繼發(fā)改委消息“截止2月12日，全國豬糧比價跌至5.51∶1，連續(xù)5周低于盈虧平衡點”之后，生豬報價信息監(jiān)測顯示，半年來，豬價指數(shù)重挫30點，豬價失守6元。與此同時，亦爆出了“豬肉價格連續(xù)18周下跌”的行業(yè)悲催。
福布斯富豪榜？曾嘆“倒不起”的畜牧巨企
承受著“畜產品消費蕭條，產能供過于求，環(huán)保防治缺口”三座大山的洶洶來襲，兜著豬周期“虧損-盈利-虧損”的怪圈，養(yǎng)殖行業(yè)淡季虧損程度逐年加深、旺季反彈力度逐年下降，家徒四壁、人去樓空的養(yǎng)殖場不計其數(shù)。對于一些中小養(yǎng)豬場的關閉，很多大型養(yǎng)豬場更是 “羨慕不已”， 同時為自己倒不起頗感無奈與辛酸！
然而，隨著2015年陽春三月悄然而至，多家畜牧上市公司公布了2014年業(yè)績報表?？v觀大北農、海大、唐人神、牧原、金新農、羅牛山、大康牧業(yè)、華英農業(yè)、大華農、正邦、新希望等10多家集團企業(yè)業(yè)績報表之后，發(fā)現(xiàn)這些畜牧巨企普遍盈利，只是存在粥多粥少的差異。更有甚者，幫助其領導人物進入3月2日公布的2015年福布斯全球億萬富豪榜，劉永行、劉永好、邵根伙、劉學景和秦英林皆名列其中。
2014年至今養(yǎng)豬行情低迷的大環(huán)境下，賠錢甚至入不敷出，理應是養(yǎng)殖大企業(yè)的家常便飯。這些畜牧巨企普遍盈利戰(zhàn)績的背后，究竟有著怎么樣的秘訣？
“畜牧產業(yè)鏈無論哪個環(huán)節(jié)、哪個企業(yè)都有幾句怨言，但是養(yǎng)豬的效益不是靠討價還價得來的，而是通過不斷提高技術降低成本、提高價值，靠養(yǎng)豬的質與量換來的。”秦英林這一番話或許就道出了牧原乃至各兄弟集團笑看風雨的玄機，正所謂“成功經驗大抵相似，失敗原因各有不同”。
誰在緊掐中國養(yǎng)豬的咽喉
2014年豬周期余溫猶在，雖然據(jù)農業(yè)部對全國 4000 個養(yǎng)豬村的定點監(jiān)測數(shù)據(jù)最新發(fā)布顯示，“截止2015年1月，能繁母豬存欄量環(huán)比下降2.3%，是自2013年以來的連續(xù)第17個月下降；生豬存欄量比2014年12月份下跌3.8%，較去年同期下跌7.4%”，但這亦只是產能過剩以后，削減落后產能的必然結果。
況且，受消費淡季和高庫存消化影響，豬價企穩(wěn)回升言之尚早，“豬賤傷農”依然處于風口浪尖之上。管理水平、技術水平不過關的，知情識趣點就應該退出養(yǎng)豬行業(yè)，如果不退出只能有賠錢的份了。落后產能淘汰勢在必然，行業(yè)產能將落到一個新平衡點——讓養(yǎng)豬健康蓬勃發(fā)展。說著容易，但養(yǎng)好豬不能單靠耍嘴皮，養(yǎng)豬是一項全局性、系統(tǒng)性很強的技術活，牽一發(fā)而動全身！
目前國內豬群普遍處于亞健康狀態(tài)，而藥物是不能解決問題的。2014年溫氏上市生豬1218萬頭，究其成功之道，溫氏種豬公司副總畜牧師蔡更元就曾提到，豬場效益須從品種、飼料、生產管理三方面把關。殘酷的豬價下，不少養(yǎng)殖企業(yè)采取縮減功能性產品和疫苗的使用，以降低成本。有的還用大豬料去飼喂后備母豬，此乃背道而行，是萬萬不可取的！
亞健康狀態(tài)正緊掐著中國養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展的喉嚨。據(jù)國家統(tǒng)計局和農業(yè)部信息，2014年我國母豬出欄肥豬15.91頭，而美國超過24頭、加拿大超過25.5頭、丹麥超過27頭。雖數(shù)據(jù)真實性尚待考究，但2月25日，農業(yè)部發(fā)布《2015年農墾系統(tǒng)畜牧高產攻關活動方案》為59個養(yǎng)豬場設置“每頭能繁母豬年育成出欄肥豬18頭以上”攻關點，目的非常明確，就是要高產創(chuàng)利潤，因為高產才能獲利，才能存活于豬周期的惡象里！要想提高產能，獲得新生，就要率先解決豬群亞健康的問題。
潔身自好，遠離霉菌毒素污染。正如在第38屆養(yǎng)豬產業(yè)博覽會上，德興姚輝德曾說“別看豬住的是空調房、請的是專業(yè)保姆，但是吃的可是一塌糊涂！霉菌毒素這個東西不簡單！為了讓豬長好些，我們豬場玉米采購比較謹慎，并不介意比市場高200-300元/噸，而且我們不用麩皮，見識過麩皮制作的人都清楚，麩皮決不是個好東西”。
下邊我們來看一下，江西邁吉生化霉菌毒素檢測中心對全國11個省份1872份樣品檢測數(shù)據(jù)：
從中可見玉米、豆粕、麩皮等飼料原料霉菌毒素污染狀況非常嚴重，高達94.50%的原料已經受到霉菌毒素污染；且多種霉菌毒素共存現(xiàn)象很普遍，82.80%的飼料及其原料受到2種及以上霉菌毒素污染。
據(jù)國家糧食局不完全統(tǒng)計，截至2015年2月10日，臨儲玉米累計收購5499萬噸，而2014年期末庫存在7432萬噸左右。即，目前國家臨時儲備庫庫存至少達到1.3億噸，占年度消費力超65%，創(chuàng)14年以來新高。然而，受去年暖冬與現(xiàn)今暖春天氣影響，存貯期間霉菌毒素累積必然存在甚至快速攀升！
霉菌毒素長期攝入，造成動物自身抗病力、免疫系統(tǒng)的破壞，增加了豬群的不穩(wěn)定性，接著順理成章地招致大量保健治療，結果在讓豬群承受藥物灌溉同時，很不幸地催生了超級細菌。如今不鬧病則已，鬧病中則無藥可治。而且，畜牧業(yè)不是正鬧錢荒嗎？
（食品商務網(wǎng) ）