央廣網(wǎng)北京6月18日消息（記者李鑫）據(jù)中國鄉(xiāng)村之聲《三農(nóng)中國》報道，從去年秋季開始，內(nèi)蒙古的部分地區(qū)就出現(xiàn)了持續(xù)性的干旱，內(nèi)蒙古自治區(qū)氣象局發(fā)布消息稱，截至到6月上旬，內(nèi)蒙古大部地區(qū)的氣象干旱持續(xù)發(fā)展，其中，呼倫貝爾市北部、通遼市東部和西南部、赤峰市、巴彥淖爾市北部等地干旱較重。
氣溫高、降水少，飼草不足，很多牧民提前將牛羊出欄，也給牛羊肉市場供應(yīng)帶來了一定影響。
六月上旬，內(nèi)蒙古大部地區(qū)出現(xiàn)了高溫，氣溫較常年偏高1℃以上，有效降水少，大部地區(qū)降水量較常年偏少25%至100%，其中，阿拉善盟、烏海市、巴彥淖爾市、鄂爾多斯市、包頭市未出現(xiàn)有效降水。巴彥淖爾市牧民白白說：
白白：去年秋天一點雨也沒下，冬天連一點雪也沒下，從今年開春到現(xiàn)在，也是一點雨也沒下。
目前，內(nèi)蒙古重度、中度氣象干旱發(fā)生的面積分別為0.7萬平方公里、15.9萬平方公里，分別占全區(qū)總面積的0.6%、13.4%，巴彥淖爾市北部的牧區(qū)受到的影響較大。牧民白白說，從去年秋季到現(xiàn)在，連續(xù)四個季節(jié)沒有出現(xiàn)有效的降雪和降雨，出現(xiàn)了四季連旱，地下水位不斷地下降。
白白：我打了8米的深井，現(xiàn)在存了24小時，只有4米深的水。
本是水草豐美的時節(jié)，可眼下在很多牧區(qū)，牧草沒有返青，草原荒蕪一片。牧民白白養(yǎng)了不少牛羊，如今他面臨著巨大的危機：去年過冬時備的草料已經(jīng)喂完，牛羊在牧區(qū)里吃草，幾個小時都吃不飽。
白白：從去年11月份的時候開始喂牛羊馬飼草料，一直喂到今年4月份，準備下的草料現(xiàn)在已經(jīng)喂完了。
往年時，白白會等待秋季的到來，等牛羊貼上秋膘后再賣掉，如今白白做了個決定，將大部分牛羊宰掉，將小的羊羔抓緊賣給河北的企業(yè)育肥。這個無奈的選擇，也是當下內(nèi)蒙古牧區(qū)里很多牧民們的共同選擇。
那么，牧民白白們的選擇，會對牛羊供應(yīng)市場產(chǎn)生怎樣的影響呢？北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場分析師謝磊：
謝磊：像北方地區(qū)，包括北京，市場上的牛羊肉主要是由河北、天津來供應(yīng)，像大廠、香河、武清、薊縣等，像小的羊羔，多是由內(nèi)蒙地區(qū)進行培育，需要育肥的時候，由河北當?shù)氐钠髽I(yè)收購，育肥一段時間再供應(yīng)市場。
謝磊認為，對于河北的育肥企業(yè)來說，當下是收購小羊羔的好機會。
如果說小羊羔的育肥需要時間，那些已經(jīng)長大，又被宰掉的牛羊?qū)杆龠M入市場，在短時間內(nèi)改變局部地區(qū)的供給力度。那么，接下來牛羊的市場行情會不會出現(xiàn)較大的波動呢？
謝磊：如果集中出欄，肯定會對市場造成一定的沖擊，但是沖擊的力度多大，也看季節(jié)和消費者的消費情況，看是否處于消費的旺季，因為內(nèi)蒙古的成品牛羊肉直接進入北京市場的比較少，對北京市場的沖擊有限，但是如果屠宰量加大，會造成一個很大的沖擊。
謝磊認為，這種集中出欄造成的影響，主要集中在較小的消費區(qū)域，考慮到夏季的到來，牛羊的消費多以涮鍋等方式為主，具有較強的緩沖能力，因此價格的波動幅度有限。不過，這種集中出欄會導(dǎo)致一個結(jié)果，存欄的羔羊減少，等到火鍋消費的旺季——秋冬季節(jié)的到來，消費的需求增大，屆時牛羊肉的需求缺口將會出現(xiàn)。
謝磊：短時間內(nèi)可能性不大，畢竟市場的需求量還是比較穩(wěn)定，像內(nèi)蒙有一段時間和過程，長期真的是屠宰過多，導(dǎo)致下半年出現(xiàn)小牛減少的情況，那肯定會造成市場的行情出現(xiàn)一定的波動。
謝磊建議育肥企業(yè)和冷藏企業(yè)要密切關(guān)注內(nèi)蒙古的干旱情況，如果干旱持續(xù)，育肥企業(yè)要減少飼喂強度，延長飼喂時間，冷藏企業(yè)要適時備貨，適度增加存儲量，來獲得更好的利潤。
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