據(jù)農(nóng)業(yè)部信息中心和山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司聯(lián)合監(jiān)測(cè),2018年第2周(即1月8日-1月12日,以下簡(jiǎn)稱本周),16?。ㄖ陛犑校┦萑庑桶讞l豬肉出廠價(jià)格總指數(shù)上漲,周平均值每公斤20.56元,環(huán)比漲2.0%。
本周天氣好轉(zhuǎn),國(guó)內(nèi)降雪影響范圍縮小,生豬調(diào)運(yùn)恢復(fù),屠宰企業(yè)收購壓力減輕,加之下游豬肉需求增量有限,屠宰企業(yè)為減小成本壓力壓低收購價(jià),原料成本降低,豬肉價(jià)格支撐無力,呈高點(diǎn)回落態(tài)勢(shì),但總體價(jià)格仍高于上周。(來源 : 農(nóng)業(yè)部信息中心)
圖1 瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格總指數(shù)運(yùn)行走勢(shì)圖
表1 瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格總指數(shù)變化情況表
單位:元/公斤,公斤
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1月8日
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1月9日
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1月10日
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1月11日
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1月12日
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宰后均重
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16省
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20.63
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20.56
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20.55
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20.52
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20.52
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84.14
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一、東北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比上漲
本周,東北地區(qū)豬肉周均價(jià)每公斤19.33元,環(huán)比漲0.9%。
本周內(nèi)東北地區(qū)豬肉價(jià)格漲后回落。周初受降雪天氣影響,東北豬源緊張,屠宰企業(yè)收購困難,生豬價(jià)格上漲,帶動(dòng)豬肉價(jià)格上漲;周后期隨著天氣好轉(zhuǎn),生豬供應(yīng)增加,下游消費(fèi)需求不佳,豬肉價(jià)格下跌。
圖2 東北地區(qū)豬肉價(jià)格運(yùn)行走勢(shì)圖
表2 東北地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表
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1月8日
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1月9日
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1月10日
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1月11日
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1月12日
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宰后均重
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黑龍江
|
18.73
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18.97
|
18.97
|
18.90
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18.80
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83.32
|
吉林
|
19.50
|
19.53
|
19.53
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19.43
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19.37
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83.35
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遼寧
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19.43
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19.50
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19.47
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19.30
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19.27
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83.76
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二、華北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比上漲
本周,華北地區(qū)豬肉周均價(jià)每公斤20.12元,環(huán)比漲1.0%。
本周內(nèi)華北地區(qū)豬肉價(jià)格雖有下跌,但整體水平高于上周。周前期養(yǎng)殖戶多挺價(jià)惜售,屠宰企業(yè)壓價(jià)困難,生豬、豬肉價(jià)格以穩(wěn)為主;周后期,隨著天氣好轉(zhuǎn),養(yǎng)殖戶積極出欄,生豬供應(yīng)增加,屠宰企業(yè)收購恢復(fù)正常,加之下游消費(fèi)需求一般,豬肉價(jià)格開始下跌。
圖3 華北地區(qū)豬肉價(jià)格運(yùn)行走勢(shì)圖
表3 華北地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表
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1月8日
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1月9日
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1月10日
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1月11日
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1月12日
|
宰后均重
|
北京
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20.13
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20.13
|
20.13
|
20.13
|
20.13
|
83.53
|
天津
|
19.55
|
19.55
|
19.55
|
19.55
|
19.48
|
82.80
|
河北
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20.38
|
20.38
|
20.38
|
20.38
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20.38
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82.53
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三、華中地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比上漲
本周,華中地區(qū)豬肉周均價(jià)每公斤20.31元,環(huán)比漲0.5%。
本周華中地區(qū)天氣好轉(zhuǎn),生豬調(diào)運(yùn)恢復(fù),養(yǎng)殖戶出欄積極性增加,豬源增多。受下游消費(fèi)需求未見好轉(zhuǎn)影響,周內(nèi)豬肉價(jià)格下跌,但總體水平仍高于上周。
圖4 華中地區(qū)豬肉價(jià)格運(yùn)行走勢(shì)圖
表4 華中地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表
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1月8日
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1月9日
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1月10日
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1月11日
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1月12日
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宰后均重
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河南
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20.95
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20.23
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20.00
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20.00
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20.00
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84.55
|
湖北
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19.97
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19.97
|
19.77
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19.67
|
19.67
|
86.48
|
湖南
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20.80
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20.93
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20.93
|
20.80
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20.60
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82.18
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四、華東地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比上漲
本周,華東地區(qū)豬肉周均價(jià)每公斤20.87元,環(huán)比漲3.1%。
本周華東地區(qū)豬肉價(jià)格降后趨穩(wěn)。盡管受降雪影響生豬供應(yīng)緊張,豬肉價(jià)格上漲,但下游消費(fèi)需求較差,豬肉價(jià)格高點(diǎn)下跌。隨著天氣好轉(zhuǎn),生豬供應(yīng)增加,屠宰企業(yè)收購壓力減小,需求面有所好轉(zhuǎn),豬肉價(jià)格趨穩(wěn)。
圖5 華東地區(qū)豬肉價(jià)格運(yùn)行走勢(shì)圖
表5 華東地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表
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1月8日
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1月9日
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1月10日
|
1月11日
|
1月12日
|
宰后均重
|
山東
|
20.71
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20.46
|
20.46
|
20.46
|
20.50
|
79.97
|
江蘇
|
21.50
|
21.50
|
21.50
|
21.50
|
21.50
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83.30
|
安徽
|
21.55
|
21.55
|
21.55
|
21.55
|
21.55
|
85.55
|
浙江
|
21.53
|
21.53
|
21.53
|
21.53
|
21.53
|
82.33
|
福建
|
20.67
|
20.67
|
20.67
|
20.47
|
20.27
|
81.83
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五、四川豬肉價(jià)格上漲、廣東豬肉價(jià)格上漲
本周,四川豬肉價(jià)格周均價(jià)每公斤21.10元,環(huán)比漲1.5%。周內(nèi)四川豬肉價(jià)格穩(wěn)定為主。受前期降雪影響?zhàn)B殖戶壓欄惜售,周初生豬價(jià)格繼續(xù)上漲。周后期隨著天氣逐漸好轉(zhuǎn),生豬價(jià)格上漲乏力,下游消費(fèi)需求一般,豬肉價(jià)格趨于穩(wěn)定。
本周,廣東豬肉價(jià)格周均價(jià)每公斤20.65元,環(huán)比漲1.7%。廣東地區(qū)豬肉價(jià)格持續(xù)上漲。受周邊區(qū)域生豬價(jià)格上漲影響,養(yǎng)殖戶惜售情緒強(qiáng)烈,規(guī)模豬場(chǎng)上調(diào)出欄價(jià),生豬供應(yīng)緊張,食品企業(yè)收購困難,生豬價(jià)格上漲帶動(dòng)豬肉價(jià)格上漲
圖6 四川、廣東豬肉價(jià)格運(yùn)行走勢(shì)圖
表6 四川、廣東豬肉價(jià)格變化情況表
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1月8日
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1月9日
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1月10日
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1月11日
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1月12日
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宰后均重
|
四川
|
21.10
|
21.10
|
21.10
|
21.10
|
21.10
|
107.00
|
廣東
|
20.17
|
20.57
|
20.77
|
20.77
|
20.97
|
72.17
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