40歲出頭的譚連福，有著20年的養(yǎng)豬經(jīng)驗(yàn)。走進(jìn)他位于四川省大竹縣金順發(fā)農(nóng)牧生態(tài)有限公司，只見(jiàn)排排豬場(chǎng)，整齊劃一，母豬、仔豬、肉豬、特色品種香豬分圈飼養(yǎng)。譚連福告訴我，這叫“工廠化養(yǎng)殖”，從繁育、出欄到肉制品加工一條龍。占地60多畝，年出欄生豬3000余頭，產(chǎn)值過(guò)千萬(wàn)的金順發(fā)農(nóng)牧生態(tài)有限公司，在大竹縣算得上是養(yǎng)殖“狀元”了。但說(shuō)起這20年來(lái)養(yǎng)殖生豬的經(jīng)歷，譚連福言語(yǔ)之中仍然有著許多的煩惱與無(wú)奈。不怕苦累 最愁沒(méi)技術(shù)、缺人才“養(yǎng)豬是一個(gè)高風(fēng)險(xiǎn)行業(yè)，稍有不慎就血本無(wú)歸。有一年突發(fā)疫情，我圈舍里百余頭大小生豬全部死亡。我坐在空空的豬圈里，哭干了眼淚，幾天幾夜不吃不喝，那種撕心裂肺的痛至今記憶猶新。1995年，市場(chǎng)行情猛跌，生豬出欄價(jià)每斤只2.6元錢，嗷嗷待哺的小豬吃了上頓沒(méi)下頓。無(wú)奈之下，我只好將母豬變賣了，購(gòu)買飼料喂小豬，當(dāng)年就虧損5萬(wàn)多元，過(guò)了3年才還完欠賬。”譚連福坦言，養(yǎng)豬苦點(diǎn)累點(diǎn)沒(méi)什么。目前對(duì)他和企業(yè)來(lái)說(shuō)，最缺乏的有三個(gè)：缺技術(shù)、缺人才、缺保障。這讓他很是苦惱?！ ∽T連福告訴筆者，他雖然從事養(yǎng)殖20多年，近些年也引進(jìn)了一些先進(jìn)的養(yǎng)殖和管理模式，但總的來(lái)說(shuō)還是以傳統(tǒng)的養(yǎng)殖辦法養(yǎng)豬、賣豬。“我也曉得豬的一身都是寶，但苦于沒(méi)有技術(shù)，就只好把寶讓給別人。”譚連福說(shuō)：“你別看我每年出欄的生豬在3000頭以上，但有2/3都是銷售給肉聯(lián)廠，自己加工、出售的豬肉制品只占到1/3。” 說(shuō)到技術(shù)，眼下還有一個(gè)問(wèn)題讓譚連福非常煩惱：那就是每天那么多的豬糞如何處理。譚連福說(shuō)自己也想過(guò)把它加工成有機(jī)肥料，可是沒(méi)有這方面的技術(shù)，只能望著堆積如山的豬糞興嘆。“現(xiàn)在文化高點(diǎn)的都到發(fā)達(dá)地區(qū)打工去了，我招的員工都是文化低的，只能從事把豬喂飽、把豬圈打掃干凈這樣簡(jiǎn)單的工作”，說(shuō)到人才，譚連福同樣是一臉無(wú)奈。“我真是做夢(mèng)都想招聘幾個(gè)學(xué)畜牧的學(xué)生，這樣生豬養(yǎng)殖、治病就都不用愁了。但目前為止，沒(méi)有一個(gè)畜牧專業(yè)的畢業(yè)生愿意到豬場(chǎng)來(lái)。不是我待遇給得低，有用的人才每月開(kāi)幾千塊錢，我都愿意出，而是人家嫌養(yǎng)豬名聲不好！”“國(guó)家政策好，給我們養(yǎng)殖戶每頭生豬20元補(bǔ)貼，也在保險(xiǎn)公司入了保。但還是覺(jué)得這一行缺少保障”，在譚連?？磥?lái)，市場(chǎng)波動(dòng)大是養(yǎng)殖戶們最苦惱的地方，弄不好就是致命的打擊。譚連福希望國(guó)家能實(shí)行生豬收購(gòu)保護(hù)價(jià)，給想擴(kuò)大生產(chǎn)的農(nóng)民吃顆“定心丸”。降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn) 最盼疫病防治能到場(chǎng)入戶除了缺技術(shù)、缺人才，讓譚連福頭疼的還有生豬養(yǎng)殖的高風(fēng)險(xiǎn)。“現(xiàn)在養(yǎng)豬的人不少，但豬病防治的技術(shù)培訓(xùn)、服務(wù)卻跟不上，一旦出現(xiàn)大規(guī)模的疫情，養(yǎng)殖者將血本無(wú)歸。所以他現(xiàn)在最盼望的，就是疫病防治能到場(chǎng)入戶。據(jù)譚連福介紹，大竹縣許多養(yǎng)殖場(chǎng)都存在豬病防治技術(shù)缺乏問(wèn)題，特別是在當(dāng)大規(guī)模疫情發(fā)生時(shí)，許多養(yǎng)殖戶都是束手無(wú)策，每年因疫病死亡的生豬都在1000頭以上。對(duì)此，譚連福希望政府能加強(qiáng)疫情控制，畜牧部門(mén)要適時(shí)組織培訓(xùn)，組織養(yǎng)殖大戶學(xué)習(xí)豬病防疫技術(shù)，推廣科學(xué)化養(yǎng)殖。特別是在疫情防控方面，要及時(shí)提供疫情信息，提供到場(chǎng)入戶的疫病防治。同時(shí)，政府應(yīng)該給予防疫費(fèi)用優(yōu)惠和補(bǔ)貼，并對(duì)疫病撲殺或死豬處理給予補(bǔ)貼，以充分調(diào)動(dòng)農(nóng)戶生豬飼養(yǎng)的積極性。另外，譚連福還盼望國(guó)家能對(duì)病死豬處理加強(qiáng)監(jiān)管，及時(shí)賠付。“現(xiàn)在有一些病死豬通過(guò)一定途徑流入市場(chǎng)，也是一些養(yǎng)殖戶為了減少損失不得已而為之，這與政府監(jiān)管、處置不到位，保險(xiǎn)公司賠付不及時(shí)都有很大的關(guān)系。因此，政府有關(guān)部門(mén)要對(duì)病死豬處理加強(qiáng)監(jiān)管，接到養(yǎng)殖戶報(bào)告后，保險(xiǎn)公司要及時(shí)，賠付到位。”