“生豬聯(lián)合育種在我國(guó)開(kāi)展了20多年，效果并不顯著。我想問(wèn)一下在座的專(zhuān)家，對(duì)我國(guó)的種豬育種有沒(méi)有信心？我們還能不能培育出屬于自己的品種？”在近日召開(kāi)的2016（首屆）國(guó)際豬業(yè)發(fā)展論壇上，談到生豬聯(lián)合育種問(wèn)題時(shí)，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員王立賢作為論壇的主持人，向在場(chǎng)的專(zhuān)家提出了這個(gè)問(wèn)題。
利益沖突成聯(lián)合育種絆腳石
我國(guó)是世界上豬種資源最為豐富的國(guó)家之一，擁有國(guó)家級(jí)和省級(jí)地方保護(hù)品種將近50個(gè)，除了從國(guó)外引入的瘦肉型豬種，幾十年來(lái)各地也培育了不少品種，最近幾年還出現(xiàn)了很多國(guó)內(nèi)、國(guó)外的雜交配套系。這么豐富的遺傳資源，為我國(guó)的育種工作奠定了很好的基礎(chǔ)。從理論上講，只要市場(chǎng)需要什么樣的種豬，我們就應(yīng)該能夠培育出什么樣的種豬。然而事實(shí)并非如此，目前在我國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)上，仍有約95%的豬肉來(lái)自國(guó)外引進(jìn)的“杜長(zhǎng)大”。
王立賢提出的問(wèn)題，讓浙江大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院教授傅衍有點(diǎn)為難，“這個(gè)問(wèn)題很難回答。上世紀(jì)80年代，我國(guó)的生豬育種得到重視，很多教授從國(guó)外回來(lái)，想致力于這一事業(yè)。當(dāng)時(shí)我國(guó)的基本情況是豬場(chǎng)多，規(guī)模小，種豬企業(yè)有幾千家，但真正在做育種的卻很少，在這種情況下，人們便把希望寄托于聯(lián)合育種。”聯(lián)合育種需要做大量的性能測(cè)定，對(duì)豬場(chǎng)環(huán)境的要求也很高，種豬場(chǎng)之間也要有遺傳聯(lián)系。這么多年來(lái)，我國(guó)的聯(lián)合育種并不成功。“我也是聯(lián)合育種的發(fā)起人之一，不過(guò)對(duì)聯(lián)合育種，我并沒(méi)有太大的信心。但對(duì)我國(guó)的生豬育種，我信心十足。”傅衍解釋?zhuān)澜缟嫌幸话氲纳i在中國(guó)，有一半以上的豬肉消費(fèi)也在中國(guó)，如今，我國(guó)大型的種豬企業(yè)不斷兼并一些小企業(yè)，規(guī)模越來(lái)越大，并開(kāi)始真正地做育種工作，只要企業(yè)用心去做，生豬育種肯定能取得成功。
王立賢也是育種專(zhuān)家，曾多次下豬場(chǎng)進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)。他介紹，目前很多大型企業(yè)已經(jīng)開(kāi)始意識(shí)到育種的重要性，而且在育種工作上也有了一定的基礎(chǔ)，但聯(lián)合育種需要他們實(shí)行資源和技術(shù)共享，聯(lián)合選育肉質(zhì)和生長(zhǎng)速度俱佳的生豬品種。我國(guó)目前的情況是種豬企業(yè)多，相互之間競(jìng)爭(zhēng)異常激烈。無(wú)論是種豬場(chǎng)的建設(shè)環(huán)境、原始種豬質(zhì)量、技術(shù)力量、育種水平、管理水平、運(yùn)作體系等都存在較大偏差，因而很難實(shí)現(xiàn)信息的真正溝通與交流。因此，“我國(guó)的種豬企業(yè)可以先育種，等共同利益凸顯的時(shí)候再進(jìn)行聯(lián)合。”
利益需求高于育種需求地方豬推廣受阻
在生豬育種工作上，除了培育出市場(chǎng)上大量需求的商品豬品種之外，地方豬的保種與推廣利用同樣值得關(guān)注。
如今，有沒(méi)有肉吃的問(wèn)題已基本解決，有沒(méi)有好肉吃的問(wèn)題越來(lái)越凸顯。部分地方豬遺傳資源已經(jīng)消失，相當(dāng)一部分只剩資源場(chǎng)還保存著少量群體。這些消失的豬種遺傳資源并非沒(méi)有特色，而是在生長(zhǎng)速度與瘦肉率方面，與外來(lái)種豬相比競(jìng)爭(zhēng)力不足，因而群體逐漸縮小，保種場(chǎng)面臨的困難也越來(lái)越多。
廣西揚(yáng)翔股份有限公司就是一個(gè)十分看重地方豬的企業(yè)，然而這兩年地方豬保種工作卻不順利。針對(duì)王立賢提出的問(wèn)題，揚(yáng)翔公司育種總監(jiān)陳清森介紹了該公司近些年在地方豬保種方面的進(jìn)展，“地方豬在華南的優(yōu)勢(shì)較為明顯，有很多人認(rèn)可，公司保種的地方豬曾一度達(dá)到8000頭的規(guī)模。可惜的是，前兩年豬價(jià)低迷，而保種又需要大量資金，為了公司的生產(chǎn)，我們不得不將這些豬處理掉，如今，只保留了一個(gè)幾百頭的核心群。”
在育種行業(yè)摸爬滾打多年，陳清森對(duì)育種工作看得很透，“社會(huì)上有兩種工作大家都不喜歡做，一種是需要收集大量準(zhǔn)確數(shù)據(jù)的，另一種是長(zhǎng)久不見(jiàn)成效的，而育種工作偏偏集合了這兩種特性。”此外，“育種工作還需要一個(gè)相對(duì)穩(wěn)定的體系和各方面的支持，才能有進(jìn)展。”我國(guó)的生豬育種工作主要靠企業(yè)推進(jìn)，而企業(yè)的各種計(jì)劃往往又會(huì)根據(jù)市場(chǎng)的變化而改變。他總結(jié)，現(xiàn)在育種做得不好，主要原因是大家對(duì)利益的需要高于對(duì)育種的需求，什么時(shí)候這種局面改變了，育種工作自然能破浪前行，值得高興的是，“目前，整個(gè)行業(yè)正在朝這個(gè)方向發(fā)展。”
（中國(guó)畜牧獸醫(yī)報(bào)）