排骨漲價(jià)6元/斤，豬瘦肉漲價(jià)3元/斤……生豬出欄價(jià)格連漲不停，廣州市內(nèi)多個(gè)菜市場(chǎng)豬肉、排骨等也悄然漲價(jià)。記者采訪多位業(yè)內(nèi)人士表示，此番漲價(jià)是因?yàn)橹皻v經(jīng)一年多的豬肉低價(jià)后的修復(fù)性反彈，預(yù)計(jì)進(jìn)入9月份之后豬肉價(jià)格會(huì)結(jié)束高漲態(tài)勢(shì)，但是預(yù)計(jì)至少要一年之后才能生豬供應(yīng)量才能真正恢復(fù)，實(shí)現(xiàn)價(jià)格平穩(wěn)。排骨漲價(jià)市民少煲湯
“排骨一開(kāi)始是18塊，后來(lái)是22塊，現(xiàn)在是24塊錢(qián)一斤，看著價(jià)格一路漲上去，真是快吃不起了”，家住海珠區(qū)大塘的李先生告訴記者，今年春節(jié)過(guò)后豬肉價(jià)格一路上漲，一家人也隨之減少吃豬肉的量，改而更多吃雞肉、魚(yú)肉等肉類，以前多用排骨煲湯，現(xiàn)在次數(shù)也略有下降。
記者走訪市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，不止排骨，豬肉、豬瘦肉等豬產(chǎn)品也已經(jīng)悄然漲價(jià)。記者在天河區(qū)某菜市場(chǎng)看到，豬肉從此前的12元/斤上漲到了14元/斤，豬瘦肉也從此前的15元/斤上漲到了18元/斤。有檔口老板告訴記者，因?yàn)檫M(jìn)貨價(jià)一直上漲，實(shí)在頂不住壓力，豬肉價(jià)格上漲已經(jīng)有將近兩個(gè)月的時(shí)間，“豬瘦肉銷量還是差不多，漲3塊錢(qián)市民還是可以接受的”。
50%散戶停產(chǎn)供應(yīng)不足導(dǎo)致價(jià)漲
養(yǎng)殖業(yè)資深人士、廣東農(nóng)之道農(nóng)牧科技有限公司董事長(zhǎng)歐顯華昨日接受記者采訪時(shí)表示，在此輪漲價(jià)之前，生豬養(yǎng)殖戶經(jīng)歷了一次周期最長(zhǎng)的虧損，據(jù)其調(diào)查，廣東市場(chǎng)有超過(guò)50%的散戶停產(chǎn)，另外部分是減產(chǎn)。而面對(duì)虧損，則有90%的中型養(yǎng)豬場(chǎng)進(jìn)行了減產(chǎn)，一些大型的養(yǎng)豬場(chǎng)也在去年進(jìn)行減產(chǎn)，進(jìn)而導(dǎo)致目前生豬供應(yīng)不足。省內(nèi)大型養(yǎng)殖企業(yè)溫氏食品集團(tuán)昨日在接受信息時(shí)報(bào)記者采訪時(shí)則表示，漲價(jià)主要是受前期豬價(jià)持續(xù)低迷，部分養(yǎng)殖戶退出養(yǎng)殖，最終導(dǎo)致肉豬供需不平衡。
預(yù)計(jì)9月份結(jié)束高價(jià)期
“按照市場(chǎng)規(guī)律，肉豬價(jià)格不可能不斷上漲，隨著產(chǎn)能的增加和因價(jià)格高企導(dǎo)致消費(fèi)量的減少，供需關(guān)系會(huì)逐步走向平衡”，溫氏方面表示，其判斷豬肉高價(jià)期預(yù)計(jì)將在9月份逐步下降。
歐顯華則分析認(rèn)為，生豬要從豬崽到可以出欄的成豬，這周期并不短，而要恢復(fù)到供需平衡實(shí)現(xiàn)價(jià)格真正的穩(wěn)定，則需要至少一年的時(shí)間，“等供應(yīng)量上來(lái)，價(jià)格也能下去”，歐顯華說(shuō)。
(信息時(shí)報(bào))