針對近期生豬價格繼續(xù)上漲的情況，記者專題采訪了農業(yè)部畜牧業(yè)司司長馬有祥。
馬有祥介紹，最近豬價持續(xù)小幅上漲，但產(chǎn)能恢復較快，市場供應充足，后期繼續(xù)上漲的動力有所削弱。目前已出現(xiàn)補欄過熱現(xiàn)象，希望養(yǎng)殖場戶理性補欄順市出欄。
生豬產(chǎn)能觸底回升，補欄過熱跡象已經(jīng)顯現(xiàn)
由于養(yǎng)殖效益處于歷史較高水平，養(yǎng)殖場戶補欄積極性明顯提高。據(jù)定點監(jiān)測，4月份生豬存欄環(huán)比增長0.6%，同比下降3.4%;能繁母豬存欄環(huán)比增長0.3%，同比下降4.5%。其中，生豬存欄連續(xù)2個月環(huán)比增長，能繁母豬存欄連續(xù)36個月下降后首次環(huán)比增加，同比降幅也快速收窄，表明生豬產(chǎn)能已經(jīng)觸底回升，進入逐步增長通道，市場供應也將逐步增加。
從150個萬頭商品規(guī)模豬場數(shù)據(jù)看，4月份生豬存欄同比增長0.5%。其中，能繁母豬存欄同比增長6.7%，連續(xù)6個月環(huán)比增加;后備母豬存欄達到近兩年來新高，同比增長34.1%;仔豬平均銷售價格超過每公斤50元，每頭仔豬利潤超過400元，創(chuàng)歷史新高。另外，據(jù)對484個種豬場定點監(jiān)測，今年1-4月二元母豬累計銷量同比增長35.8%，4月份二元母豬銷售價格每頭2106元，同比上漲29.8%。綜合這些數(shù)據(jù)，可以看出當前補欄出現(xiàn)了過熱跡象，價格大起之后轉向大落的隱患逐步增加。
價格風險明顯加大，養(yǎng)殖場戶應理性補欄順市出欄
目前生豬價格已經(jīng)處于歷史高位，在出欄逐步增加、養(yǎng)殖成本下降、消費需求沒有明顯增加的情況下，生豬價格缺乏繼續(xù)上漲的動力，后期價格下跌風險正在逐步加大。
一是由于仔豬價格高企，大幅抬高生豬育肥成本，購買仔豬育肥的養(yǎng)殖場戶面臨較大價格風險。按目前的仔豬價格測算，仔豬成本約930元，加上飼料等其他費用約1250元，育肥豬出欄成本價超過每公斤18.5元，活豬價格稍有下跌，育肥場戶就會出現(xiàn)虧損局面。據(jù)個別地區(qū)反映，一些養(yǎng)殖場戶還存在購買110公斤大豬再育肥的現(xiàn)象，這樣的非理性補欄風險更大。
二是豬肉消費需求將有所下降。據(jù)測算，目前活豬和豬肉的價格比已經(jīng)達到0.66：1的歷史最高水平，按當前70%左右的生豬屠宰率，已經(jīng)逼近屠宰企業(yè)生產(chǎn)成本線，屠宰企業(yè)收購活豬意愿下降，能少宰就少宰。據(jù)對規(guī)模以上屠宰企業(yè)定點監(jiān)測，每年6-8月為豬肉消費淡季，生豬屠宰量均有所下降。
三是養(yǎng)殖場戶普遍存在壓欄惜售現(xiàn)象。據(jù)定點監(jiān)測數(shù)據(jù)，4月份生豬平均出欄活重為118.3公斤，達到歷史高位。另據(jù)150個萬頭規(guī)模豬場數(shù)據(jù)，4月份平均出欄活重達到歷史新高116公斤，環(huán)比上升2.1%，同比上升3.3%。
建議廣大養(yǎng)殖場戶理性補欄，適時出欄。要注意防范后期市場風險，不盲目擴大產(chǎn)能，不壓欄惜售，以免造成不必要的損失。
（農業(yè)部新聞辦公室 ）