8月開始，江蘇省南通市所有畜禽肉類生產(chǎn)加工分割企業(yè)、批發(fā)分銷商，都必須填寫、出具畜禽產(chǎn)品分割和分銷合格證明，相關(guān)產(chǎn)品才能夠進(jìn)行銷售。從南通市食藥監(jiān)局了解到，市農(nóng)委、市食藥監(jiān)局、市環(huán)保局聯(lián)合下發(fā)通知，在全省率先建立畜禽肉類產(chǎn)品分割加工和分銷管理制度，加強(qiáng)畜禽肉類產(chǎn)品準(zhǔn)出準(zhǔn)入銜接。
推進(jìn)牛羊家禽屠宰管理實(shí)行“集中屠宰、集中檢疫”制度，通過新建或改擴(kuò)建，縣（市）、通州區(qū)及通州灣示范區(qū)將各形成1家牛屠宰場、2~3家羊屠宰場、2~3家禽屠宰場。對(duì)于人口密度大、經(jīng)濟(jì)較為發(fā)達(dá)的地區(qū)，將通過永久或季節(jié)性關(guān)閉活禽市場，加快推進(jìn)家禽“集中屠宰、冷鏈配送、冷鮮上市”；因群眾消費(fèi)習(xí)俗等原因暫不能關(guān)閉活禽交易的地區(qū)，由政府組織相關(guān)方對(duì)農(nóng)貿(mào)市場活禽宰殺加工點(diǎn)實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化改造，堅(jiān)持“人禽不接觸、活禽進(jìn)光禽出”的原則，最大限度保障消費(fèi)群眾的健康安全。
對(duì)于牛羊屠宰產(chǎn)品品質(zhì)的檢驗(yàn)，督促企業(yè)嚴(yán)格履行肉品質(zhì)量安全主體責(zé)任。2019年7月1日起，凡未取得動(dòng)物防疫條件合格證、衛(wèi)生條件不合格、未經(jīng)檢疫屠宰銷售肉類產(chǎn)品等條件不合格屠宰場點(diǎn)，將予以查處取締；對(duì)糞污處理不達(dá)標(biāo)的屠宰場點(diǎn)，納入“263”整治范圍一并予以治理、取締。同時(shí)嚴(yán)厲打擊銷售不合格禽肉產(chǎn)品和“三無”預(yù)包裝肉制品等違法行為。在畜禽肉產(chǎn)品加工經(jīng)營環(huán)節(jié)，市場監(jiān)管部門嚴(yán)格履行監(jiān)管職責(zé)，督查落實(shí)肉品分割和分銷質(zhì)量安全追溯制度，建立畜禽產(chǎn)品分割加工和批發(fā)分銷質(zhì)量安全主體責(zé)任。
（中國畜牧獸醫(yī)報(bào)）