2014年是中國(guó)豬業(yè)變化巨大的一年，我們?cè)趲状纹放普箷?huì)上都可以看到，參展的民族企業(yè)越來(lái)越少，無(wú)論在種質(zhì)、設(shè)備，還是飼料及添加劑都是以國(guó)外豬業(yè)企業(yè)為主導(dǎo)，我們不能不清醒地認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn)。
2014年11月，在北京成功召開(kāi)了APEC會(huì)議，其主要議題是在成員國(guó)間建立自由貿(mào)易區(qū)。11月17日，中國(guó)國(guó)家主席習(xí)近平與澳大利亞總理阿博特在澳大利亞首都堪培拉舉行會(huì)談，雙方共同確認(rèn)實(shí)質(zhì)性結(jié)束中澳自由貿(mào)易協(xié)定談判。中澳自由貿(mào)易協(xié)定談判于2005年4月啟動(dòng)，在開(kāi)放水平方面，澳大利亞對(duì)中國(guó)所有產(chǎn)品關(guān)稅最終均降為零，中國(guó)對(duì)澳大利亞絕大多數(shù)產(chǎn)品關(guān)稅最終降為零。這標(biāo)志著APEC自由貿(mào)易區(qū)的起航。面對(duì)國(guó)內(nèi)外養(yǎng)豬生產(chǎn)條件、生產(chǎn)效率、養(yǎng)豬成本等方面的差距，自貿(mào)區(qū)的建立對(duì)中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)產(chǎn)生的沖擊也會(huì)很大，未來(lái)中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)將會(huì)面臨更大的挑戰(zhàn)。加上美國(guó)、法國(guó)等發(fā)達(dá)國(guó)家養(yǎng)豬成本較低，從而形成了低廉的豬肉價(jià)格，即使從國(guó)外進(jìn)口豬肉扣除關(guān)稅等價(jià)格影響，與我們國(guó)內(nèi)相比豬肉價(jià)格也很占優(yōu)勢(shì)，這令國(guó)內(nèi)許多有識(shí)之士很擔(dān)憂(yōu)，如果在行情不佳之時(shí)，再引進(jìn)進(jìn)口肉，對(duì)我國(guó)豬肉市場(chǎng)不管是養(yǎng)戶(hù)心理還是市場(chǎng)價(jià)格都會(huì)產(chǎn)生雪上加霜的效應(yīng)，不利于中國(guó)豬業(yè)的健康發(fā)展。
最近還有很多聲音，比如美國(guó)預(yù)計(jì)2015年豬肉產(chǎn)量在增加，葡萄牙要向中國(guó)出口豬肉，中國(guó)要從保加利亞進(jìn)口玉米等，我們養(yǎng)豬業(yè)要持續(xù)發(fā)展，中國(guó)養(yǎng)豬人要重樹(shù)信心，中國(guó)豬業(yè)要重樹(shù)尊嚴(yán)。我們必須居安思危，深刻反省，民族豬業(yè)的春天何時(shí)可以到來(lái)？中國(guó)豬業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力在那里？我們?nèi)绾螌?duì)待這樣國(guó)際大環(huán)境的新常態(tài)？
第一，發(fā)揮地方品種肉質(zhì)優(yōu)勢(shì)。中國(guó)地方品種肉質(zhì)優(yōu)勢(shì)明顯。改革開(kāi)放初期，我們追求最大的生產(chǎn)效率，解決個(gè)人吃飽肚子的問(wèn)題?，F(xiàn)在不同了，中國(guó)人開(kāi)始追求高質(zhì)量生活。需要肉質(zhì)鮮美的優(yōu)質(zhì)豬肉。我們可以利用外來(lái)品種和地方品種雜交，獲得生長(zhǎng)速度適中，瘦肉率中等，豬肉風(fēng)味、營(yíng)養(yǎng)上層的優(yōu)質(zhì)中、高檔豬肉。
第二，發(fā)揮地方品種具有耐粗飼、節(jié)糧優(yōu)勢(shì)。中國(guó)地方品種表現(xiàn)出明顯節(jié)約糧食優(yōu)勢(shì)，我們可以開(kāi)發(fā)麥麩、酒糟等飼料資源，雖然生長(zhǎng)速度慢些，但綜合經(jīng)濟(jì)效益并不低。
第三，發(fā)揮地方品種抗病力強(qiáng)、抗逆性等優(yōu)勢(shì)。面對(duì)外來(lái)品種全球豬病泛濫的局面，中國(guó)地方品種表現(xiàn)出極大優(yōu)越性。
第四，大力倡導(dǎo)家庭農(nóng)場(chǎng)養(yǎng)豬。我認(rèn)為，中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展方向是家庭農(nóng)場(chǎng)。理由一，家庭農(nóng)場(chǎng)規(guī)模小，轉(zhuǎn)型容易，有活力，創(chuàng)新能力強(qiáng)，容易使用新技術(shù)和新工藝。理由二，大型企業(yè)一旦進(jìn)入養(yǎng)豬行業(yè)，當(dāng)行情不好時(shí)，進(jìn)出兩難，只能等著虧損。為什么國(guó)家重點(diǎn)扶持種小企業(yè)也是基于這個(gè)道理。理由三，因?yàn)?，畜牧法?guī)定農(nóng)民可以在自己的土地上從事養(yǎng)豬，這就是中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)沒(méi)有門(mén)坎，誰(shuí)都可以養(yǎng)。理由四，家庭農(nóng)場(chǎng)更容易處理糞便帶來(lái)的污染，而大型企業(yè)處理起來(lái)很難。理由五，家庭農(nóng)場(chǎng)成本低，大型企業(yè)成本居高不下。理由六，解釋一個(gè)誤區(qū)，認(rèn)為家庭農(nóng)場(chǎng)技術(shù)落后。經(jīng)過(guò)多年生豬遺傳改良，農(nóng)民已經(jīng)掌握現(xiàn)代育種與繁殖技術(shù)，包括飼料配合技術(shù)，疾病防控技術(shù)，況且還有很多專(zhuān)業(yè)化公司服務(wù)，可以幫助農(nóng)民制定選配計(jì)劃，甚至將來(lái)誕生獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)公司，職業(yè)獸醫(yī)負(fù)責(zé)免疫。因此，有理由說(shuō)，中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)的未來(lái)是小規(guī)模企業(yè)！
第五，提高養(yǎng)豬生產(chǎn)競(jìng)爭(zhēng)力。我們要盡最大努力通過(guò)控制疫病，強(qiáng)化管理等手段提高養(yǎng)豬生產(chǎn)效率、增加產(chǎn)出。通過(guò)養(yǎng)豬設(shè)施、設(shè)備改進(jìn)，提高現(xiàn)代化管理水平和養(yǎng)豬信息化和自動(dòng)化程度來(lái)武裝我們。
第六，加強(qiáng)行業(yè)的自律，重拾消費(fèi)者信心。中國(guó)民族豬肉品牌的樹(shù)立，不僅需要養(yǎng)豬管理者樹(shù)立行業(yè)自律的理念，從自身去嚴(yán)格管理嚴(yán)格生產(chǎn)，打破養(yǎng)兩樣豬，與消費(fèi)者吃不同豬肉的格局。同時(shí)也要重拾消費(fèi)者對(duì)中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)品質(zhì)的信心，逐漸將中國(guó)品質(zhì)、好吃的豬肉深入人心。