用鹽水制作發(fā)酵飼料，不僅解決了冬春季豬飼料的來源問題，且每頭豬可節(jié)省70%的精料。這種飼料制作方法簡(jiǎn)單，原料來源廣泛，貯存時(shí)間長(zhǎng)達(dá)半年，且有酸甜的酒香味，豬愛吃，上膘快。
曲種制作將干草粉（農(nóng)作物秸稈曬干粉碎而成）、米糠（或麩皮）、開水和食鹽分別按25%、67%、7%和1%的重量稱好，把食鹽用水化開，待冷卻到40℃與以上原料混合。3天左右有撲鼻的酒香味出現(xiàn)，說明曲種已制成。制好的曲種，保存期不宜超過1周。制曲種時(shí)如精料充足，也可不加干草粉。
長(zhǎng)效發(fā)酵在制作曲種的同時(shí)，要做好長(zhǎng)效發(fā)酵原料的準(zhǔn)備工作。將水浮蓮（或水葫蘆、水花生）、干草粉、米糠和曲種分別按75%、14%、5%和6%的比例稱好，先把曲種和干草粉、米糠拌勻，然后再混入水浮蓮（要鍘碎并曬至葉片卷起為宜），堆放于室內(nèi)。堆料前，要鋪上10厘米的干草墊底。堆料時(shí)要一層一層踩實(shí)加高，每層厚50~60厘米（濕度標(biāo)準(zhǔn)同曲種制作）。整個(gè)堆高不宜超過1.7米，寬度不限，平頂。溫度一般在3天左右就可升到50℃，再經(jīng)3~4天，堆上就可起一層鹽霜似的白毛，這時(shí)即可用塑料薄膜封蓋（封蓋時(shí)，可在順手的地方留個(gè)小洞以便觀察），經(jīng)15天左右，待出現(xiàn)酸甜和酒香味時(shí)即成。
如用山芋藤或蘿卜纓等青粗飼料制作，要鍘得越碎越好。在堆料后的頭幾天，如底部出水過多，需及時(shí)翻開，加拌干草粉，重新堆貯。發(fā)酵飼料使用注意要點(diǎn)：可從原來留作觀察的洞口處開封取料，不要隨意開口，以免混入其它細(xì)菌，引起飼料變質(zhì)。隨取隨喂，取料后封蓋好，飼料最好用涮鍋水、剩飯湯或少量精飼料攪拌，不需煮熟。料堆外圍約10厘米厚的飼料，因封蓋前暴露時(shí)間較長(zhǎng)，發(fā)酵不夠充分，可能色香味較差，但仍可喂豬。經(jīng)發(fā)酵處理的飼料含細(xì)菌極少，母豬、仔豬都能按正常食量飼喂。
(來源：搜豬網(wǎng))