相關(guān)方向的指南或者方案，一步一步來。蔣宗勇博士和齊廣海所長(zhǎng)等專家教授等都附議表示直接制定標(biāo)準(zhǔn)工作量工作難度大，現(xiàn)在時(shí)間緊迫，先制定出相關(guān)方案和指南，給行業(yè)一個(gè)指導(dǎo)方向，再逐步去修訂。
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所齊廣海所長(zhǎng)指出，目前的核心任務(wù)是出一個(gè)規(guī)范和指南，制定相關(guān)方案。然后選取可行方案，拿出成型的案例才是關(guān)鍵！
廣東省農(nóng)科院原院長(zhǎng)蔣宗勇研究員在會(huì)議上指出，無抗養(yǎng)殖對(duì)于豬業(yè)來說挑戰(zhàn)很大，壓力也比較大，國(guó)內(nèi)豬現(xiàn)在主要存在的藍(lán)耳病等疾病多發(fā)，實(shí)施無抗養(yǎng)殖的話小型豬場(chǎng)將面臨比較大的風(fēng)險(xiǎn)，沖擊力比較大，對(duì)于大企業(yè)則比較容易實(shí)施方案，規(guī)?；钠髽I(yè)實(shí)施管理難度小比較簡(jiǎn)單。
華南農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)院院長(zhǎng)江青艷教授，則提出無抗替抗研究的方向可以從飼料添加劑，飼料原料，發(fā)酵飼料等幾個(gè)方向去尋找思路。此次會(huì)議召開對(duì)國(guó)家對(duì)行業(yè)的意義都非常重大，由于標(biāo)準(zhǔn)的制定周期比較長(zhǎng)，所以只有明確了無抗替抗概念，有了共同認(rèn)識(shí)過后，企業(yè)、高校和研究所以形成小組分工研究。同時(shí)加強(qiáng)合作，面對(duì)國(guó)家提出的需求，共同承擔(dān)共同奉獻(xiàn)！
浙江大學(xué)動(dòng)物科學(xué)院院長(zhǎng)汪以真教授會(huì)議上講到，發(fā)酵飼料的替抗效果比較好。他還指出畜禽不同的生長(zhǎng)階段營(yíng)養(yǎng)等各方面需求不同，標(biāo)準(zhǔn)的制定需考慮到這方面的影響。同時(shí)也表示，制定的標(biāo)準(zhǔn)是針對(duì)于哪個(gè)飼料種類，全價(jià)料還是預(yù)混料，需進(jìn)一步探討。
東北農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院?jiǎn)伟采浇淌诒硎?，關(guān)于替抗無抗的研究中國(guó)已經(jīng)自提出到現(xiàn)在差不多有40年了，技術(shù)儲(chǔ)備和產(chǎn)品開發(fā)已經(jīng)到了一定的時(shí)間點(diǎn)。而且有歐盟這個(gè)探路者進(jìn)行了無抗養(yǎng)殖的實(shí)施，中國(guó)也無需恐慌，現(xiàn)在需要的是把之前的準(zhǔn)備工作經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行綜合整理，然后出一份可行方案?，F(xiàn)在已有的替抗方案技術(shù)上沒問題，主要是經(jīng)濟(jì)效應(yīng)上會(huì)有一定的影響。
廣東微生物研究所研究員許國(guó)煥先生則表示制定標(biāo)準(zhǔn)第一是需要考慮其廣譜性，要適用于全國(guó)大部分企業(yè)才可行；第二則考慮實(shí)際可操作性；第三要確定統(tǒng)一檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。
江西農(nóng)業(yè)大學(xué)科技處處長(zhǎng)游金明表示目前飼料行業(yè)對(duì)抗生素逐漸減量使用，制定相關(guān)的條例非常必要，養(yǎng)殖場(chǎng)對(duì)于目前這種禁抗減抗替抗的情況應(yīng)急需考慮轉(zhuǎn)型。
湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院黃興國(guó)教授主要提了對(duì)飼料行業(yè)的以下建議：總結(jié)在發(fā)酵料、微生物添加劑的使用這方面做的比較好的企業(yè)或者研究所的經(jīng)驗(yàn)，出一個(gè)系統(tǒng)的規(guī)范。企業(yè)、高?；蛘哐芯克鲃?dòng)申報(bào)一些項(xiàng)目，共同分?jǐn)傌?zé)任，為產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化提供支持。
會(huì)上，各企業(yè)也對(duì)自家公司對(duì)無抗替抗的研究進(jìn)展進(jìn)行了分析。 泰高集團(tuán)技術(shù)總監(jiān)張若寒說現(xiàn)在中國(guó)無抗替抗技術(shù)日漸成熟，是制定相關(guān)方案的好時(shí)機(jī)，可考慮把制定標(biāo)準(zhǔn)的范圍適當(dāng)縮窄一點(diǎn)，但此項(xiàng)工作，時(shí)間緊迫，應(yīng)加快推進(jìn)制定速度，可以先是指南性或規(guī)范的形式推進(jìn)，應(yīng)該落實(shí)在商品料上，匯集已有的成熟的可以去實(shí)施的內(nèi)容進(jìn)行相關(guān)的制定。
雙胞胎集團(tuán)研發(fā)中心總經(jīng)理謝正軍表示替抗無抗對(duì)仔豬料的壓力較大，需重新設(shè)計(jì)營(yíng)養(yǎng)水平，完善飼料加工工藝。在實(shí)際生產(chǎn)中，發(fā)現(xiàn)飼料原料不同的粉碎力度對(duì)飼料實(shí)現(xiàn)無抗有一定的影響。同時(shí)也建議飼料中限銅限鋅不宜與禁抗同時(shí)進(jìn)行，仔豬對(duì)鋅元素的需求比較大。
禾豐牧業(yè)集團(tuán)技術(shù)總監(jiān)邵彩梅介紹，由于雞對(duì)抗生素的敏感性較大，特別是肉雞，而且雞的球蟲病只能預(yù)防，0-30日齡是預(yù)防雞球蟲病的關(guān)鍵期，如果飼料中不添加相關(guān)藥物，只能規(guī)范養(yǎng)殖廠在養(yǎng)殖中做好預(yù)防措施。
溫氏集團(tuán)養(yǎng)禽事業(yè)部主任劉松柏博士介紹了關(guān)于溫氏禽業(yè)無抗日糧研究與應(yīng)用的情況。目前供港雞和蛋雞等已實(shí)現(xiàn)飼料無抗。
新希望六和飼料研究院院長(zhǎng) 周桂蓮則表示豬在30kg前需高鋅，替抗對(duì)其影響比較大，實(shí)現(xiàn)替抗有一定的難度。同時(shí)她也提出替抗產(chǎn)品的穩(wěn)定性，在不同情況下也不盡相同。
大北農(nóng)集團(tuán)華南區(qū)技術(shù)總監(jiān)韋建福則提到在微生生物試劑方面的研究，對(duì)飼料的替抗無抗有一定的參考性，其中發(fā)酵飼料在替抗中是比較有效的。大北農(nóng)集團(tuán)中南區(qū)產(chǎn)品技術(shù)總監(jiān)鄧?yán)蚱迹瑒t表示大北農(nóng)許多養(yǎng)殖客戶對(duì)無抗飼料有極大需求，大北農(nóng)愿意為無抗替抗工作中承擔(dān)起相應(yīng)工作，總結(jié)出可行性方案，做出行業(yè)標(biāo)桿。
廣州英賽特生物技術(shù)有限公司總經(jīng)理彭險(xiǎn)峰表示，抗生素如果結(jié)構(gòu)沒有相似性，就不會(huì)產(chǎn)生交叉耐藥性，關(guān)于替抗研究，他認(rèn)為要做系統(tǒng)的篩選才行。
浙江艾杰斯生物科技有限公司總經(jīng)理潘宏濤則分享了溶菌酶方面的研究，溶菌酶在殺菌效果上和抗生素效果相當(dāng)。
參會(huì)的各企業(yè)也都紛紛表態(tài)承諾愿意分享成果，加深聯(lián)系，承擔(dān)分配的任務(wù)，一起為無抗養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)制定貢獻(xiàn)力所能及的力量。
（文章來源：新禽況 ）